Donat Sultan

Step 1

Masukkan semua bahan menjadi satu kecuali butter dan garam, tuang susu sedikit demi sedikit sampai adonan Kalis, uleni hingga tercampur rata.

Step 2

Kemudian masukkan butter dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis.

Step 3

Proofing adonan selama 35 menit, kemudian kempeskan adonan supaya udara dalam adonan hilang.

Step 4

Lagi adonan masing-masing 65 gram, bulatkan adonan menggunakan bantuan tangan.

Step 5

Proofing kembali adonan yang sudah dibulatkan selama 30 menit hingga mengembang. Setelah mengembang lubangi bagian tengah donat dengan spuit.

Step 6

Panaskan minyak secukupnya kemudian goreng donat hingga kuning keemasan balik sekali saja supaya ringnya keluar kemudian tiriskan donat. Biarkan donat suhu ruang.

Step 7

Lelehkan coklat terlebih dahulu kemudian celupkan donat ke dalam coklat leleh.

Step 8

Tambahkan topping sprinkle gold diatasnya. Sajikan.