Cuci bersih sayap ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Langkah 1

Ulek kasar cabe, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit bubuk.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Langkah 3

Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.

Langkah 4

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 5

Masak hingga bumbu meresap, air menyusut dan sayap empuk, matikan api.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lain

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kunyit

Lada

Lengkuas

Sayap Ayam Rica #YummyXtraPointsMei

Kupas wortel dan iris tipis, potong-potong kol.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan harum.

Didihkan air dipanci, masukkan tahu, wortel dan kol.

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, masak hingga tahu dan sayur matang.

Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan irisan daun bawang, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Kubis

Tahu

Wortel

Sop Tahu Wortel

Potong-potong daun bawang, wortel dan kol.

Campurkan telur, tepung terigu, air, garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon dan tuang adonan, ratakan adonan dan masak dengan api kecil, bila sudah terlihat mulai kecokelatan, segera balik dan masak hingga matang.

Bakwan sayurnya orang korea, nggak perlu jauh-jauh ya, cukup dari dapur sendiri aja.

Garam

Kembang Kol

Telur

Tepung Terigu

Pajeon #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, lalu bersihkan kembali

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum dan matang

Masukkan ayam kemudian tambahkan air hingga ayam terendam, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk, sambil koreksi rasa

Setelah semua matang dan bumbu menyusut, masukkan kemangi. Aduk-aduk

Yuk coba resep ayam woku kemangi yang bener bener seger berikut ini.

Ingin membuat sendiri ayam woku kemangi sederhana yang mudah dibuat di rumah? Simak resep ayam woku kemangi dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Ayam Woku Kemangi Sederhana dan Mudah Dibuat

Jeruk

Kemiri

Gula

Ayam Woku Kemangi

Masukkan susu kental manis, pelembut, susu bubuk dan tepung terigu. kemudian masukkan mentega.

Siapkan loyang yang telah dilapisi kertas dan dioles mentega. Tuang adonan sebanyak 1 cangkir atau 2 centong adonan. Panggang dengan api atas bawah hingga matang.

Keluarkan loyang, tusuk dengan bantuan tusuk gigi dan ratakan lapisan dengan sendok, olesi margarin. Tuang kembali adonan sebanyak 1 cangkir dan panggang kembali dengan api atas saja. Ulangi hingga adonan habis.

Terakhir masak selama 15-20 menit hingga set. Angkat, sajikan setelah dingin.

Langkah 7

Mentega

Susu

Lapis Legit Spekoek

Rebus kaki kambing dengan daun salam dan daun jeruk purut hingga empuk. Tiriskan.

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air, kemudian tumis hingga airnya menyusut.

Tambahkan minyak goreng, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu tanak.

Masukkan kaki kambing yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan santan instan dan air, masak hingga mendidih.

Kemudian tambahkan kecap manis, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.

Bumbu Pelengkap Dan Penyedap

Daging Kambing

Santan

Serai

Kaki Kambing Masak Pedas

Mixer sebentar gula dan butter hingga tercampur rata. Tambahkan vanilla cair, kuning telur, mixer sebentar. Lalu tambahkan semua bahan kering sambil disaring, aduk rata dengan whisk.

Ambil 1 sdt adonan kemudian bulat-bulatkan.

Tata di atas loyang yang telah diberi alas baking paper. Kemudian beri choco chips di atasnya. Panggang di oven dengan suhu 160°C hingga matang.

Keluarkan dari oven, biarkan dingin. Simpan di toples. Lalu sajikan.

Renyah dan Krispy. Silahkan dicoba. Saya menggunakan butter yang dicampur dengan margarin dengan perbandingan 50:50 agar cookies lebih kokoh, tapi tetap lembut. Silahkan dicoba.

Tepung Kering:

Bahan Lainya:

Cokelat Chip

Margarin

Tepung Maizena

Kue Janda Genit

Kupas, cuci dan potong Nanas sesuai selera.

Haluskan Cabai, Bawang Putih, dan Terasi.

Larutkan gula dan bumbu yang telah dihaluskan kedalam 700 ml air hangat.

Tambahkan perasan Jeruk purut. Tutup dan simpan Nanas didalam kulkas hingga dingin, lalu sajikan.

Asinan ini enak dimakan saat cuaca panas...

Nanas

Asinan Nanas

Tahu kuning berbentuk kotak potong 2 menjadi berbentuk segitiga. Lalu siapkan wajan berisikan minyak lalu goreng tahu sampai matang.

Goreng tahu sampai kering lalu angkat tahu dan tiriskan.

Lalu siapkan panci rebus air sampai mendidih lalu masukkan irisan bawang daun. Rebus bawang daun kira kira 1 menit. Lalu matikan kompor.

Air mendidih rebusan bawang daun masukkan sedikit demi sedikit ke adonan tapioka. lalu beri garam dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata. Lalu campurkan sedikit dulu aja air kedalam wadah tapioka  Jangan dimasukkan air semuanya. Sampai cukup bisa diaduk dikira kira.

Lalu tahu yang sudah digoreng matang. Kerat tengahnya ambil tengahnya campurkan kedalam tapioka aduk rata. Tengah tahu kosongkan.

Lalu tahu di balikkan lalu isi dengan adonan aci.

Langkah 8

Siapkan wajan lalu goreng tahu walik. Goreng sampai berwana kekuningan. Begitu juga goreng sisi lainnya. Angkat dan tiriskan lalu siap disajikan.

Langkah 9

Cemilan murah meriah. Bisa dicocol dengan saus sambal . Yummy.

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Tahu Walik Kriuk

Blender halus cabe merah, bawang merah, dan bawang putih.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram.

Tambahkan daun bawang dan daun seledri aduk rata, test rasa, siap disajikan.

Enak dan sedap karna dengan tambahan tahu .

Pelengkap

Nasi

Saus Tiram

Seledri

Timun

Nasi Goreng Tahu

Cuci bersih ayam potong potong ,lumuri dengan air jeruk nipis kemudian rebus, setelah mendidih buang air rebusan nya pertama, rebus kembali hingga matang.

Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum dan matang.

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.

Masukkan bumbu daun, bumbu pelengkap daun pre, sledri aduk aduk rata koreksi rasa.

Panaskan minyak angkat ayam kemudian goreng hingga kecoklatan angkat tiriskan ayam siap di gunakan.

Penyajian dalam mangkuk masukkan potongan lontong, ayam, bihun, tauge siram kuah soto taburi bawang merah goreng irisan telur, soto siap di sajikan.

Soto Ambengan Surabaya merupakan makanan khas surabaya yang terletak di gang ambengan

Ketumbar

Kencur

Tauge

Bihun

Soto Ambengan

Saingi brokoli, rendam dengan garam 5 menit bilas dengan air, tiriskan.

Bersihkan kulit wortel, potong serong, cuci hingga bersih.

Iris bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.

Tambahkan air, masukkan wortel, masak hingga setengah empuk.

Masukkan brokoli dan bakso, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, dan saos tiram tes rasa, masak hingga semua matang dan empuk.

Bakso

Brokoli

Tumis Brokoli Wortel Bakso

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe rawit, terasi, dan cabe merah.

Tumis bumbu halus. Masukkan daun kunyit, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Masukkan ikan dan air. Masak hingga kuah agak mengental dan ikan hampir matang. Tambahkan garam, gula, dan tomat. Masak hingga matang. Matikan api. Masukkan daun kemangi. Adu hingga rata.

Hias sesuai selera dan sajikan selagi hangat.

Masakan ini merupakan masakan Indonesia berkuah dan segar dari tomat.

Ikan

Pindang Ikan Nila Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Panaskan air lalu rebus daging hingga empuk lalu buang airnya.

Panaskan kembali air yang baru, masukkan rebusan daging dan wortel hingga empuk.

Tambahkan jahe, kayu manis, kapulaga, bunga lawang ,ketumbar lalu aduk rata.

Tambahkan wortel, buncis dan kol aduk hingga matang.

Panaskan minyak, tumis daun bawang dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan garam, gula, kaldu dan lada lalu koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.

Favorite keluarga karena sangat bergizi dan banyak sayurannya.

Buncis

Daging Sapi

Kentang

Sop Daging Sederhana #JagoMasakMinggu7Periode2

Bumbu halus: Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai kering dan ebi yang telah direndam, lengkuas, kunyit, kemiri, sereh, cabai merah, terasi, ketumbar bubuk dan sedikit air ke dalamnya. Kemudian blender hingga bumbu benar-benar halus.
Tips: -Kalau tidak ada cabai kering dapat menggunakan cabai merah.

Membuat kaldu udang: panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan kepala dan kulit udang, masak dengan api sedang hingga kering. Tambahkan air dan masak selama 30 menit.
Tips: -Tekan-tekan bagian kepala udang sembari digoreng agar kaldu dari udang benar-benar keluar.
-Pastikan menggoreng kepala dan kulit udang hingga benar-benar kering agar kaldu tidak amis.
-Buang busa-busa yang muncul dipermukaan kaldu.

Menumis Bumbu Halus: panaskan minyak goreng di dalam panci, kemudian masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang kecoklatan sambil terus diaduk. Tambahkan kaldu udang kemudian masak kembali hingga mendidih.

Kuah Laksa: Tuangkan santan dan susu evaporasi ke dalam kuah kaldu. Kemudian masukkan daun jeruk, gula, garam, kecap ikan. Tambahkan tahu goreng, masak dengan api kecil hingga mendidih.
Tips: - jika santan sudah masuk, gunakan api sedang cenderung kecil agar santan tidak pecah.

Assembling: Tata bihun di atas mangkuk, tuangkan kuah laksa ke dalamnya. Tambahkan udang rebus, telur rebus, taoge, dan tahu goreng di atasnya. Tuangkan kuah laksa ke dalam mangkuk.  Laksa Singapore siap untuk disajikan.

Laksa ala Singapore dengan kuah yang gurih dan kental membuat masakan ini lezat, cocok buat kalian yang kangen travelling.

Bahan Bumbu Halus

Bahan Kaldu Udang

Bahan Kuah Laksa

 Bahan Pelengkap

Udang

Laksa Ala Singapore

<p><em>Bone broth</em> atau kaldu tulang adalah cairan yang dihasilkan dari merebus tulang dan jaringan ikat hewan dengan air bersama bumbu-bumbu tertentu.</p>
<p>Meskipun mungkin terdengar seperti tren baru dalam dunia kuliner, <em>bone broth</em> sebenarnya telah ada sejak zaman dahulu dan telah diapresiasi karena manfaat kesehatannya yang luar biasa.</p>
<p>Yuk, kita bahas tentang <em>bone broth</em>, manfaatnya bagi kesehatan, serta resep dan cara membuatnya!</p><h2>Apa itu bone broth?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/040c7ed45ba71ad0b38203b61bc8cff8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bone broth daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bone broth (pixabay.com/RitaE)</a></span></div><p><em>Bone broth</em> adalah kaldu yang dihasilkan dari merebus tulang hewan, seperti tulang sapi, ayam, atau ikan, dalam waktu yang lama dengan air dan bumbu-bumbu tertentu.</p>
<p>Proses pemasakan yang panjang ini memungkinkan nutrisi berharga, seperti kolagen, protein, asam amino, mineral, dan gelatin, keluar dari tulang dan jaringan ikat hewan, menciptakan kaldu yang kaya akan khasiat.</p><h2>Manfaat bone broth untuk kesehatan tubuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/35de46a64dface44581f00aa0738554c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Air kaldu gurih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi air kaldu (pixabay.com/bluebirdprovisions)</a></span></div><h3><strong>1. Mendukung kesehatan sendi dan kulit</strong></h3>
<p><em>Bone broth</em> kaya akan kolagen, yang merupakan komponen utama untuk kesehatan kulit, sendi, dan tulang rawan. Mengonsumsi <em>bone broth</em> dapat membantu mengurangi peradangan, meredakan nyeri sendi, dan meningkatkan elastisitas kulit.</p>
<p>Kolagen adalah salah satu protein utama yang ada dalam tubuh manusia dan berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit, sendi, dan tulang rawan.</p>
<p>Seiring bertambahnya usia, produksi kolagen dalam tubuh cenderung menurun, yang menyebabkan berbagai masalah kulit, tulang, dan sendi.</p>
<p>Oleh karena itu, mengonsumsi makanan yang kaya akan kolagen, seperti <em>bone broth</em>, dapat memberikan manfaat yang signifikan bagi kesehatan.</p>
<h3>2. Peningkatan sistem kekebalan tubuh</h3>
<p>Kaldu tulang atau <em>bone broth</em> adalah sumber nutrisi yang berharga bagi sistem kekebalan tubuh. Mengandung glutamin, arginin, dan sistein, nutrisi khusus dalam <em>bone broth</em> mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi.</p>
<p>Glutamin menjaga kesehatan dinding usus, arginin meningkatkan aktivitas sel darah putih, dan sistein membantu sintesis antioksidan glutation. Konsumsi <em>bone broth</em> mendukung kesehatan secara menyeluruh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit dan infeksi.</p>
<h3>3. Pemulihan pencernaan</h3>
<p>Gelatin, yang merupakan salah satu nutrisi utama yang terdapat dalam <em>bone broth</em>, memiliki sifat yang sangat menguntungkan bagi kesehatan saluran pencernaan.</p>
<p>Gelatin adalah zat yang dihasilkan dari kolagen, protein utama dalam tulang, jaringan ikat, dan kulit hewan. Ketika tulang dan jaringan ikat direbus dalam air untuk membuat <em>bone broth</em>, kolagen diubah menjadi gelatin.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-pizza-teflon target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Pizza Teflon yang Mudah untuk Pemula! </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>4. Peningkatan kualitas tidur</h3>
<p><em>Bone broth</em> mengandung asam amino triptofan yang merupakan prekursor melatonin, hormon yang mengatur siklus tidur dan bangun tubuh. Triptofan juga dapat meningkatkan produksi serotonin yang memiliki efek menenangkan pada otak, membantu meredakan stres dan cemas yang bisa menyebabkan gangguan tidur.</p>
<p>Konsumsi triptofan dalam <em>bone broth</em> dapat membantu mengatasi insomnia, meningkatkan kualitas tidur, dan mengurangi kebangkitan pada malam hari.</p>
<p>Meskipun efeknya dapat bervariasi dari individu ke individu, asupan triptofan yang mencukupi dari <em>bone broth</em> dapat mendukung tidur yang nyenyak dan berkualitas serta memiliki dampak positif pada kesehatan secara keseluruhan.</p>
<h3>5. Menyehatkan rambut dan kuku</h3>
<p>Kolagen dan protein dalam <em>bone broth</em> memiliki manfaat besar untuk kesehatan rambut, kuku, dan kulit. Mengonsumsi <em>bone broth</em> secara teratur membantu memperkuat rambut, mencegah kerontokan, dan membuat kuku lebih kuat.</p>
<p>Kolagen dalam <em>bone broth</em> mendukung struktur rambut dan folikel yang kuat, mengurangi kerapuhan dan patah rambut. Selain itu, kolagen juga berperan dalam pemeliharaan kulit yang baik, menjaga kelembaban dan elastisitas kulit, serta mengurangi risiko keriput dan garis halus.</p>
<p>Konsumsi <em>bone broth</em> memberikan nutrisi penting bagi tampilan luar yang sehat dan juga mendukung kesehatan secara keseluruhan.</p><h2>Resep dan cara membuat chicken bone broth</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/81d6772d969d18f3ffeadd69f1babc89.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Olahan air kaldu menjadi kuah bakso" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi olahan kaldu (pixabay.com/RitaE)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>1 kg ayam organik</li>
<li>1 buah bawang bombay ukuran sedang, belah bagi 4</li>
<li>3 batang seledri besar, ambil batangnya, potong besar</li>
<li>2 buah wortel ukuran sedang, potong-potong</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>1 sdt thyme</li>
<li>1 sdt oregano</li>
<li>1 buah jeruk nipis, ambil airnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ayam, lalu rebus selama 15 menit untuk menghilangkan kotoran.</li>
<li>Siapkan semua bahan tambahan.</li>
<li>Masukkan ayam yang sudah direbus.</li>
<li>Masukkan semua bahan tambahan, lalu beri air jeruk nipis.</li>
<li>Masukkan air dan taburi thyme serta oregano.</li>
<li>Nyalakan&nbsp;<em>slow cooker</em> hingga 9 jam (lama waktu sesuaikan dengan kebutuhan).</li>
<li>Jika sudah selesai, saring untuk memisahkan sayuran, daging, dan kuah.</li>
<li>Simpan kaldu. Di kulkas bisa tahan 5 hari, sedangkan di&nbsp;<em>freezer</em> dapat tahan 3 selama 3 bulan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-boleh-makan-mie-setiap-hari target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Apa Boleh Makan Mie Setiap Hari? Bikin Gemuk hingga Malnutrisi!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Agar masakan menjadi gurih, kamu bisa masukkan bone broth atau air kaldu ke dalam resep makananmu. Ini penjelasan lengkapnya terkait rahasia bone broth.

Bone Broth: Rahasia di Balik Kaldu Taji

Bone Broth: Rahasia di Balik Air Kaldu 

Geprek serai, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih.

Rebus air. Masukkan kulit bawang merah dan putih. Masukkan telur ayam, serai, lengkuas, bawang merah dan bawang putih. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih.

Masukkan kantong teh. Rebus hingga air rebusan berubah warna jadi kehitaman.

Matikan api, tiriskan air kemudian kupas kulitnya. Rebus kembali selama 1jam menggunakan air rebusan sebelumnya. Hingga telur berubah menjadi hitam. Kemudian angkat, dan tiriskan.

Kupas kulitnya. Telur pindang siap disajikan sebagai pelengkap gudeg.

Telur pindang pelengkap masakan gudeg Jogja.

Telur Pindang khas Jogja #JagoMasakMinggu10Periode2

Goreng tempe, setelah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, tambahkan potongan cabe hijau dan daun salam tumis hingga harum.

Masukkan potongan tempe yang sudah digoreng tadi, tambahkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk hingga rata, koreksi rasa.

Sesaat akan diangkat tambahkan kembang turi, aduk rata, matikan api. Masakan siap disajikan.

Tumis Tempe Kembang Turi #JagoMasakMinggu10

Siapkan sukun yang sudah dikupas, lalu buang bagian tengahnya.

Lalu bilas sukun beberapa kali hingga bersih, lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Tambahkan bair secukupnya hingga sukun terendam, aduk rata diamkan minimaln1 jam, agar bumbunya meresap, lalu angkat kemudian tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng sukun kedalam minyak yang sudah panas, goreng dengan api sedang.

Goreng sukun hingga matang dan kering, jangan sampai terlalu coklat, karena rasanya akan pahit.

Resep DONAT TOPING SELAI

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep DONAT TOPING SELAI

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis