Potong sosis sesuai selera lalu sisihkan terlebih dahulu.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu di minyak yang panas, tumis hingga harum.

Langkah 3

Tambahkan telur, lalu orak arik dan aduk rata dengan bumbu.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan kecap manis, aduk rata lalu koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor, pindah dalam piring dan beri potongan daun bawang diatasnya.

Langkah 6

Oseng sosis telur siap dinikmati selagi hangat.

Langkah 7

Resep yang cocok untuk lauk simple saat mager masak.

Bahan Utama

Halal

Bawang Putih

Cabe

Sosis

Oseng Sosis Telur

Panggang chicken patty hingga kecokelatan.

Untuk chicken patty dan saus burgernya, saya buat-buat sendiri. Saya udah tulis resepnya di tempat terpisah ya.

Ayam

Mentega

Roti

Burger Chicken Patty

Masukkan tepung dalam wadah kemudian masukan air sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup.

Masukkan daun bawang dan kunyit sesuai selera.

Tambahkan tempe yang telah diiris ke dalam adonan.

Panaskan secukupnya minyak dan goreng tempe dengan api sedang hingga kuning kecokelatan.

Makanan yang bisa disajikan sambal maupun cemilan.

Daun Bawang

Kunyit

Tempe

Tepung

Tempe Mendoan Crispy

Siapkan kubis dan iris tipis, siapkan tauge juga. Cuci bersih keduanya dan tiriskan.

Dalam wadah campur tauge, kubis, bumbu halus, tepung terigu dan tepung tapioka.

Aduk hingga bumbu, sayur dan tepung tercampur rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan sesuai selera saja.

Panaskan minyak dan goreng hingga matang. Siap disajikan dengan saus sambal atau sambal kecap sesuai selera.

Resep punyanya mba Whenni Bekham yang simple banget, cocol pakai sambal kecap enaknya bisa buat lauk, bisa juga digadoin.

Bahan bumbu halus

Pelengkap

Kubis

Tauge

Bakwan Kubis Tauge

Rebus lele dengan 2 lembar daun salam dan 400 ml air. Kemudian angkat, buang duri dan kulitnya. (Saya ambil hanya 2 potong saja).

Masukkan 200 ml air, air kaldu, daun salam, nasi, dan ikan lele.

Beri wortel, seledri, buncis, dan bawang putih parut. Masak dengan api kecil sampai air menyusut.

Untuk 1 kali penyajian. Ambil bubur yang sudah disaring, beri keju bubuk, aduk. Sisanya bisa disimpan (tanpa tambahan keju bubuk).

Sajikan dengan kekentalan bisa disesuaikan.

Buncis

Daun Salam

Ikan Lele

Keju

Nasi

Seledri

Wortel

Bubur Ikan Lele Wortel Buncis

Tambahkan 1 pcs topping lychee diatasnya.

Resep terinspirasi dari rasa kue rose dan lychee sehingga saya mencoba mengaplikasikan rasa itu dalam bentuk minuman yang seger.

Es Batu

Leci

Rose lychee tea ala cafe

Campurkan tepung, vanili, gula halus, blueband, kuning telur dan garam. Aduk dengan spatula hingga menggumpal

Tambahkan air es kemudian aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan plastik lalu simpan dalam kulkas selama 15 menit

Timbang adonan @18gr lalu cetak. Tusuk adonan dengan garpu. Panggang adonan selama 25 menit dengan api sedang

Masukan semua bahan vla. Rebus hingga mengental. Gunakan api cenderung kecil. Setelah meletup - letup, matikan api. Tambahkan margarin, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan kulit pie matang. Masukan vla secukupnya. Tambahkan potongan buah kiwi, jeruk dan anggur kemudian olesi dengan glaze bening.

Recomended banget nih. Nyicipin gak cukup satu.

Bahan Vla :

Toping :

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Anggur

Jeruk

Kiwi

Margarin

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Pie Buah Mini

Rebus air dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut.

Kemudian tambahkan bumbu halus dan matikan kompor.

Setelah hangat tambahkan cuka, perasa jeruk kunci dan garam, koreksi rasanya.

Masukkan pepaya serut dan aduk rata, simpan di dalam kulkas sampai dingin dan siap disajikan.

Bahan Bumbu Halus

Bawang Merah

Garam

Gula

Jahe

Pepaya

Gohu Pepaya

Rebus telur sampai matang, lalu goreng hingga berkulit. Iris tempe kecil, lalu goreng setengah matang. Sisihkan.

Panaskan dua sendok makan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai layu dan wangi.

Kemudian masukkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak sampai sambal matang.

Masukkan telur dan tempe, aduk rata semua bumbu. Jika suka sambalnya encer atau nyemek bisa tambah minyak.

Tes rasa, lalu masak sesaat sampai semua sambal tercampur rata. Sajikan dengan nasi hangat.

17.11.23
Saya masak dengan sedikiit minyak ya, sehingga sambalnya tidak encer. Enak untuk teman nasi.

Bumbu Halus:

Gula Merah

Minyak Sayur

Tomat

Telur Tempe Balado

Cuci bersih beras, kemudian tiruskan airnya.

Salin beras ke dalam wajan, laku tuang airnya.

Masak terus sambil sering-sering diaduk hingga nasi menjadi bubur. Kemudian matikan api.

Masukkan minyak goreng, aduk rata, matikan api.

Siapkan kapur sirih, larutkan dengan sedikit air.

Kemudian tuang larutan kapur sirih ke dalam nasi. Aduk rata.

Salin ke dalam wadah, kemudian padat-padatkan dengan menggunakan sendok yang telah dioles dengan minyak agar tidak lengket. Biarkan dingin dan memadat, lontong akan jadi setelah didiamkan minimal 3 jam, saya diamkan semalaman.

Langkah 8

Langkah 9

Lontong siap disajikan dengan kuah sayur, dll.

Langkah 10

Kacau = aduk, lontong ini dimasak hanya dengan diaduk-aduk sampai menjadi bubur, lalu didiamkan hingga mengeras. Resep andalan mama kalau sudah malas bikin lontong yang pakai pastik atau bikin ketupat. Enak, karena lontongnya lembut serta tetap padat, dan terasa sedikit asin.

Beras

Lontong Kacau/Lontong Ayak

Pada cobek, letakkan cabe rawit dan cabe merah keriting dan ulek halus.

Tambahkan gula pasir, garam, penyedap dan ulek.

Tambahkan perasan air jeruk limau, ulek sampai tercampur dengan baik. Dan sajikan.

Sambal terasi mentah khas Malaysia tanpa bawang dan tanpa tomat. Sambal ini biasanya sebagai cocolan untuk di makan bersama ikan goreng ataupun ikan bakar.

Terasi

Sambal Terasi Mentah Malaysia

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tambahkan air dan ikan nila, biarkan mendidih.

Sebelum diangkat, masukkan tomat, aduk rata, masak sampai mendidih dan tomat agak layu, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Ikan

Sup Ikan Nila Segar

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai bumbu matang.

Masukkan kentang dan wortel yang sudah dikupas dan dipotong-potong.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, masak hingga ayam matang dan empuk. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Sajikan dengan irisan daun bawang dan seledri.

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Sop Ayam Bumbu Soto

Bersih kan udang, lalu cuci sampai bersih.

Buat telur orak arik sampai matang, masukan bumbu halus masak sampai matang.

Masukan nasi, kol dan daun bawang, aduk rata.

Beri garam, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk sampai benar benar tercampur rata, masak sampai tanak cek rasa.

Pindahkan ke piring, sajikan selagi hangat dengan lalapan dan kerupuk.

Udang

Nasi Goreng Udang Cabe Ijo

Siapkan semua bahan, potong-potong ikan haruan menjadi beberapa bagian.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabe merah, cabe hijau dan belah tomat.

Siapkan wajan (sebaiknya gunakan wajan yang besar) diatas kompor. Beri alas 3 helai daun pisang, lalu susun ikan di atasnya, taburi garam secukupnya.

Kemudian letakkan semua bumbu Iris dan serai diatasnya, lalu beri air hingga semua bahan tenggelam.

Tutup kembali dengan 2-3 lembar daun pisang diatasnya, kemudian tutup dengan tutup panci. Tambahkan sesuatu yang berat untuk menindih tutup panci. Masak dengan api sedang selama 15-20 menit.

Jika sudah matang, matikan api. Buka daun penutupnya, cicipi rasa dan kematangannya. Jika kurang bumbu bisa ditambahkan lagi bahan-bahan nya dan aduk.

Cara masak ini agak unik sih, dibilang pepes sih bukan karena berkuah dan tanpa dibungkus/disemat. Ini juga bukan dikukus atau dipanggang. Mama saya dulu sering bikin ini kalau abah bawa pulang ikan hasil mancing.

Bumbu Iris

Mba win, kirim recook lagi 😆
Minyak mahal jadi masak kyak ini aja 😋 Ulun iwaknya pakai patin ✌️
#JagoMasakMaret

Daun Kemangi

Daun Pisang

Serai

Haruan Betu'up

Goreng tongkol hingga kecoklatan tapi jangan terlalu kering. Tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam dan cabe merah, masak hingga matang.

Tuang 750 ml air, masukkan tahu putih. Masak hingga tahu mengapung.

Masukkan tongkol. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan tempe kacang. Masak sampai kacang panjang empuk dan tempe kacang matang.

Ikan tongkol yang dimasak bersama tahu dan tempe kacang serta kuah santan. Daun kemangi jangan di skip ya, karena membuat kotokan ini makin sedap.

Bumbu-Bumbu

Pagi mbk... @vhita-hani 
Pagi ini aku sarapan pake Kotokan Ikan Tongkol... Enak banget 👌😘 cuma sayangnya aku g pake kemangi dan tempe kacang aku ganti tempe kedelai... Tp ttp enak koq.... Trimaksh yaa resepnya 🙏🙏

#JagoMasakMaret

Kacang Panjang

Lengkuas

Santan

Kotokan Ikan Tongkol

Cuci bersih ayam, kemudian masukkan bumbu marinasi. Aduk rata. Marinasi selama 1 jam. Sisihkan.

Celupkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam kocokan telur.

Gulingkan di atas adonan kering, baluri hingga merata.

Tambahkan bahan saus asam manis, aduk rata, masak hingga mengental.

Masukkan ayam goreng pok-pok ke dalam saus. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Enak dan lezat.
Inspirasi resep dari Chef Ummu Alfard.

Bahan Marinasi :

Bahan Adonan Kering

Bahan Saus Asam Manis :

Lada

Chicken Pok-Pok Asam Manis

Masukkan ke dalam wajan sambil disayat sedikit agar saat digoreng tidak meletup.

Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai layu.

Masak kembali, beri garam dan gula secukupnya lalu test rasa.
Matikan kompor, angkat dan sajikan.

Recook dari Almahyra.
Ini enak dicocol dengan nasi hangat atau lauk.

Resep Donat Pisang

Bahan Utama

Bahan B :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat Pisang

Bahan Utama

Bahan B :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B