Resep Ebi Furai

Langkah 1

Pisahkan udang dari kulit dan kepalanya, kemudian bersihkan kotoran di bagian punggung. Lalu bilas sampai bersih.

Langkah 2

Kerat-kerat bagian perut udang dengan jarak 1/2 cm dan jangan terlalu dalam. Lalu tekan bagian punggungnya menggunakan telapak tangan sambil sedikit di tekan supaya udang bisa lurus.

Langkah 3

Campur semua bahan adonan pelapis basah dan aduk hingga mengental.

Langkah 4

Gulingkan udang ke dalam tepung kering.

Langkah 5

Celupkan ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Lakukan hingga semua adonan habis. Kemudian simpan ke dalam lemari es selama 30 menit sebelum di goreng.

Langkah 6

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan udang dan goreng hingga golden brown.

Langkah 7

Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan dengan saus tomat dan mayonaise.