Resep Donat Kentang Santan

Langkah 1

Kupas kentang, lalu kukus. Haluskan kentang selagi masih hangat sampai benar-benar halus. Setelah itu, buat bahan biang dengan mencampur ragi instan, gula, dan air hangat kuku. Diamkan sekitar 10 menit atau sampai berbuih

Langkah 2

Dalam sebuah wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan santan bubuk, lalu aduk rata. Masukkan kentang kukus halus dan telur

Langkah 3

Masukkan juga bahan biang yang sudah dibuat, kemudian uleni hingga setengah kalis

Langkah 4

Masukkan mentega dan garam. Uleni lagi sampai benar-benar kalis elastis

Langkah 5

Bulatkan adonan, diamkan sampai mengembang dua kali lipat sekitar 30-45 menit. Setelah itu, kempiskan lagi adonan, lalu timbang sesuai selera. Saya bagi menjadi 14 bagian

Langkah 6

Bulatkan adonan, lalu pipihkan. Diamkan selama 30 menit. Tutupi dengan kain bersih

Langkah 7

Setelah 30 menit, lubangi bagian tengah donat dengan bantuan bibir spuit. Diamkan lagi sekitar 10 menit. Selagi itu siapkan penggorengan dan panaskan minyak dengan api kecil

Langkah 8

Goreng donat, balik jika satu sisinya sudah kekuningan

Langkah 9

Angkat dan tiriskan donat, lalu siap disajikan langsung atau dengan tambahan topping