Donat Ketan Kepang

Step 1

Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, tepung terigu protein sedang, baking powder dan garam, aduk rata.

Step 2

Tambahkan santan kental instan dan air sedikit demi sedikit. Ulen hingga kalis.

Step 3

Timbang adonan seberat masing-masing 45 gr.

Step 4

Cara membentuk kepang : Ambil 1 buah adonan, kemudian bentuk adonan memanjang dan satukan ujungnya.

Step 5

Kemudian putar adonan perlahan hingga membentuk seperti pada foto.

Step 6

Tata dalam wadah dan lakukan hingga adonan habis.

Step 7

Kemudian goreng donat ketan ke dalam minyak panas, menggunakan api sedang hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Step 8

Tunggu donat hingga tidak panas lagi, kemudian masukkan donat ketan ke dalam campuran bahan balut. Guling-gulingkan donat ketan hingga semua bagian terbalut dengan bahan balut. Angkat dan siap disajikan.