Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tumis dengan sedikit minyak sampai air menyusut.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Aduk sampai tercampur rata dan air menyusut.

Langkah 9

Tambahkan topping bawang goreng dan terong balado siap dihidangkan.

Langkah 10

Terong balado makanan khas nusantara yang enak dan bergizi. Resep kali ini untuk terong balado versi buat yang lagi diet karena cuma pakai sedikit minyak.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Terong

Terong Balado Untuk Diet

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai layu lalu masukkan sambal. Aduk rata.

Masukkan potongan kacang panjang, kecambah dan ayam suwir.

Masukkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai sayuran matang. Koreksi rasa.

Kacang Tanah

Tauge

Kacang Panjang Tumis Kecambah

Tuang sirup melon dan air gula ke dalam gelas.

Tambahkan irisan dan perasan jeruk nipis.

Es Batu

Gula

Jeruk Nipis

Timun

Es Timun Jeruk Nipis

Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Ceplok telur ayam sampai matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum dan berubah warna.

Masukkan udang, aduk sampai berubah warna, tambahkan telur ceplok lalu aduk rata.

Bumbui garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata. Tuang air, masak sampai bumbu meresap.

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Daun Salam

Telur

Tomat

Udang

Telur dan Udang Balado

Campur bahan pengembang, lalu diamkan 15 menit.

Siapkan mixer. Kocok telur & gula pasir sampai rata larut.

Tambahkan santan cair, garam, vanili cair, baking powder & bahan pengembang. Mixer sebentar sampai rata.

Masukkan tepung terigu. Mixer sampai merata selama 3 menit.

Tambahkan margarin cair. Mixer sebentar sampai merata.

Tutup baskom dengan lap bersih. Diamkan selama 3 jam. Setelah itu, diaduk dengan spatula.

Panaskan cetakan & oles dengan margarin. Tuang adonan 3/4 di cetakan agar tidak luber. Panggang kue pukis sampai bawahnya kecoklatan.

Siapkan topping. Lalu hias pukis sesuai selera.

Yummy. Yuk buat kue pukis untuk hidangan buka puasa 😍💓✨

Bahan Pengembang :

Bahan Topping :

Halal

Margarin

Tepung

Pukis

Masukan tepung terigu, gula pasir, ragi, telur dan air.

Tambahkan 2 sdm margarin dan sejumput garam.

Mixer hingga adonan kalis lalu diamkan dan tutup selama 1 jam.

Setelah 1 jam di diamkan, cetak dan beri isian coklat.

Olesi dengan susu cair, beri toping keju parut dan masukan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

Cemilan enak disaat musim hujan ditemani secangkir kopi.

Keju

Roti Sobek Coklat Keju

Tumis bumbu iris hingga harum dan cabe tidak langu.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir.

Bumbu Iris

Lada

Tahu

Tahu Pong Lombok Ijo

Bersihkan ikan, kerat2 lalu balur dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit

Haluskan bahan sambal dengan blender atau diuleg.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Beri air. Biarkan masak hingga air berkurang.

Masukkan serai,daun jeruk, daun bawang dan kemangi, aduk sebentar, koreksi rasa.

Letakkan ikan goreng pada piring saji kemudian siram dengan sambal yang masih panas.

Dayak merupakan salah satu suku di kalimantan. Kekhasan sambal dayak adalah penggunaan serai dalam racikan sambalnya. Serai muda diiris² dipadukan dengan bahan lainnya. Yuk coba sambal khas Dayak ini!

Bahan Sambal:

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Ikan

Serai

Ikan Sambal Dayak #JelajahTengah

Lalu masukkan ayam, tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, gula merah sisir, dan sejumput garam. Aduk rata

Lalu tambahkan air, santan bubuk, dan susu bubuk. Aduk rata, masak sampai mendidih

setelah mendidih lalu koreksi rasa, masak sampai kuah mengental

Jika sudah matang, angkat dan matikan api. Siap disajikan

Daging

Santan

Susu

Kaldu

Garam

Kecap

Minyak

Ayam Masak Malbi

Jengkol direndam semalaman lalu bersihkan dan kupas kulitnya.

Jengkol digeprek lalu digoreng setengah matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum.

Masukkan jengkol ke dalam bumbu, lalu beri garam dan kaldu bubuk.

Aduk-aduk sampai rata, koreksi rasa kalau rasa sudah pas, matikan kompor.

Suka banget makan jengkol, apalagi bikinnya mudah dan tidak bau, dicoba yuks.. Jengkol Baladonya.

Bumbu Halus :

Jengkol Balado

Iris-iris kangkung, siapkan toge. Cuci bersih.

Didihkan air. Masak kangkung dan toge hingga matang.

Haluskan. Tambahkan air dan kecap. Aduk rata. Masukkan kangkung dan tauge. Siap disajikan.

BUMBU RUJAK

Kangkung

Rujak Kangkung Toge

Blender semua bumbu halus. Lalu tumis hingga matang dan wangi.

Bumbui dengan kaldu jamur dan gula pasir.

Setelah otak matang, masukkan santan instan.

Pengen masak dan makan gulai otak sapi seperti di warung padang. 
Akhirnya masak sendiri. Yuk, cobain chef.

Bumbu halus

Kayu Manis

Gulai Otak Sapi

Siapkan bahan sambel dan kupasi bawang merah dan bawnag putih.

Semua sudah matang lalu tata rapi diatas piring saji dan siap di sajikan.

Bikin boros nasi karena rasanya yang enak dan bikin nagih.

Bahan Sambel Ijo Jeruk Limau 

Ikan Lele

Jeruk

Lele Goreng Sambel Ijo Jeruk Limau

Bersihkan ikan, lalu marinasi dengan bawang putih, kunyit, dan garam, diamkan 30 menit.

Ulek kasar bawang merah, jahe, kencur, dan cabe. Tumis sebentar bersama terasi dan gula merah. Beri kaldu penyedap, koreksi rasa.

Masukkan air ke wajan, masak hingga mendidih, tata ikan goreng dalam piring saji, tuang bumbu kuah pecak, kucuri jeruk limo.

Masakan ini mengadaptasi menu pecak ikan ala Betawi, namun jika aslinya kuah pecak yang disajikan menggunakan bahan segar langsung yang disiram air panas, disini saya menumis bumbu ulek supaya rasanya lebih mantap.

Bumbu Marinasi

Bahan Bumbu Ulek

Ikan Nila Kuah Sambal Pecak

Aduk terus hingga gula larut dan volume air menyusut.

Daun Pandan

Gula Merah

Cendol Dawet

Masukkan wortel yang sudah dikupas dan dipotong-potong.

Tambahkan wortel yang juga sudah dikupas dan dipotong-potong.

Ternyata enak juga perpaduan yang pas dan mudah dibuat.

Indomilk Kental Manis

Wortel

Jus Timun Wortel

Tumis bumbu halus dengan  margarin sampai harum dan matang.

Masukkan kecap manis, garam, penyedap dan lada.  Aduk rata kembali.

Test rasa. Setelah bumbu meresap dan matang, matikan kompor. Siap disajikan!

Nasi

Nasi Goreng Mie Bumbu Udang

Balur ikan dengan tepung maizena sampai terbalur merata.

Kemudian goreng ikan sampai matang dan garing, angkat dan tiriskan.

Siapkan semua bahan sambal yang sudah dicuci bersih lalu goreng sampai layu.

Beri bumbu gula merah, garam dan kaldu jamur.

Ulek hingga halus, lalu beri perasan jeruk limau.

Rebus kembang turi yang sudah bersih selama 1 menit langsung angkat dan cuci dengan air dingin lalu peras airnya.

Sajikan ikan goreng dengan lalap dan sambal merah. Selamat mencoba.

Sambal Merah

Tepung Maizena

Ikan Goreng Sambal Merah

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan cabe goreng giling. Masak hingga cabe matang. Tambahkan saus sambal, air, dan gula. Aduk hingga air menyusut. Koreksi rasa.

Campur lele dan cabe hingga rata. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Menu kesukaan di keluarga karena rasanya enak.

Bahan Sambal :

Saus Sambal

Nila Goreng Masak Merah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir, kecap manis dan sedikit air.

Tambahkan daun bawang lalu aduk merata kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.

Salah satu resep lauk yang sangat praktis dan mudah dibuat. Sangat cocok untuk pemula maupun yang ingin masakan cepat matang.

Resep Donat Kentang Empuk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat Kentang Empuk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait