Resep Donat Singkong #LebihSehat

Langkah 1

Cuci bersih singkong, kukus hingga singkong lunak kemudian haluskan (saya menggunakan blender).

Langkah 2

Pada wadah masukkan tepung terigu, singkong halus, telur, ragi instan, bubuk milk tea, dan gula pasir.

Langkah 3

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis (stop pemberian air jika adonan sudah dirasa setengah kalis).

Langkah 4

Masukkan margarin kemudian uleni lagi hingga kalis elastis dan adonan tidak lengket di tangan kemudian bulatkan dan diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.

Langkah 5

Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara meninjunya lalu timbang adonan @50 gram (sesuai selera). Bulatkan kemudian lubangi tengahnya menggunakan spuit, setelah itu diamkan sekali lagi agar mengembang untuk kedua kalinya.

Langkah 6

Panaskan minyak dengan api sedang kecil kemudian goreng donat dengan sekali balik saja, goreng hingga donat kuning kecoklatan dan matang.

Langkah 7

Setelah matang, tiriskan dan siap ditaburi topping sesuai selera.