Donat Ungu

Resep Donat Ungu

Erna

Erna

5.0

(1 Rating)

Donat empuk & lembut dengan campuran ubi ungu

Bahan Utama

200 gr ubi ungu

300 gr terigu protein tinggi

50 gr gula pasir

25 gr tepung maizena

1 butir telur

50 ml air hangat

1 sdm ragi instan

1/2 sdt garam

2 sdm mentega

Toping sesuai selera

Alat & Perlengkapan

Garpu

Advertisement

Cara Membuat

Kupas & cuci bersih ubi ungu. Potong-potong & kukus hingga empuk. Haluskan dengan garpu

Langkah 1

Kupas & cuci bersih ubi ungu. Potong-potong & kukus hingga empuk. Haluskan dengan garpu

Campur air hangat & ragi, biarkan 10 menit hingga berbusa. Campur ubi, terigu, telur, gula & maizena, aduk rata. Tambahkan air ragi, uleni hingga kalis

Langkah 2

Campur air hangat & ragi, biarkan 10 menit hingga berbusa. Campur ubi, terigu, telur, gula & maizena, aduk rata. Tambahkan air ragi, uleni hingga kalis

Tambahkan mentega & garam. Uleni dengan mixer spiral hingga kalis elastis

Langkah 3

Tambahkan mentega & garam. Uleni dengan mixer spiral hingga kalis elastis

Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap, diamkan 1 jam hingga mengembang

Langkah 4

Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap, diamkan 1 jam hingga mengembang

Kempiskan adonan, bagi menjadi 15 bagian. Bentuk bulat & pipihkan, lubangi bagian tengah. Diamkan 15 menit

Langkah 5

Kempiskan adonan, bagi menjadi 15 bagian. Bentuk bulat & pipihkan, lubangi bagian tengah. Diamkan 15 menit

Goreng dengan minyak panas api kecil. Cukup sekali balik saja. Goreng hingga matang & agak kecoklatan. Angkat & tiriskan

Langkah 6

Goreng dengan minyak panas api kecil. Cukup sekali balik saja. Goreng hingga matang & agak kecoklatan. Angkat & tiriskan

Setelah dingin, isi dengan toping sesuai selera

Langkah 7

Setelah dingin, isi dengan toping sesuai selera

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement