Donat Super Empuk

Step 1

Campur 10 sdm terigu, ragi, gula dan air, aduk perlahan untuk membuat biang, setelah tercampur rata masukkan kuning telur satu persatu sambil diaduk.

Step 2

Bila sudah tercampur rata, masukkan margarin, lalu masukkan semua sisa tepung dan susu bubuk.

Step 3

Uleni hingga tercampur rata, profing pertama selama 30 menit, uleni lagi hingga kalis.

Step 4

Proofing lagi yang ke 2 selama 30 menit.

Step 5

Kempiskan adonan, lalu timbang per 50 gr, profing sebentar.

Step 6

Lubangi tengah lalu goreng dengan api sangat kecil, cukup sekali balik saja agar donat tidak banyak menyerap minyak.

Step 7

Angkat dan siap diberi topping sesuai selera.