Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong daun bawang dan lapchiong sesuai selera.

Langkah 1

Tumis bawang putih yang telah dicincang dengan sedikit minyak hingga harum.

Langkah 2

Masukkan lapchiong dan daun bawang dan tumis hingga lapchiong setengah matang.

Langkah 3

Masukkan 1 butir telur kemudian orak-arik telur hingga matang.

Langkah 4

Masukkan nasi beserta bumbu seperti saus tiram, garam, kecap ikan, kecap asin dan aduk hingga rata.

Langkah 5

Setelah tercampur rata, tuang minyak wijen, kemudian aduk hingga rata, dan nasi goreng siap dihidangkan.

Langkah 6

Resep nasi goreng dengan menggunakan lapchiong dengan rasa gurih manis (non Halal)

Bahan Utama

Contains Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Nasi

Nasi Goreng Lapchiong

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Hidangan ikan mentah yang rasanya nikmat tidak hanya sashimi saja, sebab Indonesia juga punya kuliner serupa bernama naniura.</p>
<p>Berasal dari Sumatera Utara, naniura adalah makanan khas suku Batak yang menyajikan ikan mas mentah dengan lumuran bumbu khusus berwarna kuning.</p>
<p>Dibandingkan <em>sashimi</em>, naniura memberikan cita rasa yang sangat berbeda karena menggunakan aneka rempah-rempah khas setempat.</p>
<p>Nah, kira-kira bagaimana keunikan rasa naniura dan resep membuatnya? Simak informasi lengkapnya di Yummy App berikut, ya!</p><h2>1. Apa itu naniura?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/52ce67cfef4015694166ab3f279f428d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret naniura" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret naniura (facebook.com/Ernita Haloho)</a></span></div><p>Makanan lokal asal Tapanuli ini bernama lengkap "dekke naniura", yang berarti olahan ikan tanpa menggunakan api. Naniura dipopulerkan oleh penduduk di sekitar danau Toba yang memanfaatkan kekayaan hasil alamnya berupa ikan.</p>
<p>Karakteristik naniura adalah potongan utuh ikan yang dibuang tulangnya, kemudian diramu dengan campuran bumbu yang hanya bisa ditemukan di tanah Batak, seperti jeruk jungga dan andaliman.</p>
<p>Meski tanpa dimasak, naniura tidak akan berbau amis karena rempah-rempahnya merasuk ke daging ikan sewaktu proses perendaman. Mengenai cita rasa, naniura bisa membuatmu terkejut karena memadukan asam, asin, dan pedas, di saat yang sama.&nbsp;</p>
<p>Bahkan rasa manis alami dari daging ikan yang segar akan memanjakan lidah, terutama untuk penggemar sajian ikan mentah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-ikan-bakar-agar-bumbu-meresap target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Tips Masak Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap, Sudah Tahu Resepnya?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>2. Resep naniura</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/d4ded6dbdccc4f8e181b3c6e8ee6582b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan mas dan andaliman untuk naniura" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan mas dan andaliman untuk naniura (facebook.com/Rosita Napinadar Boru Simbolon)</a></span></div><p>Pada mulanya jenis ikan yang dibuat naniura adalah ikan endemik danau Toba bernama ihan atau semah. Namun, karena semakin sulit ditemukan, naniura dimodifikasi menggunakan jenis ikan lain seperti ikan mas atau mujahir.&nbsp;</p>
<p>Kalau kamu penasaran ingin mencicipi naniura, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Ikuti resep naniura yang dirangkum Yummy App berikut, yang menyadur dari buku <em>Hidangan Halal Khas dari Tano Batak</em> karya Linda Carolina Brotodjojo.&nbsp;</p>
<p><strong>Resep naniura (3 orang)</strong></p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ul>
<li>1 kilo gram ikan mas berukuran besar&nbsp;</li>
<li>4 buah jeruk nipis, peras airnya</li>
<li>1 buah jeruk jungga, ambil sarinya</li>
<li>2 sdm garam&nbsp;</li>
<li>4 batang kecombrang</li>
<li>8 buah cabai merah&nbsp;</li>
<li>10 butir bawang merah</li>
<li>6 siung bawah putih&nbsp;</li>
<li>2 sdm kacang tanah</li>
<li>6 buah kemiri</li>
<li>3 cm lengkuas&nbsp;</li>
<li>5 cm jahe yang dikupas</li>
<li>1,5 sdm andaliman</li>
<li>10 cm kunyit tua agar warnanya pekat, buang kulitnya</li>
</ul><h2>3. Cara membuat naniura</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/a570af0163fe4189cfe6dbbd3cf42c71.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara membuat naniura" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara membuat naniura (flickr.com/Horas Situmorang)</a></span></div><ul>
<li>Pertama-tama buang isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Belah ikan dari punggung sampai ujung, tapi jangan sampai terputus. Lumuri dengan air jeruk dan sedikit garam, biarkan selama 2 jam.</li>
<li>Kukus kecombrang sampai layu dan sisihkan. Sangrai cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kacang tanah sampai kecokelatan.&nbsp;</li>
<li>Haluskan jahe, kunyit, lengkuas, dan andaliman. Beri sedikit air untuk memudahkan penghalusan. Lalu tambahkan kecombrang, dan bumbu yang telah disangrai. Hancurkan sampai menjadi lembut (kecuali kecombrang) dan memiliki kekentalan yang pas.</li>
<li>Masukkan garam dan koreksi rasa. Jika sudah sesuai, lumurkan bumbu kuning ke setiap sisi ikan sampai merata. Taburi dengan bawang merah atau cabai untuk mempercantik penampilan.&nbsp;</li>
<li>Simpan ke kulkas setidaknya empat jam agar bumbu meresap sempurna. Naniura yang siap dimakan akan memiliki tekstur daging yang sedikit mengeras dan kenyal. Sajikan naniura dengan nasi panas agar semakin sedap.</li>
</ul><p>Naniura adalah alternatif unik bagi yang bosan dengan hidangan ikan mentah semacam <em>sashimi</em>. Kekayaan rempah-rempah yang digunakan menjadikan naniura memiliki cita rasa kuat dan melekat di lidah. Kenikmatan naniura bisa dicicipi di rumah dengan mengikuti resepnya yang mudah. Apakah kamu tertarik mencoba naniura?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sambal-andaliman-khas-batak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Sambal Andaliman Khas Batak, Pedasnya Beda!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Naniura adalah alternatif unik bagi yang bosan dengan hidangan ikan mentah semacam sashimi. Rasa asin, asam, dan pedas membuat naniura banyak diminati.

Naniura: Sashimi ala Batak yang Berlimpah Rempah dan Nikmat!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Campur semua bahan aduk rata  tambahkan sedikit air sampai gula larut.

Setelah tercampur rata diamkan sampai sekitar 2 jam tutup dengan kain.

Masukkan adonan ke dalam daun kukus selama kurang lebih 30 menit.

Daun Pandan

Tepung

Tepung Beras

Kue Pasung

Campurkan 30 gr mentega tawar, 15 gr gula halus, dan 9 gr gula pasir ke dalam wadah, lalu aduk hingga rata dan lembut

Tambahkan 15 gr susu cair, kocok menggunakan pengocok telur hingga tercampur sempurna

Ayak dan masukkan 50 gr tepung terigu protein rendah, lalu aduk hingga membentuk adonan lembut. Aduk hingga adonan rata dan kalis

Tambahkan 1 gr madu, aduk rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, kemudian tekan perlahan di atas loyang yang sudah dialasi kertas panggang

Taburi dengan sedikit biji wijen hitam dan putih di bagian atasnya. Panggang dalam oven suhu 170°C selama 20 menit hingga matang dan berwarna keemasan

Kue ini memiliki tekstur renyah di luar namun lembut di dalam, dengan aroma mentega yang harum dan manis yang pas. Sempurna untuk teman minum teh atau kopi sore hari

Gula

Madu

Mentega

Susu

Tepung Terigu

Butter Sugar Cookies

Masukkan pepaya, oseng sampai layu, lalu beri garam, gula, kaldu bubuk.

Aduk merata dan masak sampai matang sempurna.

Bumbu Iris :

Cabe

Daun Salam

Garam

Ikan

Pepaya

Tumis Pepaya Ikan Asin #MENUTANGGALTUA

Masukkan lengkuas dan serai. Lalu tuang secukupnya air.

Terakhir masukkan kemangi dan cabe rawit utuh.

Langkah 7

Langkah 8

Bumbu halus

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tomat

Bawal Bumbu Kuning

Kerok blewah dengan serutan, kemudian sisihkan.

Siapkan gelas saji dan masukkan blewah ke dalam gelas.

Tambahkan air mineral sampai ¾ tinggi gelas.

Tambahkan nata de coco dan selasih, kemudian aduk rata dan sajikan.

Dari pada jajan bikin sendiri aja dirumah... Lebih hemat

Alat & Perlengkapan

Blewah

Es Batu

Nata de Coco

Selasih

Es Blewah Nata Sirup Cocopandan #MENUTANGGALTUA

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan juga irisan sosis. Tumis sebentar.

Masukkan air dan kol. Masak sampai kol layu.

Masukkan bihun, garam, gula, dan penyedap. Aduk-aduk dan koreksi rasa.

Oseng bihun sosis, pedasnya disesuaikan dengan selera ya sobat yummy.

Bumbu Iris

Bihun

Oseng Bihun Sosis #MISIHARIANAKNASIONAL

Siapkan bihun yang telah direbus, lalu sisihkan.

Rebus kentang hingga empuk, kemudian tiriskan.

Dalam wadah campur kentang yang telah dihaluskan, bihun, telur ayam, bawang putih, bawang bombay, bawang daun, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk, lalu aduk rata.

Bentuk perkedel kentang bihun sesuai selera.

Goreng perkedel kentang bihun hingga matang, kemudian angkat dan sajikan.

Membuat olahan dari kentang dan campuran bihun, enak rasanya..

Lada

Tepung Tapioka

Perkedel Kentang Bihun

Potong kikil sesuai selera, lalu rebus sampai empuk, rebus juga mie telur.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe dan garam.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum.

Setelah itu masukkan telur, aduk-aduk. Lalu masukkan kikil sapi yang telah direbus dan sosis. Aduk rata.

Selanjutnya masukkan mie rebus kemudian aduk rata, tambahkan merica bubuk, gula pasir secukupnya, saos tomat dan kaldu bubuk.

Terakhir masukkan sayuran dan tambahkan sedikit air, masak sebentar koreksi rasa. Jika sudah pas, siap disajikan.

Daging Sapi

Sawi

Sosis

Mie Goreng Kikil #JagoMasakMinggu6Periode2

Cuci bersih lalu iris sayuran, Brokoli, kembang kol dan wortel.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.

Kemudian tuangkan air, masak hingga mendidih

Masukkan wortel, kembang kol dan sosis, masak 1 menit. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan Lada. Aduk rata

Tambahkan brokoli, daun bawang dan seledri. Masak 3menit. Angkat. Tuang dalan mangkuk saji, sajikan.

Menu sarapan keluarga, Sosis sebagai pelengkap.

Brokoli

Kembang Kol

Wortel

Sup Brokoli Sosis

Siapkan santan dan air rebus sebentar, tambahkan garam.

Tuang santan ke dalam beras ketan, tambahkan serai.

Lalu beri 1sdm minyak goreng, aduk rata dan masak hingga setengah matang.

Setelah setengah matang, aduk rata lalu masak kembali hingga matang. (Aku masak pakai magicom) kemudian beri lauk perkedel & mie wortel, bisa lihat resepku scroll aja ke bawah.

Ini itu salah satu steet food juga, kebanyakan di warung tenda tenda.

Pelengkap:

Santan

Nasi Uduk #JajanDiRumah

Buat dadaran seperti kulit lumpia. Sisihkan.

Campur daging ayam, garam, merica, kaldu bubuk, pala bubuk, terigu, maizena, dan air. Aduk rata.

Ambil satu lembar kulit. Tata isian dengan potongan wortel, buncis, kentang, bihun, dan adonan ayam.

Lipat menyerupai amplop lalu kukus 20 menit.

Masak air. Lalu masukkan bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan semua bahan. Masak hingga mendidih dan matang.

Potong menjadi 6 lalu buka menyerupai bunga. Siram dengan kuah. Siap disajikan.

Sop asal solo. aku buat sesuai bahan yang ada di rumah.

Kulit

Kuah

Sop Matahari

Lumuri ikan mas dengan bumbu marinasi, garam, kaldu jamur dan merica bubuk aduk rata diamkan minimal 30 menit supaya menyerap.

Goreng ikan mas hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Tumis bumbu yang dihaluskan beserta lengkuas, serai, jahe dan daun salam hingga harum.

Tambahkan air biarkan mendidih, beri garam, gula merah, kaldu jamur, ketumbar bubuk dan merica bubuk.

Masukan ikan mas goreng masak hingga menyusut, koreksi rasa.

Tambahkan irisan bawang daun, tomat, dan cabe keriting masak hingga matang.

Selamat sore mba.. Aku recook yaaa Acar Kuning Ikan Mas nyaa.. Ini masakan special request dari temen ku yang lagi isoman dia minta dibikinin acar kuning ikan mas.. Qodarullah, di warung pas ada yang jual ikan mas.. Langsung aku bikinkan dan aku kirimkan barusan masakannya nya baru mateng banget.. Hehehee. Aku lebihkan masaknya buat makan malam suami nanti. 

Makasi yaa resepnyaa mbaa.. Aku tambahin timun juga biar makin seger.  😍

#JagoMasakMaret

Acar Kuning Ikan Mas Wortel

Masukkan air, temu kunci, bawang merah dan bawang putih ke dalam panci. Lalu masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan gula pasir dan garam, aduk rata.

Setelah itu masukkan kangkung. Aduk rata.

Tuang sayur ke dalam mangkuk dan sajikan.

Kangkung

Sayur Kunci Kangkung

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan telur, aduk-aduk hingga membentuk telur orak-arik.

Tambahkan saus tiram, kecap kan, garam, gula dan merica, aduk rata.

Masukkan daun pokcoy dan cabe, aduk rata, masak hingga matang, angkat lalu pindahkan ke piring saji.

Ada sisa usus ayam 1 piring kecil, saya buat nasi goreng aja dengan ditambah beberapa bahan lain, wah jadinya enak deh👍

Nasgor Usus Ayam

Rebus bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting dan cabai rawit sampai layu.

Masukkan gula, garam dan cuka. Aduk rata.

Masak kembali sampai meletup-letup dan air menyusut. Angkat dan siap digunakan.

Resep Ungkep Bebek Bumbu Rempah Pedas

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ungkep Bebek Bumbu Rempah Pedas

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis