Ining Pusposari
5.0
(1 Rating)
Anak-anak di rumah pecinta donat semua. Tapi kadang mamaknya yang bosen dengan manis, buatlah donat dengan citarasa gurih.
250 gr tepung protein tinggi
10 gr susu bubuk
4 gr ragi instant
1 butir kuning telur
35 gr margarin
2 gr garam
70 ml susu cair
8 buah sosis (ukuran, kecil potong menjadi 2)
16 lembar daun selada
Secukupnya mayonaise
Secukupnya saus tomat
10 gr gula pasir
50 ml air hangat
1 butir putih telur
100 gr tepung panir
Advertisement
Langkah 1
Campurkan gula, ragi dan beri air hangat aduk. Tunggu 5 menit hingga berbuih (tips cek ragi masih aktif/tidak).
Langkah 2
Campur tepung dan susu bubuk aduk rata.
Langkah 3
Masukkan kuning telur, susu cair dan campuran ragi yang sudah berbuih tadi. Mixer hingga semua tercampur rata tidak ada tepung kering. Kemudian masukkan margarin dan garam. Mixer sampai kalis.
Langkah 4
Ambil adonan letakkan pada alas kerja. Potong dan timbang sesuai selera (saya kurang lebih 30 gr).
Langkah 5
Bulatkan lakukan sampai adonan habis. Diamkan sekitar 30 menit kemudian degassing (proses mengeluarkan gas) sesuai urutan. Celupkan pada putih telur kemudian gulingkan pada tepung panir. Diamkan lagi sampai mengembang 2x dan ringan (jangan lupa ditutup atau tutup dengan kain).
Langkah 6
Goreng dengan api cenderung kecil. Tunggu dingin belah jadi 2. Isi dengan daun selada, sosis kemudian beri saus & mayonaise. Donat krispi siap disajikan. Selamat mencoba!
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement