Potong tahu bentuk dadu, lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan.

Langkah 1

Goreng ikan teri hingga kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.

Langkah 2

Blender bawang merah, cabai merah besar dan 1 buah tomat dengan air hingga halus. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga setengah matang.

Langkah 3

Kecilkan api, lalu masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Aduk rata, lalu biarkan sebentar hingga bumbu meresap.

Langkah 4

Tambahkan garam, gula dan penyedap jamur secukupnya. Cicip rasanya.

Langkah 5

Jika rasanya sudah pas, masukkan 1 buah tomat yang sudah diiris, aduk rata. Diamkan sebentar lalu matikan api.

Langkah 6

Kemudian campurkan ikan teri yang sudah digoreng tadi. Siap disajikan.

Langkah 7

Menu kesukaan keluarga cocok untuk anak-anak karena tidak terlalu pedas.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Tahu

Tomat

Sambal Tahu Teri Tomat

Siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih.

Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan gula merah.

Lalu siapkan wajan, masukkan daging ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam, lalu aduk.

Lalu masukkan air, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.

Lalu masak, jika sudah mendidih cicipi rasanya. Masak dengan api sedang cenderung kecil saja, agar bumbunya meresap ke dalam daging ayam.

Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap, lalu matikan api.

Jika akan dibakar, siapkan bumbu oles, kecap manis, madu, dan minyak goreng, lalu aduk rata.

Langkah 8

Saya bakar daging ayam di atas wajan, jika wajan sudah panas, lalu tata daging ayam, lalu olesi daging ayam dengan bahan olesan. Bakar daging ayam hingga ada sedikit efek gosong di daging ayam, lalu angkat.

Langkah 9

Sajikan ayam bakar kecap bersama sambal ayam bakar dan lalapan sesuai selera masing-masing.

Langkah 10

Kali ini bikin olahan daging ayam yang tidak digoreng, maklum harga minyak goreng yang terus naik, jadi lebih bijak penggunaan minyak goreng nya😁, ini salah satu makanan favorit saya, sudah pasti harus dilengkapi sambal ayam bakar yang khas pedas manis dan juga lalapan.

Bumbu Halus :

Bahan Olesan Ayam Bakar :

Pelengkap :

Ayam

Bawang Putih

Kecap Manis

Ayam Bakar Kecap

Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan dulu.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan tomat hingga harum.

Masukkan bakso, masak hingga bakso setengah matang.

Masukkan pokcoy yang sudah dicuci bersih, aduk hingga setengah layu.

Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan saos tiram kemudian beri air.

Masukkan tahu kuning, masak hingga matang.

butir

Buah

Garam

Gula

Tiram

Minyak

Pokcoy Tumis Bakso

Pertama masak labu dengan santan sampai matang, setelah dingin blender labu sampai halus (tidak perlu ditambahkan air), karena labu sudah matang dengan santan. Sisihkan.

Mixer telur, santan dan gula dengan kecepatan sedang, kurang lebih 7 menit, sambil ditambahkan vanili. Kemudian tuang dalam loyang dan beri daun pandan agar wangi, kukus sampai matang.

Campur tepung ketan dengan adonan labu yang sudah diblender, bentuk bulat di atas daun pisang, beri isian srikaya, kemudian balut dan dilipat ujung kiri dan kanannya.

Daun Pandan

Santan

Tepung

Timphan Labu Skrikaya

Kemudian masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.

Tambahkan juga lengkuas dan serai yang sudah digeprek.

Bila sudah setengah matang, masukkan terong asam.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ayam matang dan empuk, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan dengan citarasa asam yang enak dan segar.

Bumbu halus

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Terong

Ayam Kampung Kuah Terong Asam

Lelehkan mentega, lalu tuang telur yang sudah dikocok lepas

Bubuhkan garam, gula dan lada bubuk. Aduk-aduk

Masak sebentar saja, agar telur tidak kering. Sisihkan

Aduk hingga tercampur, lalu tambahkan garam, gula dan air perasan lemon. Aduk kembali hingga tercampur rata

Sajikan scrambled eggs dengan sambal dabu-dabu

Olahan scrambled eggs dengan sambal tradisional Indonesia

Lada

Cabai

Kemangi

Lemon

Mentega

Scrambled Eggs Dabu-Dabu #JagoMasakMinggu5

Rebus semua bahan, tak perlu lama, hanya sampai layu.

Sisihkan semua bahan rebus dengan saringan, lalu siapkan di cobek.

Tumis bahan yang sudah diulek, lalu tambahkan garam dan penyedap. Gula optional bila suka.

Setelah semua harum, tambahkan 1 lembar jeruk. Masak sampai matang dan koreksi rasa.

Duh kalo lagi makan di restoran Padang, sambal satu ini gak boleh ketinggalan ya Moms😄 Kebetulan aku lebih suka sambal merah daripada hijau.

Halal

Cabe

Sambal Merah ala Padang

Campur bubuk jelly, air dan gula pasir aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan es batu yang sudah dihancurkan aduk menggunakan whisk sampai jelly hancur dan seperti lumut.

Kerok melon menggunakan kerokan kelapa muda.

Selanjutnya pindahkan jelly lumut kedalam mangkuk berisi melon.

Tambahkan susu cair dan kental manis secukupnya.

Dinikmati saat cuaca panas, cocok sekali.

Bubuk Jelly

Melon

Susu

Es Lumut Melon

Kocok telur ayam, sp dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga putih mengembang

Turunkan speed, masukan tepung ketan hitam, susu bubuk, baking powder, vanili dan garam kocok rata

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu

Panggang selama 20 menit dengan suhu 170°C, keluarkan loyang taburi dengan keju parut, lalu masukan kembali loyang ke dalam oven

Panggang bolu ketan hitam tabur keju hingga matang sesuai dengan oven masing - masing

Disini selain SP saya tambahkan sedikit baking powder, dan taburan keju, wangi banget bolunya.. Perpaduan rasa manis dan gurih, mantap..

Baking Powder

Keju

Margarin

Bolu Ketan Hitam Tabur Keju

Rebus bihun jagung dengan secukupnya air hingga mengembang, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih hingga harum.

Kemudian masukkan wortel, tumis hingga setengah layu.

Lalu masukkan kubis, daun bawang, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga rata.

Setelah itu masukkan bihun, kecap manis dan saus teriyaki. Aduk rata.

Tata bihun goreng di piring dan siap disajikan.

Mudah dibuat dan rasanya enak. Selamat mencoba.

Bihun

Daun Bawang

Bihun Goreng Bakso Teriyaki

Panaskan secukupnya minyak,kemudian masukkan tahu. Goreng hingga tahu matang kekuningan. Angkat, tiriskan.

Siapkan wadah, masukkan irisan daun bawang, tepung tapioka, bawang putih bubuk, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Kemudian tuang air panas, aduk rata. Tambahkan 1,5 sdm tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

Ambil 1 buah tahu yang sudah digoreng, belah bagian tengah bawahnya, tidak sampai putus. Kemudian beri isian secukupnya adonan aci.

Masukkan ke dalam wajan berisi minyak panas. Lakukan hal yang sama hingga wajan penuh. Goreng tahu aci hingga matang merata. Siap disajikan.

Garing di luar, lembut di dalam. Aci nya empuk dan kenyal.

Tepung Tapioka

Tahu Aci Daun Bawang

Rebus air dan gula tambahkan daun pandan dan santan.

Setelah itu masukkan durian, masak sambil terus diaduk supaya kuah tidak pecah.

Rebus sagu mutiara seperti biasa kemudian tiriskan.

Lipat bentuk segitiga untuk kulit dadarnya.

Dalam wadah tuang kolak durian, tambahkan sagu mutiara, jeli dan roti kemudian siram dengan kuah.

28/12/23
Kolak durian dilengkapi dengan kulit dadar gulung, sagu mutiara, jeli dan roti tawar.

Durian

Kolak Durian Lengkap

Campur 10 sdm terigu, ragi, gula dan air, aduk perlahan untuk membuat biang, setelah tercampur rata masukkan kuning telur satu persatu sambil diaduk.

Bila sudah tercampur rata, masukkan margarin, lalu masukkan semua sisa tepung dan susu bubuk.

Uleni hingga tercampur rata, profing pertama selama 30 menit, uleni lagi hingga kalis.

Kempiskan adonan, lalu timbang per 50 gr, profing sebentar.

Lubangi tengah lalu goreng dengan api sangat kecil, cukup sekali balik saja agar donat tidak banyak menyerap minyak.

Angkat dan siap diberi topping sesuai selera.

Topping

Cokelat

Ragi

Donat Super Empuk

Masukkan air. Setelah mendidih, masukkan serai, daun jeruk, tomat, daun pandan. Aduk.

Setelah itu beri garam dan penyedap. Aduk rata, tes rasa.

Terakhir masukkan kemangi. Aduk. Masak beberapa saat saja sampai kemangi layu. Matikan kompor. Siap disajikan.

Kuahnya kesukaan si kecil, dengan banyak tomat.

Balungan Ayam Kuah Kuning

Bersihkan kemudian potong buncis dan wortel.

Potong bawang merah, bawang putih dan lombok.

Tumis bumbu hingga harum kemudian tambahkan air 200 ml dan biarkan mendidih.

Masukan buncis dan tumis sekitar 4 menit.

Masukan wortel kemudian di bolak balik hingga matang.

Tambahkan bunga pepaya dan beri garam juga penyedap rasa kemudian, sajikan.

Wortel

Buncis

Pepaya

Penyedap

Sayur Makyoso #JagoMasakMinggu3Periode2

Campurkan air es dengan garam dan penyedap. Aduk rata kemudian tuangkan ke ikan giling. Aduk ikannya selama 5 menit.

Tambahkan putih telur dan duk lagi hingga rata.

Panaskan air, kemudian cubit-cubit adonannya dan rebus hingga matang. Setelah itu tiriskan.

Masukkan irisan bengkoang, jamur kuping, daun bawang dan bunga sedap malam. Aduk hingga layu.

Tambahkan air, bumbui garam, gula dan lada bubuk.

Kalau kuah akan mendidih, masukkan beberapa pentol tekwan yang akan disajikan. Tambah juga seledri dan daun bawang. Biarkan mendidih, lalu angkat. Sajikan dengan pelengkapnya.

Tekwan adalah kuliner khas Palembang. Berbahan dasar ikan giling-giling dengan kuah kaldu udang yang sangat gurih dan segar. Dijamin siapapun yang memakannya akan langsung jatuh cinta dengan hidangan ini 🥰

Bahan Lainnya

Bahan pelengkap

Jamur

Seledri

Telur

Tekwan Palembang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih buncis dan wortel potong-potong atau di serut kasar.

Siapkan bumbu bawang merah, iris bawang putih, lada bubuk dan sedikit pala.

Tumis bumbu bawang merah dan bawang putih.

Masukkan telur yang sudah di kocok aduk sebentar hingga matang.

Sayur orak arik buncis dan wortel  alternatif masak sayur yang mudah dan cepat anak anak juga suka.

Orak Arik buncis wortel

Bersihkan ikan bawal, cuci lalu beri air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan kunyit, lalu tuang bumbu ke wadah yang berisi ikan.

Tambahkan garam, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan hingga matang, angkat lalu sajikan.

Potong-potong, cabe rawit, bawang merah dan tomat, tuang ke mangkuk, tambahkan garam, gula pasir dan air perasan jeruk limau, lalu siram minyak panas, aduk rata sajikan bersama ikan bawal goreng.

Bikin ikan bawal goreng dan dinikmati dengan sambal dabu-dabu.

Dabu-Dabu :

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Ikan Bawal Goreng Sambal Dabu-dabu

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukan bakso dan kol, masak hingga sayuran layu.

Masukan mie dan sisa bumbu lainnya, tambahkan sedikit air, aduk hingga merata dan masak hingga bumbu menyerap.

Mie sangat lentur dan kenyal karena terbuat dari aci (tepung kanji), setelah di masak warnanya agak bening mirip seperti jeli, teksturnya unik dan bumbunya cukup simpel, sangat cocok menjadi santapan disaat lapar melanda.

Resep Donat Meses

Bahan Utama

Toping :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat Meses

Bahan Utama

Toping :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut