Empal Daging Sapi

Step 1

Cuci bersih daging, masak 10 menit dan diamkan 40 menit agar cepat empuk.

Step 2

Ulek halus bawang merah, bawang putih, lada bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan kemiri.

Step 3

Masukkan daging, bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas dan daun salam. Beri air Kaldu dan aduk merata. Masak sampai kuah sisa setengah.

Step 4

Masukkan santan, aduk merata. Masak hingga asat. Dinginkan dan geprek dengan ulekan.

Step 5

Goreng empal daging hingga garing. Sajikan.