Dori Sambal Matah

Resep Dori Sambal Matah

Lilis Dapoer Tara

Lilis Dapoer Tara

5.0

(1 Rating)

Bagi yg alergi ayam, menu dori ini bisa dijadikan alternative

Bahan Utama

250 gram dori fillet

100 gram tepung terigu

25 gram tepung maizena

1 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam (untuk marinasi)

1/2 sdt kaldu bubuk

50 ml air

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dori

1/2 sdt garam (untuk campuran tepung)

Bahan sambal

20 buah cabe rawit

6 siung bawang merah

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, iris-iris

1 buah jeruk limau

Sejumput garam

7 sdm minyak goreng

1/2 sdt terasi

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ikan dori, kemudian marinasi dengan garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, lada bubuk. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

Langkah 1

Cuci bersih ikan dori, kemudian marinasi dengan garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, lada bubuk. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

Campur tepung terigu, garam dan tepung maizena. Aduk rata. Kemudian ambil 2 sdm campuran tepung. Beri air dan aduk rata. Masukkan dori kedalam tepung basah. Kemudian masukkan ke tepung kering.

Langkah 2

Campur tepung terigu, garam dan tepung maizena. Aduk rata. Kemudian ambil 2 sdm campuran tepung. Beri air dan aduk rata. Masukkan dori kedalam tepung basah. Kemudian masukkan ke tepung kering.

Goreng di minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Goreng di minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.

Iris iris semua bawang putih, bawang merah, cabe, serai dan daun jeruk. Kemudian panaskan minyak. Tuang minyak ke dalam wadah yang berisi irisan cabe tadi.

Langkah 4

Iris iris semua bawang putih, bawang merah, cabe, serai dan daun jeruk. Kemudian panaskan minyak. Tuang minyak ke dalam wadah yang berisi irisan cabe tadi.

Tambahkan terasi. Aduk rata. Tambahkan garam dan jeruk limau. Aduk kembali. Jangan lupa test rasa. Ambil nasi panas, beri ikan dori lalu siram dengan sambal matah. Siap dinikmati

Langkah 5

Tambahkan terasi. Aduk rata. Tambahkan garam dan jeruk limau. Aduk kembali. Jangan lupa test rasa. Ambil nasi panas, beri ikan dori lalu siram dengan sambal matah. Siap dinikmati

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement