Resep Double Noodle with Beef Ball

Langkah 1

Cincang daging sapi 400 gr campur dengan bawang putih 100 gr dan lada hitam Kemudian masukkan tepung maizena 45 gr sedikit demi sedikit. Uleni sampai menyatu, kemudian dinginkan di kulkas selama 15 menit.

Langkah 2

Siapkan air mendidih dan sebaskom air es, bentuk adonan sapi menjadi bulatan kecil dengan bantuan sendok, kemudian masak di dalam air mendidih. Setelah bakso mengapung, masukkan ke dalam air es.

Langkah 3

Cacah sisa bawang putih kemudian goreng dan sisihkan. Iris sisa daging sapi 100 gr menjadi irisan tipis, beri kecap asin dan maizena 5 gr. Diamkan marinasi selama 10 menit.

Langkah 4

Didihkan kembali air rebusan bakso, masukkan marinasi daging iris, bakso, bawang putih goreng, kecap asin, kecap ikan, merica, dan gula.

Langkah 5

Rebus bihun daan mie kuning, tata di dalam mangkuk bersama dengan sup sapi. Taburi sedikit bawang putih goreng sebagai hiasan di atasnya.