Cuci bersih tiwul instan lalu rendam ±10 menot lalu tiriskan hingga airnya set.

Langkah 1

Kemudian kukus tiwul selama 30 menit atau hingga matang.

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit yang sudah dihaluskan hingga harum lalu tambahkan telur bikin orak arik.

Langkah 3

Masukkan sayur sawi lalu tumis hingga layu.

Langkah 4

Masukkan nasi tiwul lalu tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga semua bumbu tercampur rata lalu koreksi rasa, sajikan nasi goreng tiwul selagi hangat.

Langkah 5

Tiwul adalah salah satu makanan pengganti nasi pada masa penjajahan, karena pada waktu itu meaki hasil bumi berlimpah rakyat indonesia tidak bisa menikmatinya ☹️
Bukan hanya di masa penjajahan, di masa kecil saya di era akhir tahun 70an pun saya masih sering dikasih makan nasi tiwul sama orang tua saya karena pada masa itu hanya orang- orang kaya saja yang bisa menikmati makan nasi putih.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kecap Manis

Nasi

Sawi

Telur

Nasi Goreng Tiwul Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Seduh mie telur dengan air panas hingga lunak.

Daun bawang diiris agak kasar, leunca dipetik dari tangkainya.

Kocok telur ayam hingga berbusa. Tuang 2 sdm minyak goreng ke teflon datar. Tuang telur kocok lalu  aduk-aduk hingga menjadi orak-arik

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daun bawang dan leunca. Aduk-aduk hingga leunca agak layu.

Langkah 6

Masukkan mie telur, orak  arik telur, garam, kaldu jamur, dan saus tiram lalu aduk rata. Masak beberapa saat hingga bumbu rata dan meresap, matikan api.

Langkah 7

Sendokkan mie ke piring saji, taburkan bawang merah goreng di atas mie, sajikan selagi masih hangat.

Langkah 8

Mie goreng dengan bumbu cabai hijau ini enak banget lho

Alat & Perlengkapan

butir

Ayam

Saus

Tiram

Kaldu

Jamur

Minyak

Buah

Kemiri

Terasi

Mie Goreng Cabe Hijau

Cuci bersih ikan. Lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan 5 menit.

Cuci kembali ikan. Balurkan bumbu ke seluruh bagian ikan. Marinasi 10 menit.

Goreng bahan sambel, lalu ulek. Beri perasa dan gula. Cek rasa. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

Enak di makan dengan nasi hangat. Mudah dan cepat bikin nya

Bumbu halus

Bumbu Sambal Terasi

Ikan

Ikan Nila Goreng Sambal Terasi

Panaskan minyak, lalu ceplok telur satu persatu.

Tumis bawang dan cabai sampai layu serta harum.

Tambahkan tomat, saus tiram, kecap, dan air. Didihkan

Masukkan telur ceplok. Bumbui garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya. Masak sampai kuahnya menyusut

Gula

Lada

Saus Tiram

Tomat

Telor Ceplok Masak Kecap

Dalam panci masukkan gula putih dn merah. Masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk hingga menjadi karamel.

Campurkan agar-agar dan maizena dalam gelas, larutkan dengan 50 ml air.

Tuang larutan agar-agar dan maizena ke dalam panci karamel.

Tuang air aduk rata masak hingga mendidih.

Tuang agar-agar dalam cetakan sambil disaring.

Dinginkan/ diamkan hingga set. Potong-potong sajikan.

Halal

Agar-Agar

Tepung

Agar-agar Caramel

Campur 1 sdm tapioka dengan air, bawang prei, bawang putih, garam dan mix seasoning, aduk rata.

Tambahkan 150 gr tepung tapioka secara bertahap, ulen hingga bisa di pulung.

Ambil 1 sdt teh takar, bulatkan, lalukan sampai habis.

Masukkan ke wajan berisi minyak goreng yang banyak sehingga terendam.

Nyalakan kompor dengan api kecil, masak hingga mengembang.

Cimol ini enak dengan cara pembuatan yang praktis. Hanya dengan sedikit trik, tidak akan meletus saat digoreng.

Daun Bawang

Cimol Anti Meletus

Potong-potong kikil sesuai selera, lalu rendam sebentar dengan air panas.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukan bumbu lainnya kecuali bawang daun.

Setelah layu, masukan kikil dan baun, aduk.

Masukan garam, penyedap, kaldu bubuk, dan merica aduk sampai rata.

Tumis Kikil Pedas

Siapkan 2 lembar roti rasa pandan lalu olesi dengan margarin.

Olesi satu sisi dengan selai coklat dan sisi satunya lagi dengan selai kacang, ratakan.

Panaskan margarin lalu panggang roti selai coklat hingga selai meleleh.

Panggang juga roti selai kacang hingga roti kecoklatan lalu angkat.

Sajikan roti pada piring, tuangkan susu kental manis dan taburi bubuk coklat, roti pun siap disantap.

Menu simpel buat sarapan, untuk yang kesiangan berangkat sekolah atau bekerja bisa coba ini.

Cokelat

Margarin

Roti

Roti Pandan Panggang Susu Bubuk

Cuci bersih dencis dan beri perasan jeruk nipis serta garam.

Tumis bumbu ulek sampai matang. Masukkan garam, kaldu, gula pasir, dan beri perasan jeruk nipis.

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Dencis Sambal Runyah

Kocok lepas telur dan lokio, sisihkan terlebih dahulu.

Selanjutnya masukkan bawang merah dan bawang putih tumis sampai harum dan matang. Setelah itu masukkan cabe rawit tumis sampai layu.

Masukkan kocokan telur, goreng orak-arik.

Setelah itu tambahkan sedikit air, bumbui dengan sedikit garam, gula, kaldu jamur dan terasi aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Ikan Teri

Orak-arik Telur Teri Bumbu Terasi

Haluskan bawang putih. Potong bawang merah tipis-tipis.

Pipil jagung manis. Potong-potong wortel seperti bentuk korek api. Cuci bersih tauge. Potong-potong daun bawang.

Dalam wadah, campur sayuran dengan bawang putih dan bawang merah.

Tambahkan tepung terigu dan air, campur rata. Kemudian tambahkan garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk hingga menyatu.

Panaskan minyak, goreng adonan bakwan hingga matang.

Resep bakwan jagung sayur yang simpel, camilan sekaligus lauk yang biasanya langsung diserbu begitu matang.

Bahan pelengkap

Jagung

Bakwan Jagung Sayur

Campur semua bahan kulit, aduk hingga licin dan tidak bergerindil. Adonan memang agak cair yah, gak apa soalnya kalo kental nanti kulitnya keras.

Panaskan cetakan, oles tipis minyak lalu tuang per satu sendok sayur adonan.

Setelah terbentuk kulit pada pinggiran adonan, sendok adonan yang masih mentah, masukkan ke sisa adonan yg belum di masak.

Lakukan hingga semua adonan kulit selesai di masak.

Campur semua bahan fla, aduk hingga tidak ada yang menggumpal.

Masak di api sedang sambil terus di aduk hingga meletup-letup dan mengental.

Panas-panas isikan fla ke tengah kulit kue lumpur, isikan sampai penuh (±1 sendok makan).

Lakukan hingga semua kulit kue lumpur terisi fla.

Salah satu bakulan yg paling laris saat Ramadhan 😋. 1 resep di bawah jadi 30 buah, tergantung cetakan. Saya pake cetakan martabak mini yg baja, lubang 7.

Bahan Fla :

Santan

Kue Lumpur Lapindo

Goreng ikan pindang sampai matang, kemudian pisahkan kepala dan durinya. Sisihkan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit dan daun bawang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan irisan tomat dan cabe rawit, tumis hingga layu. Tambahkan kecap manis, masak sampai berbuih.

Masukkan ikan pindang dan air, masak sampai mendidih. Bumbui dengan gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang, masak sampai air menyusut. Sajikan.

Setelah digoreng, incip dulu ikan pindangnya. Jika sudah asin tidak perlu tambahan garam.

Hai mbak pipit, aku recook resepnya ya. Ini anakku yang bontot suka banget. Sampe nambah maemnya. Makasih ya 🙏
#RecookYummy

Tumis Ikan Pindang Pedas Manis

Siapkan semua bahan, lumuri ikan dengan jeruk nipis dan cuci bersih.

Tata ikan di atas daun pisang beri bumbu halus tambahkan tomat hijau iris, daun salam, sereh, daun bawang iris, kemangi.

Kukus selama 30 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Pepes Ikan dengan bumbu melimpah akan menambah cita rasa dan pas banget dimakan dengan nasi hangat.

Pelengkap

Daun Kemangi

Kunyit

Pepes Ikan Mujahir

Tuang susu, air, gula pasir, vanila essence dan krimer kental manis dalam panci. Aduk sampai rata. Kemudian nyalakan kompor.

Jika sudah mulai muncul gelembung kecil, masukkan krimer bubuk. Aduk sampai rata dan larut.

Masukkan keju milky soft, aduk sambil ditekan kejunya supaya cepat larut.

Masukkan larutan maizena, masak sampai mengental. Matikan kompor.

Dalam cup, beri potongan roti tawar. Lalu siram dengan adonan susu yang sudah dibuat.

Beri toping keju cheddar parut dan permen tritmit. Masukkan dalam kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

Enak dan lumer di mulut, favorit anak-anak.

Pelengkap :

Keju

Roti Tawar

Susu

Tepung Maizena

Vanilla

Setup Roti Keju

Masukkan semua bahan keringnya, seperti terigu, ragi, gula, susu bubuk, dan vanili.

Tambahkan kuning telur. Uleni sambil masukkan susu sedikit demi sedikit sampai setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis. Atau ketika adonan ditarik akan terlihat transparan.

Bulatkan adonan. Diamkan adonan selama 15 menit.

Bagi adonan masing-masing 40 gr. Total aku dapat 12 buah. Rounding atau bulatkan adonan, bagian bawah beri sedikit tepung terigu. Diamkan sampai mengembang.

Panaskan minyak goreng dengan api kecil atau di suhu 160°-180°. Ambil 1 adonan, tekan sedikit agar agak pipih. Goreng sekali balik saja. Angkat dan tiriskan.

Gulingkan bomboloni kedalam gula dingin, kemudian lubangi bagian pinggir dengan sumpit. Isi dengan selai. Bomboloni siap dihidangkan.

Kebetulan punya gula donat warna pink rasa strawberry. Langsung aja bikin bomboloninya. Adonannya bisa juga buat donat, hasilnya beneran empuk no debat.

Bahan Isian Dan Taburan

Ragi

Strawberry

Bomboloni

Siapkan bawang merah yang akan digunakan.

Kemudian rendam kurang lebih 10 menit dengan air hangat.

Tips mengupas bawang merah agar mudah dan tidak perih ...

Tips Mengupas Bawang Merah

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang.

Panaskan minyak kemudia ceplok telur dengan api besar agar pinggirnya krispi, sisihkan.

Sisa minyak menceplok telur gunakan untuk menumis bumbu hingga tanak dan matang.

Tambahkan air lalu masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan lada, aduk rata hingga mendidih.

Masukkan telur dan masak hingga air menyusut.

Menu yang sering banget saya buat untuk makan siang bun, karena sendirian dirumah jadi males masak yang ribet buat diri sendiri. Walaupun simple ini "nglawuhi" kalau kata orang jawa bun.

Bahan Saus

Telur Ceplok Kecap

Masukkan daun salam, jahe dan lengkuas yang sudah digeprek.

Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna.

Taburi lada dan kaldu ayam bubuk, koreksi rasa.

Langkah 9

Masak sampai air menyusut dan ayam empuk.

Langkah 10

Ayam kecap favorit keluargaku. Enak! Cocok juga sebagai pelengkap nasi uduk/ nasi kuning.

Jahe

Lengkuas

Ayam Kecap

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan kecap manis, saus tiram dan kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang, masak sampai sayuran empuk, tes rasa, dan siap disajikan.

Resep Dubu-Gangjeong (Tahu Goreng Korea)

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dubu-Gangjeong (Tahu Goreng Korea)

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif