Donat Kepang

Resep Donat Kepang

Laila Dawud

Laila Dawud

5.0

(1 Rating)

Donat dengan bentuk kepang menyerupai kepangan rambut yang wajib di coba, selain enak donat ini mengingatkan masa kecil saya yang selalu membuat makanLihat Selengkapnya

Bahan Utama

300 gr tepung terigu protein tinggi

4 gr ragi instan

1 butir telur ayam

30 gr gula pasir

7 gr susu bubuk

130 ml susu cair full cream dingin

20 gr margarin

20 gr butter

2 gr garam

Topping Donat :

Gula halus secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Campur semua bahan menjadi satu, untuk susu cair tuang setengah terlebih dahulu. Mixer hingga tercampur rata jika adonan kurang kalis tuang susu perlahan sampai adonan kalis.

Langkah 1

Campur semua bahan menjadi satu, untuk susu cair tuang setengah terlebih dahulu. Mixer hingga tercampur rata jika adonan kurang kalis tuang susu perlahan sampai adonan kalis.

Mixer adonan kembali hingga kalis elastis windowpane.

Langkah 2

Mixer adonan kembali hingga kalis elastis windowpane.

Proofing adonan selama 35 menit hingga mengembang kemudian kempiskan adonan.

Langkah 3

Proofing adonan selama 35 menit hingga mengembang kemudian kempiskan adonan.

Bagi adonan masing-masing 35 gram, diamkan 10 menit.

Langkah 4

Bagi adonan masing-masing 35 gram, diamkan 10 menit.

Setelah 10 menit ambil satu bagian adonan lalu bagi menjadi dua kemudian pilin memanjang.

Langkah 5

Setelah 10 menit ambil satu bagian adonan lalu bagi menjadi dua kemudian pilin memanjang.

Satukan antara sisi ujung adonan satu sama lain dan kepang bergantian hingga membentuk kepangan rapi.

Langkah 6

Satukan antara sisi ujung adonan satu sama lain dan kepang bergantian hingga membentuk kepangan rapi.

Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis. Diamkan selama 25 menit.

Langkah 7

Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis. Diamkan selama 25 menit.

Panaskan minyak secukupnya, masukkan donat dan goreng hingga permukaan matang kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Panaskan minyak secukupnya, masukkan donat dan goreng hingga permukaan matang kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Tunggu donat suhu ruangan lalu masukkan donat kedalam gula halus, kocok perlahan sampai gula menempel, sajikan.

Langkah 9

Tunggu donat suhu ruangan lalu masukkan donat kedalam gula halus, kocok perlahan sampai gula menempel, sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement