Resep Donat Kentang

Langkah 1

Siapkan wadah,masukkan tepung terigu,ragi,gula pasir dan susu bubuk,aduk rata.

Langkah 2

Kemudian masukkan kentang kukus yang sudah di haluskan,kuning telur dan susu cair,aduk rata. Ulen hingga menjadi adonan.

Langkah 3

Kemudian masukkan mentega dan garam. Ulen hingga adonan kalis dan elastis.

Langkah 4

Bulatkan,tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan hingga mengembang (kurang selama 30 menit)

Langkah 5

Setelah 30 menit,kempiskan adonan,ulen sebentar. Timbang adonan dengan berat masing-masing @35-45gr. Bulatkan dan diamkan kembali selama 15 menit.

Langkah 6

Bentuk donat : setelah 15 menit,ambil 1 buah bulatan adonan donat,pipihkan,buang udara nya.

Langkah 7

Kemudian lubangi bagian tengah nya. Tata dalam loyang,lakukan hal yang sama hingga habis. Kemudian tutup loyang dengan kain bersih dan diamkan kembali hingga donat mengembang,kurang lebihselama 30-40 menit.

Langkah 8

Setelah donat mengembang,goreng donat dalam minyak panas hingga donat matang (gunakan api kecil dan cukup 1x balik saja). Setelah donat matang,tiriskan dan biarkan donat hingga suhu ruang.

Langkah 9

Memberi topping : Ambil 1 buah donat,kemudian masukkan ke dalam wadah berisi campuran susu bubuk dan gula donat,balut hingga semua bagian donat tertutupi topping. Angkat,lakukan hingga habis dan donat siap di sajikan.