Cuci bersih Sawi dan wortel. Potong kecil sesuai selera.

Langkah 1

Langkah 2

Ulek halus bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kemiri dan terasi. Geprek jahe dan lengkuas.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sawi dan wortel. Aduk-aduk hingga layu.

Langkah 4

Tambahkan 3 gelas air dan santan bubuk. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk. Koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 5

Manis, beri ulekan cabai rawit bila suka 😋

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Santan

Sawi

Wortel

Lodeh Sawi Putih dan Wortel

Potong tempe sesuai selera, goreng sampai kering, tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, masukan bumbu dasar merah, sereh, dan daun salam masak sebentar saja.

Tuang sedikit air, masukan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai mendidih, tes rasa.

Masukan tempe goreng, aduk sampai benar-benar tercampur rata, masak sampai bumbu meresap.

Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Cocok banget buat sandingan nasi kuning atau nasi uduk.

Daun Bawang

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Kecap Manis

Saus Sambal

Serai

Tempe

Tempe Kecap Pedas Manis

Rebus spaghetti sampai lembut, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan 1 sdm minyak goreng, lalu masukkan telur kocok, lalu orak arik. Kemudian angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih setelah harum.

Masukkan caisim dan kol, lalu  tumis hingga layu dan harum.

Masukkan orak-arik telur, lalu aduk rata. Masukan kecap manis dan beri bumbu kaldu bubuk, lalu aduk rata kembali.

Langkah 6

Beri taburan bawang goreng dan siap disajikan.

Langkah 7

Idenya ini muncul ketika saya kangen dengan jajanan mie tek-tek di dekat kantor lama saya, jadi saya ubah dengan mengganti mie dengan spaggheti.

Bawang Merah

Bawang Putih

Lada

Spaghetti

Telur

Spaghetti Gireng Tek - Tek

Mixer dengan kecepatan tinggi margarin dan gula selama 1 menit.

Tambahkan putih telur, mixer kembali hingga menyatu.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu yang sudah diayak, mixer asal rata saja.

Masukkan adonan ke dalam piping bag dan isi spuit. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil hingga matang. 20 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Kue kering renyah dan garing dengan rasa red velvet.

Gula

Margarin

Pewarna Makanan

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Lidah Kucing Red Velvet

Langkah yang pertama cuci bersih daging ayamnya lalu rebus hingga matang.

Haluskan bumbu yang dihaluskan hingga bumbu berbau harum jangan lupa ditambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai rata lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.

Goreng kentang hingga matang dan sisihkan.

Kemudian racik soto mienya ke dalam wadah.

Kemudian siram dengan kuah soto mienya dan tambahkan risol goreng diatasnya dan siap disajikan dengan sambal cabainya.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

Ayam

Daging Sapi

Kubis

Tomat

Soto Mie Bogor

Siapkan minyak goreng, lalu buat telur otak arik. Angkat, dan sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe hijau dan merah, lengkuas, daun salam, cumi yang telah dibersihkan dan dipotong kecil. Biarkan sedikit layu dan cumi matang.

Masukkan baby corn dan telur, aduk rata. Tambahkan gula, garam, kaldu, dan kecap.

Kebetulan punya cumi dan baby corn, langsung buat makanan yang simpel tapi enak. Rasa asin, gurih, pedas jadi satu dalam masakan ini. Enak bangetttt.. bikin aku jadi nambah makannya.. hehe

Bahan Irisan :

Baby Corn

Cumi

Lengkuas

Tumis Cumi Baby Corn

Mixer bahan A dengan speed tinggi sampai mengembang dan warna putih pucat.

Kecilkan ke speed terendah, tuang campuran bahan B perlahan, kecuali blueband.

Setelah tercampur, tuangankan blueband cair lalu aduk rata.

Tuang adonan dalam loyang. Oven suhu 170° api bawah selama 30 menit. Kemudian api atas bawah selama 15 menit.

Malam-malam kepengen makan kue, cus bikin bun gampang banget.

Tepung

Basic Sponge Cake

Kocok telur, gula, susu, kemudian tambahkan margarin leleh. 
Aduk rata.

Setelah itu masukkan semua bahan utama lainnya, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. 
Kemudian diamkan selama 30 menit.

Panaskan cetakan snack maker hingga benar-benar panas, olesi dengan sedikit minyak. 
Lalu tuang adonan ke dalam cetakan, isi setengah bagian saja.

Kemudian beri topping choco chips, masak dengan api kecil hingga matang.

Jika sudah matang tangkupkan pancake seperti dorayaki.

Sajikan Poffertjes di atas piring saji, beri taburan gula halus.

Pancake mini ala street food Belanda.
Lembut dan enak.

Bahan Topping

Baking Powder

Cokelat Chip

Ragi

Susu

Poffertjes Dutch Mini Pancake #JagoMasakPeriode4Week7

Haluskan tahu, campurkan dengan telur, saus tiram dan minyak wijen.

Siapkan pan anti lengket, kulit lumpia, beri adonan tahu merata.

Tutup kembali dengan kulit lumpia, masak, bolak-balik hingga isian matang.

Siapkan kaldu ayam yang terbuat dari tulangan ayam dan air, beri kaldu jamur, kemudian tambahkan potongan daun bawang.

Sajikan di mangkuk odeng tahu, kemudian siram dengan kuah kaldu.

Menu untuk cemilan atau menu berat diet jumlah 212 kalori. Untuk tekstur yang lebih padat bisa ditambahkan sedikit tepung tapioka, di resep ini saya menekan kadar kalori jadi tidak memakai tepung tapioka.

Minyak Wijen

Tahu

Odeng Tahu

Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum.

Setelah setengah matang, masukkan jamur dan bakso.

Beri garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk. Tes rasanya, tunggu hingga matang.

Bakso

Cabe

Jamur

Kembang Kol

Tumis Jamur Bunga Kol Bakso

Ulek bawang putih dan garam, kemudian tambahkan air, aduk rata dan masukkan tahu. Rendam hingga bumbu menyerap sekitar 15 - 30 menit.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga garing, tiriskan.

Iris bawang putih, kemudian goreng hingga kecoklatan, sisihkan. setelah itu haluskan bersama cabai rawit merah dan sedikit garam.

Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga wangi, masukan bumbu petis dan tambahkan 1 gelas air, aduk hingga bumbu mengental.

Iris tahu di bagian tengah jangan sampai putus, kemudian tengahnya masukan bumbu petis, dan siap disajikan.

Cemilan enak dengan aroma bumbu petis yang menggugah.

Tahu Petis Semarang

Mixer kecepatan tinggi gula dan kuning telur selama 2 menit.

Tambahkan air soda secara bertahap sambil di mixer hingga kental berjejak selama 15 menit.

Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Ambil 1/4 adonan, tambahkan pasta pandan dan pewarna, aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit.

Tuang adonan putih dan hijau berselang seling hingga cup penuh. Panaskan kukusan.

Air Soda

Pasta

Bolu Mekar Pandan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih bahan sambal, karena akan dimakan mentah. Potong-potong menjadi kecil. Untuk tomat merah buang bijinya.

Peras jeruk nipis. Saring bijinya jangan sampai masuk ke sambal.

Tambahkan gula dan garam secukupnya. Sambal colo-colo sudah siap. Bisa juga ditambah kecap manis secukupnya (opsional). Sisihkan dulu sambalnya.

Buang isi dalaman tongkol lalu cuci hingga bersih.

Kerat diagonal (jangan sampai putus). Tujuannya agar bumbu lumuran merasuk.

Beri garam, ratakan dengan tangan. Lakukan di dua belah sisi.

Berikan perasan lemon di kedua belah sisi. Ratakan dengan tangan. Diamkan dulu 30 menit agar bumbu meresap.

Langkah 8

Siapkan daun pisang. Bersihkan lalu berikan margarin/ minyak goreng agar ikan tidak lengket.

Langkah 9

Bakar hingga matang. Akan lebih baik jika langsung menggunakan bara. Selagi hangat segera makan dengan sambal colo-colo. So yummy.

Langkah 10

Kudapan khasnya sambalnya mentah. Ada yang pakai kecap manis ada yang tidak.

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Colo - Colo Khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Goreng bawang merah, cabe rawit dan tomat hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis kembali dengan sedikit minyak, tambahkan garam, gula pasir dan masako. Aduk-aduk hingga sedikit kering.

Rebus mie hingga empuk, angkat dan tiriskan.

Campur dengan minyak dan kecap yang ada dalam kemasan mie. Bumbu lain tidak perlu digunakan.

Taruh mie dalam mangkuk atau piring, tiang sambal bawang diatasnya. Tambahkan dengan toping favorit masing-masing dan siap sajikan.

Enak dan gak bikin eneg. Jumlah cabe rawit sesuaikan dengan selera.

butir

Rawit

Buah

Minyak

Indomie Sambel Bawang #AlaAnakKos

Masukkan 300 ml air dan ayam, rebus hingga mendidih dan keluar kotorannya. Angkat dan buang air rebusan, kemudian cuci bersih kembali ayam.

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih, pala serut dan bagian putih daun bawang prei hingga harum dan layu.

Masukkan potongan wortel, ayam rebus dan sisa air. Rebus dengan api kecil hingga ayam dan wortel empuk.

Setelah empuk, masukkan seledri dan ercis.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan irisan daun bawang prei sesaat sebelum kompor dimatikan.

Lagi musim batuk pilek, minum sup dengan kuah hangat ditambah sayuran bikin nyaman tenggorokan.

Seledri

Sup Ayam Wortel Ercis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu tumis bumbu halus sampe harum matang.

Tuang air kelapa. Beri garam, lada dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.

Masukkan ayam ungkep sampai empuk, air menyusut dan bumbu meresap.

Panaskan minyak goreng dan margarin. Pastikan benar-benar panas. Goreng ayam asal saja. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan sambal dan lalapan.

Jahe

Ayam Pop #JagoMasakMinggu10Periode3

Tidak kalah dengan luar negeri yang memiliki salad, Indonesia juga memiliki kuliner khas yang mirip dengan salad yakni lotek, gado-gado dan pecel. Sebenarnya dari cara menyajikan antara salad, lotek, gado-gado, dan pecel hampir mirip.
Salad yang berbahan sayuran dan ditambah berbagai saus untuk salad dressing seperti sesame dressing, caesar, thousand island, dan lain sebagainya. Sedangkan salad Indonesia seperti lotek, gado-gado, dan pecel juga berbahan dasar sayuran lokal akan tetapi ditambah saus kacang untuk dressing-nya.
Ketiganya memiliki perbedaan yang tipis dari segi komposisi. Tak jarang jika Sobat Yummy terkadang tidak dapat membedakan ketiga jenis salad Indonesia tersebut.
So, kali ini Yummy App menjelaskan perbedaan lotek dan gado-gado, serta pecel yang harus kamu tahu, agar tidak tertukar saat membeli atau membuatnya sendiri di rumah.<h2>1. Lotek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/c8d3b981d01a8e9b0ba0d18f0ef7c862.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan lotek dan gado-gado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi lotek (instagam.com/hiyzy_fooddiary)</a></div>Salad Indonesia satu ini merupakan khas dari Sunda dan Jawa Tengah. Secara gari besar, lotek terbuat dari sayuran-sayuran matang seperti kangkung, timun, nangka muda, kacang panjang, tauge, dan bayam.
Saus kacang dari lotek sangat unik, yakni ditambahkan tempe goreng, terasi, dan kencur untuk di uleg menjadi satu. Sehingga menghasilkan saus kacang yang tidak hanya nikmat, tapi juga dengan tekstur yang beragam.
Setiap warung yang menyajikan lotek terkadang memiliki variasi unik pada campuran saus kacangnya. Tak jarang juga, pedagang lotek menambahkan kentang rebus yang ikut diuleg untuk mendapat tekstur saus yang lebih padat.
Beberapa juga sengaja membuat tekstur saus kacang lotek lebih encer dari biasanya. Dominan rasa saus kacang lotek yakni gurih dan manis. Cara penyajiannya lotek yakni mencampur aduk sayur dasar dengan saus kacang menjadi satu dalam cobek.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/jenis-dressing-salad-yang-paling-popuper target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Jenis Dressing Salad Paling Populer yang Lezat 
 
 </a>
 <h2>2. Gado-gado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/3a48a412b6f180db9d2af867cb278e04.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan lotek dan gado-gado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi gado-gado (Instagram.com/galery_reseep)</a></div>Jika lotek merupakan jagoan dari Sunda, maka gado-gado merupakan makanan khas dari Betawi. Gado-gado sering disebut sangat mirip dengan lotek, secara tampilan fisik. Dilihat dari segi komposisi bahannya, gado-gado hampir sama dengan lotek. Tapi dengan tambahan kentang rebus, selada, tahu, tempe, irisan telur rebus, dan kubis.
Perbedaan lotek dan gado-gado sangat kentara di saus kacangnya. Pembuatan saus kacang gado-gado melalui proses pemasakan terlebih dahulu, sedangkan saus kacang lotek fresh from the uleg-an.
Saus kacang lotek memiliki tambahan tekstur yang unik. Sementara gado-gado cenderung memiliki tekstur saus yang lembut, dengan warna yang tidak terlalu gelap, karena adanya tambahan santan. Lalu, saus kacang gado-gado tidak memiliki komposisi penambahan kecur sehingga rasanya tidak setajam lotek.
Cara penyajian gado-gado juga berbeda dengan lotek. Jika lotek dicampur aduk antara sayur dasar dan sausnya, sedangkan pada gado-gado saus kacangnya dituang diatas komponen sayuran.<h2>3. Pecel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/8c98dcf5f595fefbb84d8c215c9f942a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan pecel dan gado-gado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi pecel (Instagram.com/hannadietdiary)</a></div>Salad dari Sunda, sudah. Begitu juga dengan salad dari Betawi. Sekarang giliran salad dari Jawa Timur. Sobat Yummy harus tahu, pecel disebut sudah muncul sejak abad ke-9 Masehi, loh. Tak lekang oleh waktu, pecel masih menjadi favorit masyarakat Indonesia, dan dijadikan menu andalan saat sarapan.
Kuliner satu ini memiliki sayur dasar yang lebih banyak perbedaannya daripada lotek ataupun gado-gado. Selain kangkung dan tauge, pecel juga terdiri dari daun ketela, kecombrang, daun beluntas, kacang panjang, kecipir, daun pegagan dan lain sebagainya.
Bahkan setiap daerah di Jawa Timur memiliki sayur dasarnya sendiri dalam membuat pecel. Misalnya, penambahan semanggi pada pecel khas Surabaya, dan bunga turi pada pecel khas Madiun. Serta pada umumnya, pecel memiliki tambahan lauk yang lebih banyak, seperti ayam bumbu, telur goreng, daging dan lain sebagainya.
Saus kacang pada pecel memiliki kemiripan dengan saus kacang milik lotek. Dalam pembuatannya ada penambahan kencur, yang dapat memperkuat aroma dan rasa saus kacang.Sudah paham perbedaan ketiga salad dari Indonesia, kan? Meskipun hampir mirip, perbedaan lotek, dan gado-gado, serta pecel ternyata sangat kentara dari sayur dasar dan saus kacangnya.
Umumnya, setiap rumah makan maupun setiap daerah yang menyajikan lotek, gado-gado, ataupun pecel memiliki khasnya sendiri. Mulai dari penambahan bahan yang unik, sebagai penambah nikmat ataupun tekstur.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-bubur-khas-nusantara target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Jenis Bubur Khas Nusantara, dari Gurih hingga Legit
 
 </a>

Karena sangat mirip, terkadang lotek, gado-gado, dan pecel sulit untuk dibedakan. Kamu wajib tahu perbedaan uniknya di sini!

Resep Ento-Ento #JagoMasakMinggu2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ento-Ento #JagoMasakMinggu2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis