Cuci bersih ati ampela kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan minimal selama 5 menit.

Langkah 1

Kemudian rebus bersama daun salam hingga empuk. Tiriskan dan cuci bersih kembali.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 3

Tambahkan irisan cabe rawit dan cabe merah besar, tumis hingga layu.

Langkah 4

Masukkan daun salam dan ati ampela rebus, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan 200 ml air, kecap manis, kecap asin, saos tiram, merica bubuk dan saus sambal, aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 6

Bila kurang sesuai bisa tambahkan gula pasir, garam dan kaldu jamur.

Langkah 7

Masak sampai air menyusut sambil sesekali diaduk supaya bumbu merata. Sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Iris

Seasoning

Ati Ampela

Cabe

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Oseng Ati Ampela Pedas Bumbu Iris

Campur pisang, tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk rata.

Panaskan pan dan tuang adonan secukupnya lalu ratakan, masak dengan api kecil.

Bila bagian bawah sudah kecokelatan, segara balik dan masak sampai matang, angkat dan sajikan.

Camilan yang rasanya enak dan mudah dibuat, yuk cobain yuk.

Cokelat Bubuk

Pisang

Tepung Terigu

Lemping Pisang Cokelat Mini

Bungkus menggunakan daun pisang bentuk persegi panjang.

Kukus kue sekitar 20 -25 menit atau sampai matang, angkat dan sajikan.

Kudapan yang enak dan cukup mengenyangkan, yuk cobain!

Gula Merah

Tepung Beras

Lapek Pisang Gula Aren

Goreng pindang tongkol sampai matang, angkat dan tiriskan minyak.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan serai, daun jeruk dan tomat, aduk rata.

Masukkan ikan pindang tongkol, tuang air, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih dan koreksi rasa.

Setelah air agak menyusut, tambahkan daun kemangi, aduk rata dan masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Karena anak-anak suka ikan pindang tongkol, jadi saya sering memasaknya.
Kali ini masak pakai daun kemangi, sedap!

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Ikan

Serai

Pindang Tongkol Masak Kemangi

Panaskan minyak, pecahkan telur dan buat orak arik.

Masukkan cincangan bawang putih lalu aduk bersama telur sampai aromanya wangi.

Bonggol sawi putihnya diiris kecil-kecil ya. Masukkan kedalam tumisan bawang dan telur, beri sedikit air tunggu sampai batang sawi agak empuk.

Masukkan daun sawinya, bumbui gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram, icip koreksi rasa.

Bawang Putih

Sawi

Telur

Ca Sawi putih

Rebus usus sampai matang. Cuci di air mengalir sampai benar-benar bersih, potong usus jadi kecil-kecil

Masukkan usus, garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata

Tuang sedikit air, lalu aduk sampai tercampur rata

Masak sampai air menyusut. Terakhir, beri irisan daun bawang. Aduk rata, masak sebentar dan matikan api

Pedas nagih banget. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bawang Merah

Daun Bawang

Sambalado Usus

Potong kecil-kecil terong lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Kemudian goreng ikan bilis sampai matang, angkat dan tiriskan.

Terakhir goreng bahan sambal sampai matang dan layu. Pindahkan ke dalam cobek, beri bumbu garam, gula dan penyedap.

Ulek sambal sampai halus dan tercampur dengan rata.

Masukkan terong dan ikan bilis yang sudah digoreng, penyet-penyet sampai tercampur rata dan siap dihidangkan.

Terong

Sambal Terong Teri Penyet

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.

Kemudian masukkan labu siam, tempe, tahu coklat, dan cabai hijau iris.

Setelah itu tambahkan santan, masak hingga mendidih.

Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir, aduk rata.

Dimakan dengan nasi hangat, telur dadar, dan sambal lebih nikmat 😋

Tahu

Jamur

Santan

Kunyit

Ketumbar

Daun Salam

Kemiri

Labu Siam

Tempe

Sayur Santan Campur

Lalu masukkan cabe giling, bumbu halus dan daun aromatic.

Tambahkan santan dan masak hingga mendidih.

Setelah santan mendidih masukkan jengkol yang sudah di geprek.

Lalu masukkan lobak singgalang tunggu hingga matang lalu tambahkan garam sesuai selera dan menu siap di sajikan.

Resep masakan yang simpel dan mudah di buat yang cocok untuk keluarga.

Halal

Gulai Jengkol Lobak Singgalang

Iris bawang merah, bawang putih, cabai, laos, dan tempe. Tempe Kampung itu khasnya seperti tempe yang belum jadi sempurna. Kedelai terpisah.

Masukkan cabai rawit kampung dan laos. Tumis merata.

Masukkan juga potong tempe. Aduk merata lagi.

Beri garam, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk merata.

Tambahkan yang terakhir kacang panjang nya. Aduk aduk lagi.

Koreksi rasa jika sudah pas dan bumbu tercampur merata. Matikan kompor. Oseng siap dinikmati!

Bismillah

Alhamdulillah dapat oleh-oleh kacang panjang dan tempe khas kampung. Tak ketinggalan juga cabai rawit kali yang super jumbo.

Tempe Kampung memiliki Aroma kedelai lokalnya khas. Paling enak dibuat untuk oseng atau tumisan

Kacang Panjang

Lengkuas

Saus Tiram

Oseng Kacang Panjang Tempe Kampung

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, lalu bersihkan kembali

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum dan matang

Masukkan ayam kemudian tambahkan air hingga ayam terendam, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk, sambil koreksi rasa

Setelah semua matang dan bumbu menyusut, masukkan kemangi. Aduk-aduk

Ayam

Kemangi

Salam

Jeruk

Buah

Cabai

Rawit

Jahe

Ayam Woku Kemangi

Campur saus barbeque dan minyak goreng, aduk rata.

Baluri tempe dengan saus barbeque sampai rata.

Panaskan teflon dengan api kecil, lalu bakar tempe di atasnya.

Jika bagian bawah sudah matang, langsung dibalik agar tidak gosong.

Alat & Perlengkapan

Tempe Bakar Bumbu Barbeque

Marinasi ikan dengan bumbu serba guna selama 15 menit.

Goreng ikan sampai matang dan garing lalu sisihkan.

Setelah layu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk.

Tambahkan perasan jeruk nipis lalu aduk kembali sampai tercampur rata.

Matikan api, masukkan ikan kembung goreng ke dalam bumbu dan siap disajikan.

Sarapan pagi dengan ikan kembung fresh dari laut ditambah bumbu baracik yang super segar, makan jadi semakin berselera dan sungguh nikmat.

Bumbu Baracik

Tomat

Ikan Kembung Baracik

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan goreng ayam sampai setengah matang.

Sementara ayam digoreng, haluskan cabe hijau, bawang putih dan bawang merah.

Panaskan minyak goreng, tumis cabe hijau hingga setengah matang. Masukkan serai yang digeprek, daun jeruk, daun salam, asam kandis, garam, kaldu ayam bubuk, micin, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan daging ayam dan aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan air, kemudian tutup dan sesekali diaduk supaya bumbu meresap sempurna dan tidak gosong.

Setelah ayam benar-benar matang, icip rasa dan sajikan, siap disantap.

Ini menu ayam favoritku, dagingnya empuk dan bumbunya meresap sempurna

Jeruk Nipis

Ayam Lado Hijau

Potong - potong sawi putih lalu cuci bersih.

Wortel

Tumis Sawi Putih Wortel Telur

Didihkan air lalu masukkan sereh, jahe, daun pandan dan gula. Rebus sampai gula larut

Saring dan pindah kedalam gelas, nikmati hangat

Bir pletok merupakan minuman khas Betawi. Walaupun namanya bir tapi ini tidak membuat mabuk ya. Bir pletok terbuat dari full rempah dan memiliki banyak manfaat untuk tubuh diantaranya menghangatkan badan, mengurangi migrain, mengurangi kram tubuh, mengurangi nyeri lambung dan masih banyak lagi. Jadi mulai sekarang kita bisa bikin sendiri bir yang justru malah menyehatkan. Cobain yuk

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Bir Pletok #EkstraPoin17an

Penampakan rebung yang sudah direbus dan masih dalam proses perendaman.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit merah. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Tiriskan rebung sesaat sebelum dimasukkan ke tumisan bumbu. Aduk rebung hingga air bekas rendamannya kering.

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai, angkat, sajikan.

Yey. Mari kita bikin Blendi lagi. Karena orang rumah suka yang pedes-pedes, jadilah, sering banget bikin blendi. Apa itu Blendi? Blendi adalah satu satu makanan khas kota Blitar. Alias lodehnya orang Blitar, yang pedesnya pol-polan. Yang suka pedes, monggo merapat.

Cuzzz eksekusi aja.

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #MPS

Bumbu-Bumbu

Blendi Rebung Santan

Cuci bersih beras, masukan kedalam wadah magic com.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan cabe sampai matang.

Lalu masukan tumisan bumbu kedalam wadah berisi beras, beri air panas, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak di magic com sampai matang, aduk aduk, tekan tombol cook lagi masak lagi sampai tanak.

Ambil selembar daun pisang, beri 1 porsi nasi liwet lalu beri isian ayam suwir pete.

Gulung, kemudian sematkan bagian ujungnya.

Bakar diatas teflon sampai daun kering dan keluar aromanya, angkat siap sajikan.

Menggugah selera makan banget ini siih...

Bahan Lainnya :

Beras

Daun Pisang

Nasi

Nasi Liwet Bakar Ayam Suwir Pete

Potong ceker menjadi dua, lalu rebus sampai setengah matang. Buang air rebusannya.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masukkan air, masak kembali sampai bumbu meresap lalu koreksi rasa.

Level pedas bisa diturunkan sesuai selera ya.

Bumbu halus

Ceker Pedas Bumbu Rempah

Aduk rata. Masukkan tomat. Tes rasa. Siap disajikan!

Bumbu Seasoning

Tumis Sawi Jagung Manis

Lalu masukan tepung terigu, tepung rye, garam halus dan gula pasir. Aduk rata.

Setelah 20 menit masukan bawang bombay. Lalukan teknik strech and fold. Tarik pinggiran dough, lalu lipat ke tengah. Lakukan beberapa kali hingga bawang bombay rata.

Tutup lagi plastik wrap. Diamkan 60-90 menit.

Transfer ke meja kerja yang sudah ditaburi tepung, lumuri tangan dengan tepung, uleni sambil dibulatkan. Bagi jadi 2 bagian.

Ambil 1 bagian, giling bentuk persegi panjang lalu gulung.

Oles dough bolak balik dengan air (jangan terlalu basah olesnya) lalu gulingkan ke keju parmesan. Tata di loyang yang sudah dialasi kertas baking. Tutup serbet bersih, diamkan lagi 45-60 menit.

Panaskan oven 180'C. Buat jeratan di bagian atas dough. Lalu panggang 20-25 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 9

Dinginkan sejenak lalu sajikan. Simpan dalam plastik jika akan di konsumsi kemudian.

Langkah 10

Roti dengan balutan keju parmesan yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Bawang Bombay

Ragi

Parmesan Bread #DiRecookYummy

Bentuk bulat-bulat lalu pipihkan, isi dengan irisan gula merah, lalu bulatkan kembali

Cemilan unik dan mewah pada masanya. Sampai saat ini cemilan khas Jawa Timur ini adalah salah satu yang sering dicari. Garing diluar dan lumer di dalam membuat ketagihan siapa saja yang mencobanya

Resep Donat Kepang Bunga Cinnamon

Bahan Utama

Coating

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat Kepang Bunga Cinnamon

Bahan Utama

Coating

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif