Donat Red Velvet

Resep Donat Red Velvet

Angken Keenan

Angken Keenan

5.0

(1 Rating)

Pake resep Luvita, ini donatnya squishy, warna memang kurang terang, tergantung dari merk pewarna. Donat ini keluar red ring ya, bagian tengah donat yLihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gr tepung protein tinggi

5 gr ragi

35 gr gula pasir

1 sdm coklat bubuk

1 sdm susu bubuk

1 butir telur

1/4 sdt garam

125 gr susu cair dingin

30 gr margarin

5 tetes pewarna merah

Cara Membuat

Campur semua bahan kecuali garam dan mentega. Untuk susunya dituang 100 gr dulu, pemakaian saya hanya 105 gr.

Langkah 1

Campur semua bahan kecuali garam dan mentega. Untuk susunya dituang 100 gr dulu, pemakaian saya hanya 105 gr.

Lalu masukkan margarin dan garam, jika warna merahnya kurang silakan tambah lagi.

Langkah 2

Lalu masukkan margarin dan garam, jika warna merahnya kurang silakan tambah lagi.

Uleni hingga kalis elastis, ini sudah lumayan kalis.

Langkah 3

Uleni hingga kalis elastis, ini sudah lumayan kalis.

Biarkan proofing selama 30-60 menit.

Langkah 4

Biarkan proofing selama 30-60 menit.

Setelah buang gas timbang 50 gr, bulatkan. Diamkan 10 menit, kemudian tekan pipih.

Langkah 5

Setelah buang gas timbang 50 gr, bulatkan. Diamkan 10 menit, kemudian tekan pipih.

Biarkan mengembang selama 30 menit. Waktu proofing 20 menit mulai panaskan minyak.

Langkah 6

Biarkan mengembang selama 30 menit. Waktu proofing 20 menit mulai panaskan minyak.

Goreng donat dari urutan pertama dibulatkan. Pakai api kecil saja.

Langkah 7

Goreng donat dari urutan pertama dibulatkan. Pakai api kecil saja.

Kalau bawahnya sudah nampak berubah warna langsung balik, ini keluar white ring atau red ring cuma memang warnanya gelap jadi tak begitu terlihat. Setelah matang, tiriskan minyak baru beri topping. Enjoy.

Langkah 8

Kalau bawahnya sudah nampak berubah warna langsung balik, ini keluar white ring atau red ring cuma memang warnanya gelap jadi tak begitu terlihat. Setelah matang, tiriskan minyak baru beri topping. Enjoy.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait