Donat Kentang Empuk Menul

Step 1

Haluskan kentang yang sudah direbus. Biarkan dingin.

Step 2

Masukkan tepung terigu, kentang yang sudah dihaluskan, telur, ragi instan, gula dan susu bubuk ke dalam wadah/ mixer.

Step 3

Nyalakan mixer/ uleni sambil tuangkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan ½ kalis.

Step 4

Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis.

Step 5

Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, tutup dengan lap bersih/ plastik warp.

Step 6

Setelah mengembang 2x lipat, bagi menjadi beberapa bagian. (me. @40gr jadi 27 buah). Diamkan kembali hingga mengembang sempurna.

Step 7

Panaskan minyak, goreng donat hingga kuning kecoklatan. Sekali balik saja supaya tidak meresap banyak minyak dan gunakan api kecil supaya matang sampai ke dalam. Tiriskan.

Step 8

Setelah dingin, tambahkan topping sesuai selera. Donatnya empuk dan tidak meresap banyak minyak.