Donat Kentang Empuk Celup Glaze

Resep Donat Kentang Empuk Celup Glaze

Sasi's Recipe

Sasi's Recipe

4.0

(5 Rating)

Goreng satu kali balik saja ya.

Bahan Utama

250 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr kentang kukus, haluskan.

45 gr gula pasir

1 sdm susu bubuk

1 sdt ragi instan

1 kuning telur

50-55 ml air/susu cair dingin

35 gr margarin

1/2 sdt garam

Topping

Secukupnya glaze rasa greentea dan tiramisu/sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Spuit

Loyang

Advertisement

Cara Membuat

Masukan semua bahan kecuali margarin dan garam. Ulen hingga setengah kalis.

Langkah 1

Masukan semua bahan kecuali margarin dan garam. Ulen hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam, ulen hingga kalis elastis.

Langkah 2

Masukkan margarin dan garam, ulen hingga kalis elastis.

Bulatkan dan proofing selama ±30 menit.

Langkah 3

Bulatkan dan proofing selama ±30 menit.

Kempeskan adonan, bagi menjadi 12 bagian. Ambil satu bagian, rounding hingga permukaan mulus.

Langkah 4

Kempeskan adonan, bagi menjadi 12 bagian. Ambil satu bagian, rounding hingga permukaan mulus.

Balurkan di tepung terigu, pipihkan lalu lubangi tengahnya dengan spuit. Letakan di loyang yang sudah ditaburi dengan terigu.

Langkah 5

Balurkan di tepung terigu, pipihkan lalu lubangi tengahnya dengan spuit. Letakan di loyang yang sudah ditaburi dengan terigu.

Tutup dengan serbet. Proofing selama 45 menit-1 jam.

Langkah 6

Tutup dengan serbet. Proofing selama 45 menit-1 jam.

Siapkan minyak panas, setel api paling kecil. Goreng satu kali balik.

Langkah 7

Siapkan minyak panas, setel api paling kecil. Goreng satu kali balik.

Tiriskan, diamkan hingga dingin.

Langkah 8

Tiriskan, diamkan hingga dingin.

Siapkan glaze. Panaskan dengan cara double boiler.

Langkah 9

Siapkan glaze. Panaskan dengan cara double boiler.

Masukan donat ke glaze, hentakan beberapa kali agar permukaan terlihat mulus. Siap dinikmati.

Langkah 10

Masukan donat ke glaze, hentakan beberapa kali agar permukaan terlihat mulus. Siap dinikmati.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement