Engkok Ketan Gula Merah Palembang

Resep Engkok Ketan Gula Merah Palembang

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

5.0

(1 Rating)

Engkok ketan gula merah khas Palembang enak dan sederhana favorite keluarga. Kue engkok lazimnya berbentuk angka delapan. Noted: nama lain kue ini Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gr tepung ketan

50 gr tepung terigu

200 gr kelapa setengah tua parut

1 sdt vanili bubuk

1 sdt garam halus

170 ml air mineral panas

Besta

100 gr gula pasir

50 gr gula aren

1 sdm margarin

½ sdt vanili bubuk

100 ml air mineral

Pengental Besta (Aduk Rata)

1 sdm tepung ketan

2 sdm air mineral

Advertisement

Cara Membuat

Campur tepung ketan, tepung terigu, kelapa parut, garam, dan vanili.

Langkah 1

Campur tepung ketan, tepung terigu, kelapa parut, garam, dan vanili.

Tuangkan air mineral panas.

Langkah 2

Tuangkan air mineral panas.

Uleni dan diamkan selama 15 menit dalam wadah tertutup.

Langkah 3

Uleni dan diamkan selama 15 menit dalam wadah tertutup.

Bentuk adonan lonjong atau sesuai selera.

Langkah 4

Bentuk adonan lonjong atau sesuai selera.

Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng engkok hingga matang.

Langkah 5

Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng engkok hingga matang.

Tiriskan dan biarkan hangat.

Langkah 6

Tiriskan dan biarkan hangat.

Campur jadi satu air, gula aren, gula pasir, garam, dan vanili lalu aduk rata. Dan masak hingga mendidih dan merambut.

Langkah 7

Campur jadi satu air, gula aren, gula pasir, garam, dan vanili lalu aduk rata. Dan masak hingga mendidih dan merambut.

Masukkan margarin dan aduk rata.

Langkah 8

Masukkan margarin dan aduk rata.

Tuangkan bahan pengental, aduk rata dan massk hingga mengental.

Langkah 9

Tuangkan bahan pengental, aduk rata dan massk hingga mengental.

Masukkan engkok goreng, aduk hingga engkok terselimuti besta, matikan kompor. Dan aduk terus hingga gula besta mengkristal, sajikan hangat!

Langkah 10

Masukkan engkok goreng, aduk hingga engkok terselimuti besta, matikan kompor. Dan aduk terus hingga gula besta mengkristal, sajikan hangat!

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement