Empal Gepuk

Resep Empal Gepuk

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(3 Rating)

Biasa empal gepuk itu digoreng, tapi saya lebih suka, setelah air menyusut dan bumbu meresap, daging saya panggang di teflon sampai terlihat ada gosonLihat Selengkapnya

Bahan Utama

250gr Daging Tanpa Lemak (me. Gandik)

1 btg Serai Geprek

2 lbr Daun Salam

1cm Laos, geprek

2 sdm Gula Merah, sisir halus

1 sdt Garam

Air Asam Jawa, secukupnya

65ml Santan Kental

Air secukupnya

Bumbu Halus:

7 siung Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

2 butir Kemiri

1 sdt Ketumbar Bubuk

Alat & Perlengkapan

Kompor

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih daging, kemudian rebus sampai empuk.

Langkah 1

Cuci bersih daging, kemudian rebus sampai empuk.

Potong sesuai selera daging, kemudian pukul-pukul tapi jangan sampai hancur daging.

Langkah 2

Potong sesuai selera daging, kemudian pukul-pukul tapi jangan sampai hancur daging.

Uleg/ blender bumbu halus, kemudian tumis dengan serai geprek, laos geprek, daun salam. Tumis sampai bumbu matang.

Langkah 3

Uleg/ blender bumbu halus, kemudian tumis dengan serai geprek, laos geprek, daun salam. Tumis sampai bumbu matang.

Tambahkan santan kental, air, air asam jawa, garam dan gula merah. Koreksi rasa, kalau kurang manis bisa ditambah gula pasir. Masukan daging yang sudah digepuk ke dalam bumbu. Masak sampai air menyusut.

Langkah 4

Tambahkan santan kental, air, air asam jawa, garam dan gula merah. Koreksi rasa, kalau kurang manis bisa ditambah gula pasir. Masukan daging yang sudah digepuk ke dalam bumbu. Masak sampai air menyusut.

Setelah bumbu menyusut, kecilkan kompor. Bolak balik daging sampai bumbu kering atau ada gosong-gosongnya. Atau bisa setelah air menyusut empal digoreng.

Langkah 5

Setelah bumbu menyusut, kecilkan kompor. Bolak balik daging sampai bumbu kering atau ada gosong-gosongnya. Atau bisa setelah air menyusut empal digoreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement