Donat Tape 1 Telur

Step 1

Pecahkan telur dalam mangkok kemudian tuang susu UHT timbang sebanyak 140 ml, sisihkan.

Step 2

Campur terigu, tape, gula pasir, susu bubuk dan fermipan, aduk rata.

Step 3

Tuang campuran telur dan susu secara bertahap sambil diuleni hingga tercampur rata dan setengah kalis.

Step 4

Setelah setengah kalis, masukkan margarin /butter dan garam. Uleni hingga kalis elastis.

Step 5

Bagi adonan dengan berat 40 gram kemudian bulatkan. Diamkan selama 15 menit.

Step 6

Setelah 15 menit, sedikit pipihkan adonan kemudian lubangi dengan jari yang diolesi tepung, tempatkan dalam cup kertas yang ditaburi sedikit terigu. Proofing selama 1 jam/ hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

Step 7

Goreng donat dengan teknik sekali balik agar tidak banyak menyerap minyak.

Step 8

Saring dan tiriskan donat. Hias donat sesuai selera. Sajikan.