Donat Tape

Step 1

Buat biang terlebih dahulu dengan campurkan semua bahan biang ke dalam wadah, kemudian aduk rata. Diamkan selama 1 jam di suhu ruang.

Step 2

Setelah 1 jam, masukkan semua bahan adonan (tepung, tape singkong, gula pasir, susu bubuk, air) kecuali garam dan margarin. Uleni hingga setengah kalis, bisa menggunakan tangan atau mixer.

Step 3

Masukkan garam dan margarin.

Step 4

Uleni kembali hingga kalis. Diamkan adonan selama 15 menit.

Step 5

Bagi adonan menjadi @50 gram.

Step 6

Bulatkan adonan.

Step 7

Pipihkan adonan, lubangi bagian tengah adonan dengan bantuan spuit yang sudah ditaburi tepung. Diamkan kembali adonan hingga mengembang sempurna.

Step 8

Panaskan minyak, goreng donat hingga kuning kecoklatan di dua sisinya. Cukup sekali balik saja.

Step 9

Angkat, tiriskan.

Step 10

Setelah dingin beri topping sesuai selera. Sajikan.