Donat Lembut

Step 1

Campur bahan biang, diamkan 5 menit.

Step 2

Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan bread improver. Aduk rata.

Step 3

Masukkan telur ke adonan kering, uleni hingga rata.

Step 4

Masukkan bahan biang dan susu full cream. Uleni. Kemudian masukkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis.

Step 5

Taruh di tempat yang sudah diolesi sedikit tepung agar tidak menempel. Tutup dengan serbet basah/ plastic wrap selama 30-45 menit.

Step 6

Timbang adonan masing-masing 40 gr, bulatkan. Diamkan selama 5-10 menit. Bolongi menggunakan cetakan semprit agar rapi.

Step 7

Panaskan minyak dengan api kecil, goreng donat dan jangan sering dibolak balik agar ada white ringnya. Setelah dingin, beri topping sesuai selera.