Langkah 1

Ulek sebagian jagung agar bertekstur lembut. Masukkan kedalam mangkuk.

Langkah 2

Beri tepung, Kaldu bubuk, dan aduk merata.

Langkah 3

Tambahkan air. Aduk kembali koreksi rasa.

Langkah 4

Ambil secentong adonan. Goreng hingga matang.

Langkah 5

Bismillah.
Menu cemilan plus sarapan.
Kuy masak!

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Jagung

Tepung

Perkedel Jagung

Iris tipis memanjang terong, rendam dengan air garam selama 20 menit, cuci bersih dan tiriskan.

Cincang daging ayam hingga halus, sisihkan.

Campurkan ayam, bawang putih, daun bawang, telur, tepung tapioka, garam, kaldu, merica, kecap ikan, saos tiram dan gula pasir, aduk rata.

Olesi terong dengan isian ayam, gulung. Tusuk dengan tusuk gigi agar tidak lepas.

Campurkan semua bahan lapisan, aduk rata dengan kekentalan sedang.

Celupkan terong ke dalam tepung dan goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Terong ungu gulung dengan isian ayam. Renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan Lapisan Tepung :

Ayam

Lada

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Terong

Terong Gulung Ayam

Rebus gula dan air sampai mendidih dan gula larut, sisihkan biarkan dingin.

Masukkan es batu dan puding kedalam gelas saji.

Tambahkan 3 sdm sirup gula, air dan krimer kental manis aduk perlahan. Terakhir tambahkan selasih diatasnya dan sajikan.

Sirup Gula

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Alpukat

Es Batu

Gula

Nangka

Selasih

Susu

Es Campur Simpel

Siapkan potongan buah naga dan apel yang sebelumnya sudah dibekukan terlebih dahulu.

Setelah buah beku agak lunak, masukkan ke dalam blender.

Buah

Apel

Madu

Jus Naga Apel Madu

Masukkan ayam fillet, udang, susu UHT, tumisan bawang putih dan bawang bombay. Chopper sampai halus.

Masukkan keju parut dan wortel. Nyalakan kembali chopper, proses sampai halus.

Masukkan telur, terigu, merica bubuk dan kaldu jamur. Proses sampai halus. Sisihkan. Siapkan loyang, oles tipis minyak goreng. Beri alas plastik sambil dioles minyak goreng. Tuang adonan nuget dalam loyang.

Panaskan dandang sampai air mendidih. Kukus adonan nuget selama 30 menit dengan tutup dandang yang dibungkus serbet. Angkat dan biarkan nuget dingin dan set.

Potong nuget sesuai selera. Balur potongan nuget dengan terigu, masukkan telur kocok lalu balur tepung panir. Lakukan berulang sampai habis.

Panaskan minyak goreng, masukkan nuget. Goreng sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Pelapis :

Keju

Udang

Wortel

Nugget Ayam Udang Wortel Keju

Haluskan bawang putih dan kemiri, lalu tumis bersama dengan jahe geprek.

Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.

Tuang air, masukkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula dan saus tiram.

Kalau air sudah mendidih masukkan sawi dan kocokan telur. Biarkan dulu sampai telur matang baru diaduk.

Rebus mie kering. Setelah matang tiriskan.

Langkah 7

Goreng per porsi. Letakkan di atas piring lalu siram dengan sayur kuah tamie.

Langkah 8

Sajian khas Makasar berupa mie yang digoreng kering lalu disiram sayur berkuah kental. Hampir mirip dengan ifumie.

Halal

Bakso

Mie Titi

Tuang dalam wadah, tepung, susu bubuk, kuning telur, gula dan ragi. Aduk merata.

Lalu tuang air hangatnya aduk adonan sampai merata.

Masukkan butter dan garam, aduk dengan tangan sampai merata. Karena adonan sedikit, baluri tangan dengan tepung.

Bulatkan adonan, tutup adonan dengan plastik wrap. Dimakan selama 30-45 menit, sampai mengembang 2x lipat.

Tinju adonan dan bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bulatkan dan istirahat kan selama 10 menit.

Pipihkan adonan, isi dengan isian selai coklat, bulatkan kembali.

Lalu tata bulatan adonan di atas papercup dan diamkan kembali selama 30-45 menit.

Olesi permukaan atas adonan dengan susu cair. Lalu beri taburan keju parut di atas nya.

Panaskan oven terlebih dahulu selama 15 menit. Panggang bulatan adonan selama 25 menit dengan suhu 160°C atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 9

Setelah roti matang, olesi dengan butter atasnya. Supaya tetap lembut dan harum.

Langkah 10

Roti tanpa ulen, tanpa pelembut dan tanpa pengembang.

Bahan Pelengkap :

Cokelat

Telur

Roti Isi Coklat

Siapkan semua bahan. Bersihkan daun kangkung kemudian tiriskan.

Campur tepung beras, krimer bubuk, kaldu bubuk, garam, dan telur. Aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.

Masukkan daun kangkung ke dalam adonan tepung.

Goreng di minyak yang sudah di panaskan sampai kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Siap di sajikan. Simpan di dalam toples agar tahan lama.

Bumbu halus

Bawang Putih

Garam

Kangkung

Kunyit

Keripik Kangkung Krispy

Giling / chopper daging ayam bersama wortel sampai halus.

Masukan telur, garam, kaldu bubuk, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih. Aduk hingga rata.

Pindahkan ke wadah tahan panas, lalu kukus selama 20 - 30 menit.

Setelah di kukus, tunggu dingin kemudian di potong-potong sesuai selera.

Buat bahan celupan dengan menambahkan telur dan air kocok hingga rata. Baluri potongan nugget kedalam bahan celupan lalu baluri dengan tepung panir secukupnya.

Goreng dengan minyak panas. Jika ingin dibuat frozen simpan di freezer. Keluarkan ke suhu ruang jika akan digoreng. Selamat mencoba.

Salah satu cemilan favorit anak. Dari pada beli yang jadi mending bikin sendiri.

Bahan Celupan

Nugget Ayam MPASI

Cuci bersih ikan, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam.

Kupas kecombrang dan potong-potong sesuai selera.

Tuang ke panci bumbu halus tadi, cabe giling, tambahkan air, beri daun kunyit, dan asam kandis.

Masukkan kecombrang, masak sampai mendidih.

Masukkan ikan aduk rata, tambahkan garam dan kaldu jamur.

Setelah mendidih koreksi rasa, asam padeh kecombrang siap di hidangkan.

Rasa asamnya yg segar dengan aroma kecombrang.

Bahan Yang Di Haluskan

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Asam Padeh Ikan Tongkol Kecombrang

Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali.

Didihkan air, lalu masukkan ayam, rebus hingga mendidih dan ayam empuk. Lalu angkat dan tiriskan.

Pindahkan ayam dalam wadah. Kemudian baluri hingga merata dengan bumbu lumur, diamkan selama 20 menit.

Gulingkan diatas bahan baluran, baluri hingga merata.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.

Angkat ayam dan tiriskan. Siap disajikan.

Simpel dan praktis. 
Tekstur ayamnya empuk, crispy dan cepat matang. Untuk anak kos yang ga mau ribet, cocok banget dicoba nih.

Bahan Baluran:

Bahan Pencelup:

Ayam Goreng Tepung Ala Anak Kos

Bersihkan ikan, potong-potong lalu kerat tiap sisinya, beri air jeruk nipis, dimakan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu wangi dan matang.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan ikan, beri garam dan kaldu bubuk, aduk.

Masukkan tomat dan cabe rawit utuh, masak hingga ikan matang.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk dan biarkan hingga kemangi layu.

Satu lagi olahan ikan berkuah yang kuahnya nikmat di seruput, asam asam segerrr di tambah kemangi, duhhh nikmaaaattt 🤤.

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Serai

Ikan Layang Kemangi Kuah Kuning

Rebus daun singkong sampai lunak lalu tiriskan

Cuci bersih ikan peda, lalu goreng ikan asin peda sampai ke dua sisi matang

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukan daun singkong, garam , air dan kaldu bubuk, masak sampai tercampur rata

 Bahan Pelengkap

Minyak Sayur

Singkong

Tumis Ikan Asin Daun Singkong

Cuci sayuran, kemudian pipil jagung dan parut wortel. Sisihkan.

Bersihkan udang, kemudian lumuri bumbu marinasi. Diamkan hingga meresap sekitar 15 menit.

Campurkan sayuran dengar tepung dan bumbu-bumbu.

Aduk rata adonan, setelah itu tuangkan 1-2 sdm adonan ke minyak panas, tambahkan udang di tengahnya.

Goreng bakwan hingga matang berwarna keemasan. Siap disajikan.

Camilan enak dengan bahan baku udang dan jagung.

Bumbu Marinasi Udang

Bakwan Jagung Udang

Tiriskan mandai, cuci air sampai bersih. Kemudian peras mandai, lalu iris tipis mandai. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng mandai sampai ½ kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit dan cabe merah. Goreng sampai layu, angkat dan tiriskan.

Ulek halus bahan sambal yang sudah digoreng, terasi, garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Tumis ulekan sambal dengan minyak goreng secukupnya.

Masukkan mandai yang sudah digoreng. Aduk rata dengan tumisan.

Tambahkan air, lalu aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai air sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan.

Sambal khas daerah Kalimantan yang enak dan mantap.

Terasi

Tomat

Sambal Mandai

Tumis dengan rempah dan asam sampai harum.

Bumbui gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata.

Siong Sira Ayam Khas Sumbawa

Siapkan bahan-bahan yang akan dimasak, masukkan telur dalam mangkuk. Potong dadu kecil keju dan iris tipis daun bawang serta cabe rawit.

Masukkan garam dan lada ke dalam telur lalu kocok lepas. Tambahkan keju, daun bawang, dan cabe. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak dengan api sedang. Tuangkan 1/3 bagian telur.

Setelah mulai matang, gulung telur sisakan sedikit bagian. Tuangkan 1/3 telur berikutnya. Setelah mulai matang lalu gulung kembali. Lakukan sampai telur habis.

Resep Enoki Goreng Gochugaru

Bahan Utama

Bahan pelapis kering

Bahan Pelapis Basah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Enoki Goreng Gochugaru

Bahan Utama

Bahan pelapis kering

Bahan Pelapis Basah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait