Pempek Ebi

Resep Pempek Ebi

Erna

Erna

5.0

(1 Rating)

Pempek kenyal dan enak tanpa ikan. Enak disajikan dengan kuah cuko.

Bahan Utama

4 siung bawang putih

2 sendok makan ebi

150 ml air

1 sendok makan kaldu bubuk

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh garam

75 gram tepung terigu

1 butir telur

150 gram tepung tapioka

Bahan Isian

3 butir telur, kocok lepas

Advertisement

Cara Membuat

Ulek halus bawang putih dan ebi.

Langkah 1

Ulek halus bawang putih dan ebi.

Campurkan ulekan bawang merah, bawang putih, air, garam, gula dan kaldu, masak hingga mendidih. Tambahkan tepung terigu, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga rata dan kalis. Sisihkan hingga dingin.

Langkah 2

Campurkan ulekan bawang merah, bawang putih, air, garam, gula dan kaldu, masak hingga mendidih. Tambahkan tepung terigu, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga rata dan kalis. Sisihkan hingga dingin.

Tambahkan 1 butir telur ke dalam adonan tepung terigu, aduk hingga rata.

Langkah 3

Tambahkan 1 butir telur ke dalam adonan tepung terigu, aduk hingga rata.

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis.

Langkah 4

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis.

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat lonjong, lubangi tengahnya (seperti kawah). Isi dengan kocokan telur, rekatkan bagian atasnya.

Langkah 5

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat lonjong, lubangi tengahnya (seperti kawah). Isi dengan kocokan telur, rekatkan bagian atasnya.

Rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang selama 15 menit.

Langkah 6

Rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang selama 15 menit.

Angkat dan tiriskan. Pempek bisa langsung disajikan ataupun digoreng terlebih dahulu.

Langkah 7

Angkat dan tiriskan. Pempek bisa langsung disajikan ataupun digoreng terlebih dahulu.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement