Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis sisihkan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, tumis kembali.

Langkah 2

Masukkan ayam, air masak hingga bumbu meresap.

Langkah 3

Masuk kan santan, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah, air asam Jawa ungkep ayam hingga lunak dan kuah susut angkat.

Langkah 4

Panas kan grill pan, olesin ayam dengan margarin bakar ayam sesaat kemudian olesi ayam dengan sisa bumbu dan bakar kembali hingga bagian ayam rata terbakar angkat sajikan.

Langkah 5

Ayam Bakar khas Jawa Tengah ini tidak hanya di sukai warga lokal saja, rasanya yang manis, gurih ,pedas  beda dengan ayam bakar pada umumnya , aroma gurih dari santan dan pedas nendang

Bahan Utama

Ayam

Jeruk Nipis

Santan

Serai

Ayam Bakar Klaten Pedas

Masukkan daging ayam ke dalam blender, proses hingga halus

Masukkan ayam, bengkuang, telur, bawang putih goreng, saus tiram, kecap asin, gula pasir, garam, kaldu jamur, minyak wijen, & lada hitam bubuk ke dalam wadah, aduk rata

Rebus long macaroni sesuai petunjuk pada kemasan, tiriskan

Olesi loyang dengan sedikit minyak goreng, masukkan 1/3 bagian adonan dimsum di dasar loyang sambil dipadatkan

Tata long macaroni diatas adonan dimsum, ulangi hingga adonan & makaroni habis

Langkah 6

Panaskan kukusan, kukus dimsum hingga matang sekitar 30 menit

Langkah 7

Diamkan hingga hangat, keluarkan dimsum dari loyang, potong-potong sesuai selera, sajikan dengan saus sambal atau cocolan lain

Langkah 8

Meramaikan event Jago Masak periode Maret 2022, keisengan melanda ditengah-tengah kemageran ✌ umumnya dimsum itu bite-size, disini pakai loyang biar cepat masaknya, tinggal dipotong-potong aja waktu udah matang 👌 terus mix dengan makaroni supaya jadi menu all in one, komplit dari karbo, protein, & vitaminnya 👏 juga dikala minyak goreng menjadi barang langka, sajian kukus bisa jadi penolong, serta lebih sehat kan 👍 yuk cobain ☺

Alat & Perlengkapan

Ayam Cincang

Bawang Bombay

Keju

Pasta

Tepung

Dimsum makaroni #JagoMasakMaret

Goreng tempe setengah matang, angkat, dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan daun salam hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan kacang panjang dan labu siam. Masak hingga setengah matang.

Masukkan tempe, aduk rata. bubuhkan garam, dan kaldu bubuk.

Tuang santan. Aduk-aduk hingga santan mendidih.

Masak hingga bumbu meresap dan santan matang. Tes rasa.

Pindahkan ke mangkok saji. Hidangkan hangat.

Bumbu Halus :

Hallo mbak, salam kenal ya... 

Menu hari ini bikin gulai tempe,,, walaupun tanpa protein hewani tetap enak. Untuk labu siam aku ganti kubis ya mbak, menyesuaikan stok dirumah dan aku tambah tahu juga. Alhamdulillah bocilku lahap makannya sampek nambah².

Makasih ya mbak inspirasi resepnya. 

#RecookYummy

Kacang

Labu

Tempe

Gulai Tempe Kacang Labu

Panaskan minyak, lalu tumis semua bumbu hingga harum.

Masukkan daging sapi, lalu tumis hingga daging berubah warna.

Kemudian tuangkan santan encer, biarkan hingga santan mendidih dan sedikit menyusut.

Lalu tambahkan santan kental, sambik terus di aduk, tambahkan juga garam, kaldu bubuk dan gula aren.

Masak dengan api kecil, sampai santan menyusut/habis.

Cabe

Daging Sapi

Rendang Daging #JagoMasakMinggu11

Marinasi ayam dengan saus tiram, kaldu jamur, garam, dan bawang putih bubuk. tunggu selama 15 menit.

Goreng dalam minyak panas, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.

Masukkan ayam beri kecap manis dan saus teriyaki.

Bumbu Marinasi

Bawang Putih

Kecap Manis

Saus Teriyaki

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Sayap Ayam Tepung Saus Teriyaki

Selain menghangatkan dan menenangkan, wedang teh ini berkhasiat untuk menurunkan kolestrol jika diminum secara rutin..

Teh Serai Jahe

Suwir jamur dan potong sawi sesuai selera. Cuci hingga bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan daun bawang.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.

Tambahkan sayur sawi caisin, daun bawang, garam, gula, merica dan air. Aduk hingga rata.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata. Koreksi rasa dan tumis jamur sawi siap disajikan.

Jamur

Sawi

Tumis Jamur Sawi

Belah ayam bagian dada dan lebarkan ayam. Taruh dalam wadah kemudian beri bubuk paprika, air lemon, kaldu bubuk, maizena, dan susu cair, aduk hingga merata dan simpan dalam kulkas minimal 24 jam.

Masukkan tepung bumbu ke dalam wadah, tambahkan air kemudian aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan ayam dan balurkan hingga merata.

Goreng ayam di dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, tiriskan

Campurkan bahan bumbu tabur ke dalam wadah dan aduk rata dengan sendok.

Taburkan bumbu tabur ke atas ayam dan sajikan ayam dengan kentang goreng dan saus keju

Bahan

Bahan Bumbu Tabur

 Bahan Pelengkap

Halal

No Diet

Cabe Bubuk

Lemon

Susu

Fire Flying Chicken

Cuci terlebih dahulu, lalu iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe merah keriting.

Cuci bersih daun bawang dan seledri serta tomat kemudian iris daun seledri daun bawang dan tomat.

Setelah itu masukkan irisan bawang merah dan putih masak sampai harum.

Kemudian, masukkan irisan tomat, daun seledri, daun bawang serta cabe, tumis sebentar.

Lalu, masukkan sayur sawi, masak sampai sayur matang jangan terlalu lembek, masukkan penyedap rasa dan garam. Tidak perlu di tambahkan air ya.

Daun Salam

Sayur Sawi Tumis

Tumis bumbu sambal yang telah di blender sampai matang.

Bumbu Sambal

Bawang Merah

Terong

Terong Sambal Teri

Cuci bersih ikan asin, rendam dengan air panas 5 menit. Tiriskan.

Iris cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting hingga harum. Kemudian masukkan tomat, tumis hingga layu.

Masukkan ikan asin, air, kecap, gula, kaldu bubuk, dan garam. Aduk, koreksi rasa.

Ikan

Tomat

Ikan Asin Kecap

Haluskan bawang merah lalu giling kasar bersama daun seledri

Siapkan wadah, masukkan bawang merah dan seledri yang sudah digiling. Lalu tambahkan telur, lada, bawang putih halus, garam, dan penyedap. Aduk rata

Di wadah lain, masukkan terigu dan margarine lalu aduk rata dengan tangan

Setelah rata, masukkan campuran telur dan bumbu ke dalam terigu, aduk rata dengan tangan. Lalu masukkan santan dan air, aduk rata kembali

Uleni dengan tangan sampai adonan kalis, bisa tambahkan air atau garam jika kurang atau adonan masih kering

Pipihkan adonan dengan penggiling kayu atau bisa dengan alat lain

Setelah adonan tipis, iris dengan pisau sesuai selera lalu letakkan dalam wadah yang dilumuri sedikit terigu. Lakukan sampai adonan habis

Kemudian goreng kue bawang sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan

Camilan favorit keluarga dan biasanya bikin saat lebaran

Terigu

butir

Telur

Margarin

Seledri

Lada

Garam

Penyedap

Minyak

Roti

Kue Bawang Renyah

Potong-potong tewel. Lalu rebus dengan air hingga setengah empuk. Tiriskan tewel dan buang air rebusannya.

Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam.

Lalu masukkan tewel, kacang panjang, cabai rawit utuh, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran layu dan bumbu meresap.

Tuang sayur lodeh ke dalam mangkok dan siap disajikan.

Resep sayur lodeh andalan dari Ibu. Sebelum di haluskan,bumbunya di goreng terlebih dahulu agar terasa sedap. Selamat mencoba.

Bumbu :

Labu Siam

Lodeh Tewel Kacang Panjang

Siapkan panci lalu didihkan air. Setelah air matang, masukkan daging. Rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit. Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk. Oseng sampai tercium harum.

Masukkan santan instan dan santan kental ke dalam wajan berbumbu. Aduk rata, lalu masukkan potongan daging.

Masukkan kayu manis dan bunga lawang ke dalam wajan. Aduk rata.

Kupas kulit baby kentang, lalu masukkan kedalam wajan berisikan daging rendang.

Langkah 9

Masukkan garam dan gula. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Masak sampai kentang empuk dan bumbu meresap ke dalam daging. Lalu siap disajikan.

Langkah 10

Biar tidak pedas cabainya pakai cabai tanjung. Masak sampai lekoh dan mengental semakin maknyus

Bumbu halus

Kentang

Gula

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Pala

Bunga Lawang/Pekak

Daun Jeruk

Kayu Manis

Rendang Daging Mix Baby Kentang

Potong dadu buah naga, nenas, pisang dan jelly melon

Ijin recook ya mbaksay..seger nih  pas udaranya lagi panas.
Terimakasih ya.#RecookYummy

Agar-Agar

Buah Naga

Es Batu

Nanas

Pisang

Es Buah Seger

Bersih ikan lele lalu masukkan semua bahan marinasi ke ikan lele diamkan selama 1 jam atau lebih.

Goreng ikan lele seperlunya tidak perlu semua ikan, goreng sampai matang.

Potong terong beri air dan kaldu bubuk diamkan selama 10 menit.

Selanjutnya goreng terong ungu hingga matang.

Setelah ikan lele dan terong sudah matang sajikan dipiring saji dan tambahkan daun kemangi. Selamat mencoba.

Menu hari ini ikan lele, beli setengah kg tapi masak 2 ekor aja karna buat diri sendiri.

Bahan Marinasi Ikan Lele

Daun Kemangi

Ikan Lele

Lele Goreng

Masukkan bumbu tumisan dan tumis sampai wangi.

Masukkan nasi dan campurkan dengan bumbu dan bahan lainnya beberapa saat.

Masukkan bumbu penyedapnya dan lanjut dimasak sebentar.

Setelah itu tes rasa, jika ada bumbu yang dirasa kurang, bisa ditambahkan.

Angkat dan sajikan dipiring, agar terlihat cantik, tambahkan topping sesuai selera.

Ada Ikan sisa semalam jadinya bikin nasi goreng ikan suwir telur orak arik ^^ ikan dan telurnys bisa diganti daging atau sosis, sesuai selera saja dan menyesuaikan dengan bahan yang ada di kulkas ^^

Bahan Tumisan

Bumbu Penyedap

Campuran Lauk

Nasi Goreng Ikan Suwir Telur

Tambahkan ebi, saus tiram, garam dan gula.

Tambahkan tauge, aduk - aduk. Matikan api.

Krez krez nih...warna ungunya syantik jugaa 🤩

Kak.. Recook yaa resep sayurnyaa.. Suami biarpun sarapan pake nasi goreng, tetep minta di bikinin sayur 😁 

Karena udah akhir bulan, ga sanggup beli kol ungu kak 😅 ku ganti pake kol putih yang harga nya lebih mem"bumi" 

Hehehehe.. 

Makasii kaakk inspirasi resepnya ❤

Kakak hayukkk meet up 😁😅

#JagoMasakFebruari

Cabe Merah Besar

Kubis

Saus Tiram

Tauge

Tumis Kol Ungu Tauge

Setelah air menyusut tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata

Setelah empuk dan air menyusut, biarkan dingin sebentar. Lalu pindahkan ke wadah dan lumatkan kacang merah menggunakan garpu. Saya suka yang agak kasar

Pasta kacang merah siap digunakan untuk campuran es, isian kue mochi, dll. Jika suka tekstur halus boleh saring menggunakan saringan kawat. Pasta bisa disimpan di lemari pendingin maksimal 1 bulan

Serbaguna! Bisa untuk campuran es, isian mochi, isian roti atau selai

Pasta kacang merah

Campur pisang dengan tepung terigu, garam, dan pasta vanilla jadi satu. Tambahkan susu cair, aduk hingga tercampur rata.

Memanfaatkan pisang matang yang ada di dapur.

Resep Donat Glaze

Bahan kering

Bahan Cair

Glaze Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat Glaze

Bahan kering

Bahan Cair

Glaze Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut