Belah dua terong, lalu goreng sampai matang.

Langkah 1

Goreng ikan sepat masak sampai kecoklatan.

Langkah 2

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah dan bawang putih.

Langkah 3

Masukan cabe yang telah di giling ke dalam minyak panas, tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Langkah 4

Campur terong dan ikan sapek ke dalam cabe, masukan ke dalam piring saji, siap di sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Cabe

Ikan

Terong

Balado Sapek Terong Hijau

Siapkan bumbu haluskan tambah 1/2 sdt garam  dan 1/2 sdt kaldu bubuk.

Siapkan baskom campur semua tepung dan bumbu yang dihaluskan tambahkan air sedikit demi sedikit.

Aduk adonan tepung jangan terlalu encer atau kental. Tambahkan daun bawang iris tipis bila ada. Kebetulan saya lagi gak punya.

Siapkan minyak panas goreng dengan api sedang sampai matang. mendoan khas banyumas biasanya digoreng tidak terlalu kering. satu kali balikan langsung diangkat. disajikan dengan cabe rawit. sambal kecap. atau menu pelengkap pecel.

Mendoan khas banyumas yang gurih pokoknya. perpaduan dari tempe kedelai yang tipis wangi khas daun pisangnya.

Bawang Putih

Tempe

Tepung

Tempe Mendoan Banyumas

Rebus ayam dengan air banyak hingga empuk. Sisihkan.

Masukan ayam rebus tadi ke dalam wajan bumbu.

Seasoning dengan garam, gula dan lada. Masukkan pula santan kental. Biarkan mendidih kembali sambil diaduk. Angkat dan hidangkan segera.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Santan

Opor Ayam Bumbu Putih #JagoMasakMinggu11

Haluskan bumbu lalu tumis dengan daun salam. Sisihkan.

Rebus ayam hingga berbusa. Buang air dan busanya. Lalu tambahkan air lagi 1 liter.

Masukkan garam, kaldu jamur dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang.

Langkah 6

Tambahkan santan, aduk sebentar hingga mendidih lagi.

Langkah 7

Langkah 8

Setelah beberapa tahun lalu pernah upload opor ayam yang bumbu kuning. Ini yang versi bumbu putih ya.

Bumbu halus

Bumbu Lain

Bawang Merah

Daun Jeruk

Opor Ayam Bumbu Putih

Panaskan 1 sdm minyak goreng lalu tumis bawang putih sampai wangi, tambahkan cabe hijau, bawang prei dan bakso, masak sebentar.

Tambahkan telur, aduk, masak hingga matang, kecilkan api.

Tambahkan kwetiau, aduk pelan agar tidak putus, masak sampai bumbu dan kwetiau tercampur merata.

Tambahkan sayuran, masak sawi hijau berubah warna. Sajikan hangat.

Resep ini saya recook dari resep editor yummy app dengan penyesuaian bahan. Untuk mendapatkan sayur yang crispy, tambahkan sayuran di bagian akhir

Seasoning

Sayuran

Bakso

Kubis

Sawi

Telur

Kwetiau Goreng

Rebus air hingga mendidih. Masukkan brokoli beri sedikit garam. Rebus sebentar 1-2 menit. Tiris dan sisihkan

Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna

Masukan brokoli. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula dan lada bubuk. Tambahkan air. Koreksi rasa, angkat dan sajikan

Lupa masih ada brokoli di kulkas, harus segera dimasak nih.

Brokoli

Minyak Wijen

Tepung Maizena

Cah Ayam Brokoli Saus Tiram

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan susu bubuk, kemudian aduk rata.

Siapkan wadah lain, masukkan butter, margarin, kuning telur, putih telur dan vanilli bubuk, lalu mixer  sebentar saja sampai semua bahan tercampur dengan kecepatan rendah.

Lalu tambahkan campuran terigu dan susu bubuk tadi, sambil diayak.

Lalu aduk dengan sendok kayu hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu siapkan coklat stik yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian.

Lalu ambil adonan secukupnya, gilas adonan dengan ketebalan sekitar 5mm, lalu tata coklat stik di atas adonan, lalu potong adonan mengikuti besarnya coklat stik.

Kemudian beri hiasan di atasnya sesuai selera masing-masing, saya menggunakan cetakan bunga untuk Fondant.

Lalu tata bunga hiasan di atas coklat stik, kemudian oles, bunga hiasan dengan kuning telur.

Langkah 9

Lalu oven dengan suhu 150°C selama 15 menit, kemudian turunkan suhu oven jadi 100°C panggang selama 10 menit lagi atau hingga coklat stik matang.

Langkah 10

Menggunakan resepnya Ny. Liem yang sudah terkenal. Coklat stik yang digunakan yang bake stable, dan untuk mendapatkan hasil coklat yang mulus, suhu ovennya jangan terlalu tinggi maximal 150°C.

Topping

Olesan :

Cokelat

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Chocolate Stick Cookies

Goreng utuh bawang putih sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Chopper daging ayam, bawang putih dan es batu sampai halus. Pindahkan dalam baskom.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan tambahkan putih telur. Aduk sampai rata.

Masukkan tepung tapioka, aduk sampai adonan rata.

Ambil adonan dengan sendok, beri irisan sosis. Tutup dengan adonan.

Masukkan dalam rebusan air mendidih dengan api kecil dengan bantuan 2 sendok. Lakukan berulang sampai adonan habis. Masak sampai bakso mengambang di permukaan. Ambil sebagian bakso dan tiriskan bakso (bisa juga buat stok di kulkas).

Sisa rebusan bakso, beri bawang putih goreng, irisan seledri, daun bawang, merica bubuk, kaldu jamur dan garam secukupnya. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Ambil mangkok saji, beri bihun dan sawi rebus secukupnya. Tambahkan bakso dan kuah secukupnya. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Enak dan mudah dibuat, cocok untuk menu varian bakso anak di rumah.

Bahan Pelengkap :

Daun Bawang

Sosis

Bakso Ayam Isi Sosis

Panaskan air, kemudian masukkan ayam dan rempah seperti bunga lawang, cengkeh, dan kayu manis.

Haluskan semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica dan pala).

Masukkan bumbu kedalam ayam dan beri garam.

Tambahkan penyedap, koreksi rasa dan sajikan.

Rasakan aroma rempah dan pedas sop janda ayam, yakin buat nagih makan.

Sop Janda Ayam

Potong korek api talas. Rendam setelah dipotong agar tidak berubah warna.

Cuci bersih hingga lendirnya hilang, tiriskan.

Rendam talas, bawang putih, garam dan air selama 3 jam.

Tiriskan talas. Goreng dengan minyak panas dengan api besar hingga renyah kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Kripik talas renyah dan gurih dengan aroma bawang putih.

Garam

Stik Talas Renyah

Tumis bawang dan ayam lalu masukan bawang daun aduk rata, bumbui.

Isian yang sudah matang. Siapkan di piring.

Siapkan kulit lumpia dan isian lumpia yg telah di beri telur.

Isi kulit lumpia, lalu lumpia siap di goreng.

Cemilan yang sangat disukai anak-anak dan bisa di buat juga bersama anak-anak.

Bawang Bombay

Kulit Lumpia

Lada

Spring Rolls Chicken #KURCEPCEMILANANAK

Cuci bersih jeroan lalu potong-potong. Kemudian rebus hingga matang dan tiriskan.

Blender/haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan daun salam.

Masukkan jeroan yang sudah direbus. Aduk rata.

Tambahkan air, kemudian tunggu hingga mendidih. Beri garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa lalu matikan api.

Daun Salam

Kunyit

Gulai Jeroan Sapi #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan minyak panas pada wajan, tumis bumbu yang sudah di iris tipis dan masukan garam, gula merah yang sudah di sisir.

Tumis bumbu hingga matang, lalu masukan kecambah, tumis hingga sedikit layu.

Masukan penyedap rasa, tunggu hingga air menyusut dan oseng-oseng nangka muda siap di sajikan.

Nangka

Oseng-oseng Nangka Muda

Rebus telur dengan tingkat kematangan sempurna. Lupas cangkangnya.

Tambahkan kental manis, mayo jepang, garam dan lada hitam, aduk rata. Cek rasa.

Siapkan roti tawar. Oles masing-masing lembar roti dengan setengah sendok teh mentega tawar. Beri setengan bagian salad telur di salah satu rotinya, ratakan.

Tangkupkan dengan selembat roti lainnya. Lakukan sampai selesai. Tekan sedikit supaya menempel. Potong sesuai selera.

Sandwich telur khas Jepang ini umum dijual di kedai-kedai yang menjajakan makanan untuk bekal atau sarapan pagi yang cepat.

Mayonaise

Roti

Tamago Sando

Belah empat terong bulat lalu goreng sampai kuning keemasan.

Masukan cabe merah yang sudah di giling ke dalam minyak panas.

Tambahkan jeruk nipis dan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Setelah cabe dingin masukan terong dan ikan asin yang sudah matang, lalu aduk rata.

Balado Terong Bulat Ikan Asin

Olesi salah satu bagian roti dengan margarin.

Panggang roti di bagian yang diolesi margarin hingga berubah warna, lakukan hingga habis, pindahkan roti pada piring.

Tata jagung rebus di atas roti yang tidak diolesi margarin.

Tutup kembali dengan roti yang sudah dipanggang.

Enak untuk sarapan di rumah, roti dengan jagung susu keju.

Jagung

Keju

Roti Panggang Jasuke

Masukkan semua bahan dalam copper kemudian haluskan.

Jika teksturnya sudah hampir halus, masukkan es batu. Kemudian giling lagi sampai halus.

Jika sudah halus, sudah siap untuk digoreng.

Goreng di minyak yang sudah panas dengan api kecil-sedang.

Jika sudah terlihat kecoklatan dan mengembang bisa diangkat. Bisa juga dibelah jadi 4 dan digoreng lagi agar mekar.

Bosan makan bakso kuah, jadi mencoba bakso goreng yang bisa mekar. Kami suka tekstur bakso goreng yang tidak kopong dan kulitnya keras. Jadi ngembang tapi masih lembut.

Bakso Goreng Ayam Udang

Ulek cabe rawit sama garam dan gula pasir .

Tambahkan kacang mete dan kecombang, ulek lagi.

Siap disantap disiang hari saat cuaca panas.

Dibawain kecombrang sama adik ipar dari tasik..

Bahan Sambel 

Gula Merah

Mangga

Rujak Buah Kecombrang

Masukkan gula merah, cabe, bawang putih dalam panci. Tambahkan asam jawa.

Masak hingga kadar air tingga 100 ml an. Kemudian biarkan hingga dingin.

Terakhir saring sambal dan siap disajikan.

Sambal yanh cocok untuk rujak buah, kerupuk, cireng, dan lainnya. Rasanya pedas, asam, manis enak banget.

Asam Jawa

Sambel Cur

Campur daging ayam giling, bawang merah goreng, bawang putih goreng, telur, tepung panir, susu cair, merica bubuk, pala bubuk, garam, gula pasir, kaldu jamur dan kecap manis, blender hingga jadi satu adonan yang halus dan lembut.

Ambil adonan, taruh diatas plastik yang sudah dioles minyak dan bentuk adonan memanjang.

Pindahkan adonan galantin ke atas daun pisang yang sudah dioles minyak.Gulung dan bungkus dengan daun pisang sambil dipadatkan.

Kukus selama 40 menit.Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin, goreng galantin hingga seluruh permukaannya bewarna kecoklatan.Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum.

Tambahkan air, saus tomat, kecap inggris, garam, merica dan gula pasir.Terakhir tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.Masak hingga matang.

Kukus wortel dan buncis.Goreng juga kentang.Hidangkan galantin bersama kentang dan sayuran, siram dengan saus.

Hidangan khas Solo, Jawa Tengah.Merupakan perpaduan bistik khas Eropa dengan selera rasa Jawa.Dahulu  Selat Solo ini menjadi hidangan sajian kaum bangsawan Jawa saat menjamu tamu penting, kini Selat Solo bisa dinikmati seluruh kalangan masyarakat.Bisa loh ini jadi pilihan hidangan di hari-hari raya Idul Fitri, Natal ataupun Tahun Baru.

Galantin

Saus

Tepung Roti

Selat Solo Ayam #LagaMasakYummyApp

Rebus ayam hingga kluar kotoran lemak ayam lalu buang kotorannya simpan kaldu ayam.

Rendam ayam dengan bawang putih bubuk, garam, penyedap rasa -/+ 15 menit lalu goreng ayam hingga kecoklatan.

Panaskan minyak tumis bumbu halus, beri garam, gula pasir, merica bubuk.

Masukkan ayam goreng kedalam kaldu ayam beri santan kara, dan penyedap rasa biarkan hingga bumbu meresap.

Siap disajikan dengan bawang goreng diatasnya.

Buat opor ayam goreng simple ala anak kos dengan bumbu terbatas tapi rasanya tetap oke banget...

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Opor Ayam Goreng Simple Ala Anak Kos

Tuang santan ke dalam panci, masukkan semua bumbu bahan nasi. Masak sambil diaduk hingga mendidih, jangan sampai santan nya pecah. Setelah santan mendidih masukkan beras. Masak sambil diaduk hingga santan terserap habis. Panaskan kukusan. Pindahkan beras ke kukusan. Kukus sampai matang. Kukus selama 40- 45 menit. Ambil beberapa nasi uduk matang, beri pewarna merah. Aduk rata

Kemudian cetak nasi dalam cetakan tumpeng, masukkan nasi warna merah terlebih dahulu. Kemudian tekan tekan, lalu masukkan nasi warna putih dan tekan tekan kembali. Lalu tuang di piring

Sambal goreng kentang : Kupas dan potong kentang bentuk dadu, kemudian goreng

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe, dan kunyit. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum. Masukkan kentang dan tambahkan santan. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga santan menyusut. Jangan lupa untuk tes rasa lalu angkat

Haluskan bumbu bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, lada bubuk, jahe, serai, dan lengkuas. Siapkan panci, masukkan ayam dan air. Beri bumbu halus. Kemudian masak hingga ayam matang. Saring bumbu dan sisa air ungkepan

Panaskan minyak, lalu goreng  ayam. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan. Sajikan bersama nasi uduk. Taburi ayam dengam bumbu lengkuas

Ikut memeriahkan hari kemerdekaan lewat makanan, kali ini saya membuat nasi uduk Betawi merah putih. Semoga Indonesia semakin maju dan masyarakat Indonesia diberikan kesehatan oleh Allah SWT. Yuk bikin sendiri makanan Indonesia di rumah dengan bantuan Yummy App.

Resep Donat Kentang Empuk 1x Proofing

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat Kentang Empuk 1x Proofing

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif