Resep Donat Kampung Empuk dan Lembut

Langkah 1

Siapkan terlebih dahulu bahan - bahan yang dibutuhkan.

Langkah 2

Pertama - tama, masukkan terigu, kuning telur, ragi, susu, dan air ke dalam wadah. Lalu uleni/mixer (jika di mixer menggunakan split untuk adonan donat ya bunda, bukan yang untuk adonan membuat kue bolu). Uleni/mixer hingga adonan setengah kalis/lembut.

Langkah 3

Setelah adonan setengah kalis, lalu masukkan mentega yang tadi sudah disiapkan. Uleni/mixer kembali hingga adonan kalis sempurna. Kalis sempurna itu adonan sudah menjadi mulus elastis ya bunda, teksturnya akan berbeda setelah 10 - 15 menit dimixer.

Langkah 4

Nah, kurang lebih adonan mulus seperti ini. Ini dibagi menjadi 15 pcs, jika bunda punya timbangan dapur bisa ditimbang ya bun. 1 pcs nya 32 gr. Jika adonan sudah dibagi menjadi 15 pcs lalu bulatkan seperti digambar. Wadah untuk menyimpan adonan dilumuri terigu tipis - tipis saja agar adonan tidak menempel ke wadah. Jika sudah selesai, tutup adonan menggunakan kain bersih dan diamkan selama 30 menit.

Langkah 5

Jika sudah 30 menit, buka kain yang nutupi adonan lalu pipihkan perlahan adonan hingga tidak membentuk terlalu bulat. Setelah dipipihkan lubangi adonan. Saya melubangi adonan menggunakan spluit agar rapi. Setelah dilubangi tutup kembali menggunakan kain tadi dan diamkan kembali selama 30 menit.

Langkah 6

Setelah 30 menit, panaskan minyak goreng ke dalam wajan. Minyak goreng-nya agak banyak ya bun agar donat matang sempurna. Panaskan minyak goreng diapi paling kecil. Setelah cukup panas masukkan adonan donat, goreng hingga matang sempurna.

Langkah 7

Setelah semua adonan sudah digoreng, tiriskan hingga agak dingin baru beri toping sesuai selera. Saya melembutkan mentega untuk perekat toping ya bun. Donat siap dihidangkan, selamat mencoba bunda.