Potong buncis sesuai selera, cuci bersih bersama rebung lalu tiriskan.

Langkah 1

Goreng semua bahan bumbu hingga matang dan harum.

Langkah 2

Uleg bahan bumbu yang telah digoreng hingga halus.

Langkah 3

Rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam, daun jeruk, buncis, rebung, dan udang.

Langkah 4

Setelah udang berubah warna masukkan bumbu uleg, gula, garam, dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Bila buncis rasa telah matang tambahkan santan kental, masak kembali hingga mendidih dan sajikan.

Langkah 6

Kalau suka pedas bisa ditambahkan lagi cabe rawitnya.

Bahan Utama

Bahan bumbu

Cabe

Santan

Udang

Sayur Rebung Udang Pedas

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Ayam Kicap Berempah (Ayam Kecap)

Ayam Ungkep Kecap (Ayam Bakar)

Ayam Kecap Topping Mie Ayam

Ayam kecap Toping Mie Ayam

Ayam Kuah Tauco (Swikee Ayam)

Ayam Kecap (Topping Mie Ayam)

Ayam Kecap Toping Mie Ayam

Tumisan Ayam (Topping Mie Ayam)

Ayam Kicap Berempah ( Ayam Kecap )

Ayam Manis Toping Bakmie Ayam

Cuci bersih daging dan tulang kambing, rebus dengan daun salam hingga mendidih lalu buang air rebusan pertama ganti dengan air baru lalu rebus hingga empuk.

Tumis bumbu halus tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, kapulaga, kayu manis, dan juga cengkeh.

Tumis bumbu hingga halus lalu masukkan irisan daging kambing dan tulang kambing aduk rata.

Tambahkan air, santan dan cabe rawit masak hingga mendidih.

Bumbui dengan gula, garam, lada dan kaldu jamur masak dengan api sedang hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Tengkleng kambing anti bau yang sedap dan gurih

Bumbu halus

Cengkeh

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Kayu Manis

Serai

Tengkleng Kambing

Rebus kikil sampai empuk, lalu potong-potong  dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan juga lengkuas, jahe, dan daun jeruk,aduk rata dan tumis sebentar.

Masukkan kikil, bumbui garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasanya.

Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Semur Kikil Pedas

Buang akar tauge, lalu cuci bersih tauge dan tiriskan.

Kupas kepala udang , bersihkan tau udang di punggung, sisakan kulit dan ekornya. Cuci bersih dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih hingga layu dan sedikit kecoklatan. Lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit, aduk rata. Kemudian tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.

Tambahkan air secukupnya, berikan garam, dan saos tiram. Masak hingga air mendidih. Lalu masukan tauge.

Daun bawang iris, dan tomat. Aduk merata, masak sebentar saja dan koreksi rasa.

Resep simple dan enak. Wajib di coba dirumah 😁

Bumbu Iris :

Tauge

Tomat

Tauge Tumis Udang

Goreng ikan bawal hingga garing, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan tidak bau langu.

Tambahkan bumbu kering, aduk-aduk hingga layu.

Masukan air, cabe merah utuh, garam, merica, kaldu jamur. 
Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan bawal, masak hingga meresap. 
Test rasa.

Terakhir masukkan daun bawang dan tomat. 
Masak hingga setengah layu. 
Angkat dan sajikan.

Bumbu Kering :

Daun Bawang

Ikan

Lada

Pesmol Ikan Bawal

Tuang beras ke dalam panci lalu cuci bersih beras.

Masak beras selama 10 menit,  lalu matikan kompor selama 25 menit.  Hidupkan kembali kompor masak lontong selama 20 menit atau sampai berbentuk bubur.

Jika sudah berbentuk seperti bubur matikan kompor lalu beri sadah yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, disaring ya air sadah-nya. Aduk rata lontong.

Beri loyang dengan olesan minyak merata lalu tuang lontong ke dalam loyang ratakan permukaan nya diamkan beberapa jam.  Saya bikin malam besok dimakan lontongnya.

Siap disajikan dengan gulai sesuai selera.

Resep mudah dan praktis.  Ini beneran lembut dan enak.

Alat & Perlengkapan

Assalamu'alaikum.. setor recooknya y kk Ayu, mantul banget tapi aku tambahin garam dikit, btw ini worth it banget.. makasih resepnya kk

Beras

Lontong Ayak

Marinasi ayam dengan bawah butih cingcang, saos tiram, perasan jeruk nipis, garam, penyedap, dan sedikit air

Tusuk ayam dengan tusuk sate kemudian panggang di teflon dengan api sedang hingga matang

Setelah itu buat sambalnya dengan memblender bawang putih dan cabai, kemudian masak sebentar dengan api kecil sekitar 3 menit

Lebih gampang dan lebih enak bikin sendiri 😋

Daging

Tiram

Penyedap

Jeruk

Buah

Cabai

Sate Taichan

Potong tempe gembus berbentuk segitiga dan belah lagi menjadi 3-4 bagian tipis.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, dan penyedap rasa.

Masukan bumbu halus ke dalam mangkok berisi tepung terigu, tepung beras dan irisan daun bawang tambahkan air secukupnya, aduk rata hingga cukup kental.

Masukan tempe gembus ke dalam adonan tepung, hingga terlapisi adonan dengan baik.

Goreng tempe gembus ke dalam minyak panas, tunggu hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Penggemar tempe mendoan harus tau ada mendoan dari tempe gembus, atau tempe dari sisa olahan tahu. Tekstur tempe gembus yang lunak dan rasanya yang hambar, pas banget digoreng dengan bumbu mendoan yang nendang. Yummy....

Tepung

Mendoan Tempe Gembus #MENUTANGGALTUA

Tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan kayu manis bubuk, aduk rata.

Tambahkan garam, gula, kaldu dan terasi aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Masakan khas Kalimantan biasanya pakai ikan bandeng, tapi kali ini pakai telur.

Terasi

Telur Masak Habang

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan telur, buat orak arik. Goreng hingga matang.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Matikan kompor dan sajikan.

Daun Kemangi

Tumis Sarden Telur Kemangi

Dalam wadah campur tepung terigu, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk dan air secukupnya, aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang dan cabe merah keriting, aduk rata.

Celupkan tahu cokelat pada adonan tepung.

Ketumbar

Tepung Terigu

Tahu Goreng Tepung

Haluskan garam, gula pasir, penyedap rasa, cabe rawit, ketumbar, bawang putih, dan kemiri.

Masukkan tepung dan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan air dan aduk merata.

Baluri tempe dengan adonan yang telah dibuat.

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Mendoan Tempe Gembus", selamat mencoba. Lihat juga resep saya di feed Yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag.

Mendoan Tempe Gembus

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri sangrai, tumis bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan usus ayam yang telah direbus, aduk rata.

Beri air secukupnya, garam, kaldu jamur dan merica bubuk masak hingga menyerap.

Siapkan daun pisang, tuang usus ayam tambahkan daun kemangi, bawang daun dan irisan tomat, lipat daun dan rapihkan.

Daun Pisang

Pepes Usus Ayam

Beri bawang putih bubuk, kaldu jamur, saus tiram aduk merata.

Goreng dalam minyak panas angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Langkah 8

Bahan saus telur asin

Paha Filet Crispi Saus Telur Asin

Potong ayam dan baluri dengan perasan jeruk nipis dan garam.

Iris bawang merah dan goreng hingga matang.

Baluri ayam dengan lada bubuk, kunyit bubuk dan saos tiram lalu diamkan sebentar.

Rebus ayam dengan secukupnya air lalu tuang bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, tambahkan bawang bombay, serai, daun salam, daun jeruk.

Masukkan kentang, wortel dan kol lalu beri garam, kaldu dan lada bubuk.

Setelah mendidih, masukkan seledri dan daun bawang serta bawang goreng. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Wortel

Sop Ayam Sayuran

Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.

Masukkan irisan kol, tahu dan tempe, kemudian aduk merata.

Masukkan santan dan beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai matang lalu koreksi rasa.

Taburi dengan bawang goreng, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bumbu Halus:

Lodeh Tahu Tempe Kol

Simpan di dalam botol tertutup dalam kulkas agar awet. Tinggal dikeluarkan dari kulkas jika ingin digunakan. Bisa untuk tambahan es atau sop buah, atau minuman sirup dingin dengan menambahkan air dan es batu.

Manis, wangi dan menyegarkan. Untuk tambahan es buah atau cukup ditambahkan es batu dan air saja, jadi minuman dingin yang enak dengan pewarna alami.

Daun Pandan

Sirup Secang Pandan

Iris cabe. Potong jeruk nipis menjadi 2 bagian, yang 1 bagian iris tipis dan 1 bagian lagi nanti untuk di peras.

Masukkan air ke dalam gelas. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk hingga gula larut.

Lalu masukkan air jeruk nipis, aduk rata kembali.

Masukkan rambutan, cabe, dan irisan jeruk nipis kedalam wadah.

Lalu tuang larutan air gula tadi. Tutup rapat dan simpan di lemari es.

Jeruk Nipis

Rambutan

Asinan Rambutan

Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan.

Kupas dan buang kepala serta ekor pada udang. Cuci hingga bersih.

Bersihkan ale dengan buang kulit dan ekornya. Cuci hingga bersih.

Setelah dibersihkan dan diiris tipis. Rebus rebung dan baby corn hingga matang. Cuci bersih kembali. Setelahnya tiriskan.

Tumis bumbu halus yang telah disiapkan dengan minyak. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk hingga bumbu matang dan tercium aromanya.

Tumis udang dengan minyak goreng hingga matang.

Rebus santan dan bumbu hingga mendidih. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan rebung, udang, baby corn, dan ale. Aduk-aduk hingga kembali mendidih. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk kembali serta cek rasa.

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Sayur Lodeh Baby Corn" selamat mencoba. Lihat juga resep saya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Baby Corn

Sayur Lodeh Baby Corn

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan garam.

Goreng daun bawang dan tomat hingga setengah matang kemudian masukkan cabe, aduk rata.

Walaupun buatan sendiri rasanya nggak jauh beda dengan yang dibeli, enakk!

Resep Easy Sushi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Easy Sushi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait