Donat Kentang

Step 1

Kupas dan rebus kentang sampai empuk, haluskan.

Step 2

Campur tepung cakra, tepung maizena, susu bubuk, gula pasir dan fermipan, aduk rata. Tambahkan kentang dan kuning telur, ulen sampai bergerindil.

Step 3

Tuang susu cair bertahap sambil diulen setengah kalis.

Step 4

Tambahkan garam dan margarin, ulen sampai kalis elastis.

Step 5

Bulatkan lalu tutup serbet lembap. Diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat.

Step 6

Kempeskan adonan lalu uleni sedikit lagi untuk membuang sisa gas dalam adonan. Bagi masing-masing adonan dengan berat 50 gr, cetak seperti donat pada umumnya. Diamkan selama 10 hingga 15 menit sampai mengembang kembali.

Step 7

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang dengan sekali balik. Angkat dan setelah dingin beri topping, sajikan.