Resep Eclair

Langkah 1

Masak margarin, air dan garam hingga benar-benar mendidih, kecilkan api kompor.

Langkah 2

Lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat, aduk hingga adonan kalis dan licin, lalu matikan api, diamkan hingga adonannya dingin.

Langkah 3

Setelah dingin, masukkan telur, lalu mixer hingga semua bahan tercampur rata.

Langkah 4

Lalu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit, siapkan juga loyang yang sudah dialasi baking paper.

Langkah 5

Lalu cetak adonan di atas loyang, masukkan kedalam oven yang sudah panas, lalu oven dengan suhu 180°c hingga matang. Lalu angkat.

Langkah 6

Vla : masak susu cair dan gula pasir hingga mendidih, lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk cepat hingga tidak ada yang bergerindil, jika sudah meletup-letup, masukkan margarin, aduk hingga margarin meleleh dan meletup-letup kembali, matikan api, lalu diamkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.

Langkah 7

Belah kue menjadi 2 bagian, lalu beri vla secukupnya, lalu tutup lagi dengan kue.

Langkah 8

Siapkan coklat blok yang sudah di tim, taruh coklat blok didalam plastik segitiga, lalu beri topping eclair dengan coklat blok, sajikan.