Donat Krispi Lumer

Step 1

Campurkan tepung, gula, ragi, susu bubuk, dan telur, aduk rata. Tuang air sedikit - sedikit sambil di uleni hingga setengah kalis. Kadar air sesuaikan dengan kelembaban tepung.

Step 2

Masukan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan dan diamkan selama 10 menit. Tutup dengan serbet.

Step 3

Kempeskan adonan. Timbang @ 35 gr. Bulatkan dan pipihkan. Isi dengan selai coklat, bulatkan kembali. Celupkan ke dalam air lalu gulingkan ke dalam tepung parnir.

Step 4

Diamkan adonan selama 45 menit. Tutup dengan serbet.

Step 5

Panaskan minyak goreng. Goreng donat sekali balik hingga kedua sisi berwarna keemasan. Gunakan api kecil.