Resep Ekkado Telur Puyuh
Laila Fitria
5.0
(1 Rating)
Kalau beli mahal, mending bikin sendiri aja lebih puas dan rasanya bisa disesuaikan dengan selera.
Bahan Utama
300 gr paha ayam fillet
250 gr udang
5 siung bawang putih
1 butir telur
3 sdm tepung tapioka
1 sdm tepung maizena
Bumbu Penyedap
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu jamur
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
2 sdm minyak wijen
Bahan pelengkap
250 gr telur puyuh
Secukupnya kulit tahu
Secukupnya kucai/daun pandan
Cara Membuat
Langkah 1
Haluskan ayam fillet dan bawang putih dengan chopper, lalu masukkan udang yang sudah dikupas dan giling kembali hingga halus dan tercampur rata.
Langkah 2
Pindahkan ke wadah yang agak besar, lalu tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, telur, dan bumbu penyedap. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 3
Siapkan kulit tahu yang sudah dibasahi dengan air, lalu tambahkan adonan secukupnya dan telur puyuh rebus. Bungkus telur puyuh dengan adonan ayam, lalu tutup dengan kulit tahu.
Langkah 4
Ikat dengan kucai/daun pandan yang sudah dipotong.
Langkah 5
Kukus ekkado selama 10 menit, lalu biarkan sampai dingin.
Langkah 6
Goreng di minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
