Resep DONAT TAPE LEMBUT

Langkah 1

Siapkan tepung terigu, 2 buah kuning telur, fermipan, gula, dan susu bubuk

Langkah 2

Aduk semua bahan hingga bergerindil, beri air dingin sedikit demi sedikit. Uleni, jangan sampai lembek ya karena belum ditambahkan tape dan margarin

Langkah 3

Kemudian campur dengan tape, setelah semua bahan tercampur, baru tambahkan sejumput garam dan 3 sdm margarin

Langkah 4

Uleni hingga kalis, jika adonan lengket atau lembek. Don't be afraid, tambahkan sedikit tepung secara bertahap (sedikit demi sedikit ya) hingga tekstur tepung saat diuleni tidak lembek dan lengket

Langkah 5

Uleni hingga kalis dan saat adonan ditarik elastis, bisa sesekali dibanting saat mengulen, bulatkan, diamkan 1 jam. Tutup dengan lap

Langkah 6

Setelah adonan mengembang, kempeskan

Langkah 7

Kemudian bentuk atau cetak, saat mengempeskan, saran saya jangan terlalu tebal. Lebih disarankan tipis saja, karena donat akan mengembang saat digoreng. Sebelum digoreng diamkan dulu sekitar 10-20 menit

Langkah 8

Panaskan minyak, minyak agak banyak ya supaya donat bisa mengambang, setelah minyak panas masukkan donat. Api kecil saja, jangan terlalu sering dibolak balik, cukup 1 kali saja. Angkat tiriskan, beri toping setelah dingin