Kupas singkong, cuci lalu kukus selama 30 menit.

Langkah 1

Potong tipis, lalu jemur sampai kering (cara tradisional), bisa behari-hari ya. Jika ingin cepat, oven selama 40 menit suhu 170°C.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe.

Langkah 4

Masukkan gula merah dan air asam jawa. Didihkan lalu kecilkan api.

Langkah 5

Masukkan singkong, aduk hingga bumbu tercampur rata. Matikan api.

Langkah 6

Penganan khas Solo, rasanya pedes manis asem...nano nano pokoknya, enak 👍 Tapi kalau nemu singkong yang agak ga bersahabat, ati-ati gigi rompal ya 😁

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Gula Merah

Singkong

Balung Kethek (Singkong Nano Nano)

Setelah bahan siap, gulirkan bunga jantung pisang ke tepung kering bumbu serbaguna.

Buat adonan basah dengan cara melarutkan tepung bumbu serbaguna dengan  air secukupnya, aduk hingga merata. Kemudian masukkan bunga jantung pisang tadi ke dalam adonan basah.

Uniknya menu ini rasanya mirip ayam lho...

Tepung

Minyak

Bunga Jantung Pisang Crispy

Taburi bubuk cokelat dan choco chip, sajikan selagi hangat.

Pencelup:

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Debu

Kupas kentang, lalu dipotong potong dan dicuci bersih, tiriskan.

Panaskan minyak lalu goreng kentang sampai matang.

Setelah kentang halus, masukkan bumbu dan daging giling.

Kalau rasa udah pas, kentang dibulat bulatkan.

Langkah 7

Telur kocok lepas, lalu masukkan kentang kedalamnya.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Cocok buat cemilan si bayi yang berusia 9 bulan ke atas
Diusia ini si bayi maunya ngemil, nah.... Perkedel ini termasuk cemilan yang mengenyangkan

Daun Bawang

Garam

Kentang

Mpasi Perkedel Kentang

Masukkan pisang, air, dan santan bubuk ke dalam panci.

Didihkan hingga santan bubuk tercampur rata dengan air.

Tambahkan daun pandan, garam, dan gula pasir.

Rebus hingga santan habis dan pisang empuk.

Pindahkan ke wadah saji dan hidangkan hangat.

Bisa jadi alternatif cemilan ditanggal tua.

Daun Pandan

Gula

Santan

Sonok Pisang Kepok Khas Sumatera #MENUTANGGALTUA

Masukan tepung ketan dan air daun pandan, pasta pandan dan gula kemudian uleni hingga kalis

Setelah adonan kalis adonan siap dibentuk dan dikasih gula merah lalu bulat bulatkan

Kemudian didikan air dan kelepon direbus hingga mengapung setelah mengapung itu tandanya kelepon sudah matang lalu angkat

Setelah itu taburi kelepon dengan kelapa parut yang sudah dikukus dengan daun pandan

Kue kelepon ini kue yang sangat legendaris kue sepanjang jaman yang disukai oleh banyak orang

Kelapa

Kue Kelepon Gula Merah

Cairkan fibercream dengan air hangat, sisihkan.

Remukkan es batu, masukkan di mangkok saji.

Beri daging alpukat dan irisan buah nanas.

Masukkan potongan mangga dan daging kelapa muda.

Terakhir, tuangi sirup gula merah. Hidangkan.

Pakai versi sehatnya, sirup gula merah dan fiber cream untuk pengganti santan. ternyata enaak banget!

Sirup Gula Merah (Rebus)

Kuah Fiber (Pengganti Santan)

Alpukat

Nanas

Es Teler

Siapkan roti tawar lalu pipihkan agar mudah digulung

Siapkan roti masukkan keju yang sudah dipotong,mayonaise,sosis,beef dan saos tomat lalu gulung rekatkan bagian pinggir dengan menggunakan garpu

Siapkan terigu yang sudah diberi air,lalu celupkan roti

Kemudian goreng dengan api sedang hingga kecoklatan dan siap dihidangkan

Daging Ham (Sapi)

Roti Tawar

Sosis

Tepung Roti

Roti Goreng Sosis Mayo

Ambil bagian tengahnya yang keras, buang.

Masukkan bunga jantung pisang dalam adonan cair.

Setelah itu masukkan ke dalam adonan kering.

Pastikan bunga jantung pisang sudah terbalut tepung.

Panaskan minyak goreng. Masukkan bunga jantung pisang secukupnya, sambil disiram-siram bagian atasnya.

Tepung Maizena

Bunga Jantung Pisang Krispi

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan.

Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong.

Beri garam dan kaldu jamur. Lalu masak hingga matang kemudian matikan api.

ini enak banget tengkiu chef #recookyummy


selama ini klo aku bikin sop telur tu telurnya dimasukin di akhir terus di aduk. ternyata dibikin jadi scrambled egg dulu juga enak. makasih banyak #RecookYummy

Malam chef Emma, ijin setor untuk event #RecookYummy ☺ bikinnya cepat, kaya rasa & manfaat 👍 terima kasih inspirasinya chef Emma 🤗 saya ijin reshare ya

Seledri

Telur

Tomat

Sup Tomat Telur  #MPASIEkstraPoin

Campur jadi satu tepung hun kwe, gula, garam, daun pandan wangi, santan kental, aduk rata hingga gula larut. Nyalakan kompor lalu masak dengan api sedang hingga mengental.

Tambahkan tape ketan hitam, aduk rata dan masak hingga mengkilap. Matikan kompor.

Oles tipis cetakan dengan minyak sayur lalu tuangkan adonan putih kecetakan.

Campur jadi satu tepung hun kwe, pasta pandan, gula, garam, daun pandan wangi, santan kental, aduk rata hingga gula larut. Nyalakan kompor lalu masak dengan api sedang hingga mengental.

Tuangkan adonan hijau secara bersisian dengan adonan putih, biarkan mengeras. Keluarkan dari cetakan dan sajikan!

Kue cantik manis dengan tape ketan hitam enak dan sederhana favorite keluarga.

Adonan Hijau

Tape Singkong

Cantik Manis Tape Ketan Hitam

Kupas pisang, potong sepanjang 6 cm, bagi menjadi 4.

Campurkan tepung terigu, garam dan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan margarin, uleni hingga rata. Masukkan air, uleni kembali hingga rata dan kalis. Simpan adonan dalam plastik dan istirahatkan selama 20 menit.

Giling tipis adonan dan potong memanjang lebar 2 cm.

Lilit pisang dengan adonan kulit, rekatkan bagian ujungnya agar tidak lepas.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Renyah di luar dan empuk di dalam, enak disajikan dengan kopi atau teh hangat.

Margarin

Molen Pisang Tanduk

Remas bunga kates dengan garam sampai layu agar pahitnya berkurang.

Rebus air sampai mendidih. Masukkan bunga kates. Rebus hingga daun bunga kates.

Tuang bunga kates. Tambahkan air, garam, kaldu, dan lada.

Lada

Tahu

Udang

Oseng Tahu Bunga Kates Kuah Pedas

Campur tepung bumbu dengan air secukupnya, agak kental saja.

Balur satu persatu bunga kol ke adonan tepung.

Panaskan oil lalu goreng sampai kecokelatan.

Tumis bumbu cincang sampai agak layu lalu beri lada dan garam.

Masukkan bunga kol tepungnya, aduk-aduk. Sajikan.

Kembang Kol

Minyak Sayur

Bunga Kol Cabai Garam

Campur ayam cincang dengan daun bawang + bumbu

1 lembar kulit tahu potong jadi 2, lalu rendam dalam air

Ambil selembar kulit tahu beri isian, lalu lipat

Kukus ±30 menit, keca siap sajikan dengan aneka saos sambal ato sambal bikinan sendiri

Waktu nongki-nongki, si anak ada yang tertarik dengan keca, padahal harganya lumayan mehong menurutku, tapi ga apalah sekalian incip-incip rasanya kaya apa, dengan ikutan misi liburan di rumah aja bebikin keca bersama anak-anak tambah seru karena udah lama ga masak bareng

Ayam

Jamur Champignon

Kembang Tahu

Minyak Wijen

Wortel

Keca #LiburandiRumahAja

Colenak

Raspberry Milk Float

Ice Coffee Vanilla Float

Tumis Telur Sosis #YummyXtraPoint

Fruit Cream Puff Pastry #YummyXtraPoint

Colenak Pisang Cokelat Keju

Pisang Colenak

Chicken Nugget Ekonomis

Colenak Peyeum #JelajahBarat

Telur Crispy Keju

Roti tawar goreng isi Smoked Beef

Colenak Tape Singkong Toping Keju

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan mutiara. Rebus hingga bening sambil sesekali diaduk.

Jika mutiara sudah bening tambahkan gula pasir.

Jika sudah matang tekstur akan mengental dan berwarna bening kemerahan.

Rebus kuah santan hingga mendidih. Aduk agar tidak pecah. Sajikan bubur mutiara dengan kuah santan, bisa ditambahkan es batu bila suka.

Udah mulai masuk musim penghujan nih, biasanya kalau sore hari kepengen yang anget-anget. Bubur mutiara bisa dijadikan salah satu menu pendamping penghangat untuk menikmati teh dan hujan yang syahdu.

Kuah Santan :

Halal

Sagu Mutiara

Bubur Mutiara

Selagi panas, tumbuk atau ulek kentang goreng hingga lumat.

Tumis daging dengan bumbu halus dan secukupnya garam hingga daging berubah warna.

Masukkan tumisan daging ke dalam kentang tumbuk. Tambahkan pula daun bawang dan seledri. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Bentuk bulat pipih dengan ukuran sesuai selera.

Panaskan minyak, celupkan perkedel ke dalam bahan pencelup. Goreng hingga matang berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Menyiasati anak yang mogok makan, perkedel ini bisa jadi solusi ya bund.. Ada kandungan karbohidrat dari kentang menggantikan nasi, ditambah juga ada proteinnya dari daging... Resep ini bisa jadi 8 buah perkedel.

Bumbu Halus :

Bahan pencelup

Daging Giling

Daging Sapi

Perkedel Kentang Daging #UntukSiBuahHati

Cuci bersih tahu dan potong menjadi 2 bagian bentuk kotak. Sisihkan.

Kemudian campurkan semua bahan dan aduk rata.

Lalu celupkan tahu dengan merata ke dalam adonan tepung.

Kemudian panaskan minyak , lalu goreng adonan tahu sampai matang dan kuning kecoklatan.

Lalu angkat dan tiriskan kemudian siap disajikan.

Makanan kesukaan ibu, cocol sambel terasi tambah mantap 👍

Tepung Tapioka

Tahu Daun Bawang

Bersihkan kotoran udang buang bagian kepala dan cangkangnya, lalu cuci sampai bersih.

Ambil dua sdm tepung bumbu kemudian tambahkan air secukupnya.

Campur sisa tepung bumbu dan tepung terigu jadi satu aduk rata.

Gulingkan udang kedalam tepung kering kemudian celupkan ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan lagi kedalam tepung kering.

Kemudian goreng hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai terasi dan tomat hingga layu.

Selanjutnya pindahkan ke dalam cobek tambahkan garam, gula merah dan kaldu jamur lalu ulek sampai halus.

Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya dan nasi hangat.

Bahan Sambal:

Bahan Pelengkap:

Lalapan Udang Crispy Sambal Terasi

Rendam bihun dengan air panas sampai semua bagian bihun terendam selama 5-7 menit.

Rebus cabe, bawang merah dan bawang putih sampai lunak. Haluskan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai bumbu matang. Tambahkan telur, orak-arik.

Makanan yang sangat cocok dimakan saat musim hujan karena dapat menghangatkan badan. Bihun yang kenyal dengan kuah yang pedas dan gurih menjadi perpaduan yang sangat pas.

Resep Donat Kampung

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat Kampung

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait