Campur ayam dengan telur, bawang putih, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan juga gula.

Langkah 1

Lalu aduk hingga semuanya tercampur rata. Simpan ayam dalam freezer selama kurang lebih 30 menit.

Langkah 2

Setelah 30 menit, balur ayam dengan tepung tapioka. Balur hingga seluruh permukaan ayam terbalut tepung.

Langkah 3

Selanjutnya goreng ayam hingga matang kecoklatan menggunaka api sedang.

Langkah 4

Langkah 5

Olahan ayam goreng tepung, tapi menggunakan tepung tapioka.

Bahan Utama

Ayam

Tepung

Ayam Goreng Tapioka #1Resep1NasiBungkus

Cuci bersih ayam fillet, kemudian lap dengan tissue agar kandungan airnya berkurang, kemudian potong dadu.

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, tambahkan telur, kemudian blender hingga halus.

Campurkan ayam dengan bumbu halus, aduk rata.

Tambahkan kaldu bubuk, garam, merica serta tepung maizena dan tepung beras.

Aduk hingga tercampur rata, kemudian diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.

Panaskan minyak goreng, goreng satu demi satu potongan ayam dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil.

Langkah 6

Jika sudah setengah matang, masukkan bawang putih. Masak kembali hingga berwarna golden brown dan ayam garing, kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 7

Langkah 8

Bumbu Halus:

Garam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lada

Telur

Tepung Beras

Tepung Maizena

Ayam Fillet Goreng Bawang Putih

Taruh di wadah, tepung tapioka, telur, margarin, garam, dan kaldu bubuk. Pemakaian kaldu bubuk bisa di skip, sesuai selera saja.

Aduk, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis. Jangan terlalu lembek.

Siapkan minyak di wajan. Ambil secubit adonan, lalu pilin-pilin. Langsung masukkan ke wajan. Nanti hasilnya akan mengembang, jadi diperkirakan saja seberapa banyak telur gabus yang akan di goreng dengan banyaknya minyak yang dipakai.

Baru nyalakan api kompor, api sedang saja. Biarkan sampai telur gabus mengapung, baru di aduk pelan. Jika belum mengapung tapi sudah diaduk, hasilnya akan hancur, karena belum kokoh.

Goreng sampai matang dan agak kecokelatan. Kemudian angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin simpan dalam toples.

Alat & Perlengkapan

Mentega

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Telur Gabus Tanpa Keju

Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, garam, bawang putih, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata diamkan minimal 30 menit supaya meresap

Siapkan adonan tepung, campur tepung terigu, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata pisahkan 1 sendok sayur adonan tepung terigu tambahkan air secukupnya aduk hingga adonan sedang kekentalannya, ambil sayap ayam celupkan pada adonan tepung basah

Kemudian gulingkan ayam pada adonan tepung kering, pastikan ayam tertutupi tepung

Goreng ayam hingga matang kecokelatan, tiriskan

Goreng bahan sambal ijo, bawang putih, cabe rawit dan cabe hijau hingga berubah warna

Tuang bahan sambal pada cobek, tambahkan garam dan gula pasir

Ambil ayam goreng, letakan di atas sambal kemudian tekan ayam menggunakan ulekan

Siapkan piring saji, tata ayam geprek beri sambal hijau di atasnya, sajikan

Langkah 9

So yummy.. Enak ayamnya gurih, sambalnya pun mantap..

Bawang Putih

Cabe

Ayam Geprek Sambal Hijau

Haluskan seluruh bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, cabe, garam dan gula).

Goreng ikan tuna hingga kekuningan. Sisihkan.

Tumis seluruh bumbu yang diiris dan digeprek (bawang putih, bawang bombai, lengkuas dan serai) sampai harum.

Lalu, masukkan bumbu halus dan cabe rawit kemudian aduk sampai bumbu tercampur rata.

Setelah bumbunya masak, kecilkan api, kemudian masukkan ikan tuna dan daun jeruk. Aduk rata hingga seluruh bumbu sarden menyatu dengan ikan. Jangan lupa untuk koreksi rasa.

Angkat dan siap untuk disantap bersama keluarga tercinta.

Karena tidak bisa makan sarden kalengan, maka kita coba ala homemade.

Bawang Merah

Daun Jeruk

Ikan Tuna

Sarden Tuna Homemade

Cuci bersih cumi, potong-potong dan sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas dan jahe sampai matang. Setelah matang, masukkan cabe rawit. Tumis sebentar sampai layu.

Selanjutnya, masukkan cumi dan air. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, jangan terlalu lama memasak cumi supaya tidak alot.

Setelah matang, angkat dan siap dinikmati dengan nasi hangat.

Bawang Bombay

Cumi

Tumis Cumi Bumbu Iris

Masukkan udang dan gambas, daun bawang dan daun sop, masak hingga matang

Di daerahku Gambas dikenal sebagai sayuran yang memberi efek baik

Buah

Wortel

Udang

Minyak

Merica

Gula

Sup Gambas Udang #JagoMasakMinggu3

Siangi daun bayam kemudian cuci bersih lalu tiriskan dan keringkan dengan tisu.

Tuang air perlahan sambil diaduk rata sampai adonan pas tidak terlalu encer.

Tiriskan bayam didalam bahan kering sambil sedikit ditekan tekan supaya tepung menempel sempurna pada bayam.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bayam, goreng bayam hingga kering renyah. Tiriskan supaya minyak banyak yang keluar dari permukaan bayam. Simpan didalam wadah kedap udara.

Oleh-oleh khas kota Malang ini wajib dicoba selain mudah dibuat rasanya enak renyah dan kaya akan zat besi.
Renyahnya tahan lama dan cocok juga untuk ide jualan.

Bahan Basah :

Bahan Kering :

Bayam

Keripik Bayam

Fitria 1213

Haluskan dan campur semua bumbu marinasi ke ikan yang telah dibersihkan. Diamkan selama 15 menit.

Setelah didiamkan, balurkan ikan dengan tepung beras dan tepung terigu hingga rata.

Buat sambal matah. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan daun jeruk.

Tumis bahan yang telah diiris bersama terasi hingga layu dan harum. Tambahkan gula, penyedap rasa, dan garam. Aduk hingga rata.

Beri air jeruk nipis ke sambal, aduk hingga rata.

Sajikan wader goreng bersama sambal matah. Selamat mencoba.

Wader goreng yang gurih dikombinasikan dengan sambal matah yang pedas, sangat cocok dan enak.

Bumbu Marinasi Ikan

Bahan sambal matah

Ikan

Jeruk Nipis

Sereal

Wader Goreng Sambal Matah

Kupas jengkol lalu cuci bersih. 
Kemudian potong sesuai selera. 
Lalu goreng sampai ½ kering. 
Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas. 
Aduk sampai matang.
Lalu masukkan jengkol goreng. 
Aduk.

Tambahkan air. 
Biarkan sampai mendidih. 
Kemudian tambahkan kembali kaldu jamur, lada bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya. 
Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap.

Cicipi rasa. 
Biarkan sampai matang dan air menyusut. 
Angkat dan siap disajikan.

Bumbu Halus :

Lengkuas

Serai

Tomat

Jengkol Goreng Balado

Siapkan panci/wajan,beri minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah.

Masukkan serai, daun salam, jahe dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Tambahkan ayam, tumis sebentar. Masukkan air, masak hingga ayam berubah warna/setengah matang.

Masukkan santan, aduk rata. Tambahkan garam dan gula, cicipi rasanya. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut.

Terakhir masukkan potongan tomat hijau dan cabai rawit utuh. Aduk rata, matikan api.

Keluarga suka menu garang asem namun jarang ada yang jual daun pisang di pasar. Alhasil bikin garang asem versi tanpa bungkus daun pisang. Rasanya ga kalah enak deh...

Bahan Bumbu

Santan

Garang Asem Praktis (Tanpa Daun)

Haemul-Pajeon #KoreanFood

Hahu Hoheng Viral Aka Tahu Goreng

Hakau Ayam

Hakau Udang #YummyXtraPoint

Halal Dimsum

Halfmoon Cookies#KURCEPCEMILANANAK

Halmeoni Toast #KoreanFood

Hamburg Steak ala Jepang

Hanami Dango

Hanami Dango #JagoMasakPeriode4Week7

Hanatsuki Gyoza Vegetarian

Hash Brown

Cuci bersih tahu dan ikan kemudian lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit.

Iris bumbu-bumbu. Kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang.

Tambahkan air dan tunggu sampai air mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan irisan tomat dan cabe.

Kemudian masukkan tahu ikan dan bumbu pelengkap. Masak sampai ikan matang. Sebelum di angkat, koreksi rasa. Asem-asem bandeng siap disajikan.

Asem-asem identik dengan rasa asem, gurih, segar dan yummy.

Tahu

Asem Asem Bandeng tahu

Didihkan air. Lalu masukkan teri, kaldu jamur dan cuka. Biarkan mendidih selama 3-5 menit. Lalu angkat, tiriskan. Bilas dengan air matang, tiriskan kembali.

Setelah kering, angkat, tiriskan. Kemudian taruh di atas tissue dapur agar minyak menyerap.

Ikan teri medan goreng adalah salah satu lauk favourite. Dan stok ikan teri selalu musti ada di rumah.

Ikan Teri

Teri Medan Goreng

Lelehkan mentega lalu masukkan telur orak-arik telurnya, tambahkan nasi dan garam sedikit, aduk dengan rata dan sisihkan.

Potong ayam bentuk dadu lalu marinasi ayam dengan jahe, garam, kaldu bubuk, merica, tepung tapioka -+ 10 menit.

Tumis bawang merah, bawang putih, jamur, daun bawang sampai harum lalu masukkan ayam.

Tambahkan bahan saos dan masukkan air dan sawi.

Nasi siram yang enak seperti resto bisa masak di rumah sekarang.

Bahan Saos 

Marinasi 

Jamur

Sawi

Nasi Siram Ayam Jamur Pokcoy

Mixer telur, gula pasir dan sp hingga mengembang dan kental/putih.

Turunkan kecepatan mixer sampai yang terendah. Masukkan garam, vanili, dan tepung bergantian dengan santan dan minyak sayur. Matikan mixer. Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 4 bagian, lalu masing-masing beri pewarna makanan kuning, merah, biru dan ungu.

Tuang adonan yang pertama diatas loyang yang sudah disemir dengan margarin. Kukus adonan selama 5 menit dengan api sedang (kukusan dipanaskan terlebih dahulu, bungkus tutup panci dengan serbet agar air tidak menetes ke permukaan kue).

Tuang adonan warna yang kedua, kukus lagi selama 5 menit. Lakukan hal yang sama untuk adonan berikutnya hingga adonan habis.

Adonan terakhir kukus selama 25-30 menit hingga kue matang sempurna. Angkat dari panci, dinginkan. potong-potong, sajikan.

Bolu kukus lembut dan enak banget. Cocok untuk teman minum teh/kopi.

Margarin

Pewarna Makanan

Bolu Kukus Pelangi

Lelehkan margarine, masukkan bawang putih dan daun bawang. Aduk hingga harum.

Masukkan paprika hijau, cabe merah, bakso dan sosis. Tumis hingga matang.

Tuang saus tomat, saus tiram, garam dan lada. Aduk hingga rata.

Tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih.

Halal

Hai chef..
Recook tumis sosis bakso ya, sengaja gak dikasih cabe. Anak-anak suka😍 terimakasih resepnya #RecookYummy

Sosis

Tumis Sosis Bakso

Rendam kacang kedelai semalaman, lalu haluskan.

Campur jadi satu kacang kedelai yang sudah dihaluskan, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan baking powder. Aduk sampai tercampur rata.

Kemudian masukan telur, aduk rata dan sisihkan.

Tumis hingga harum bawang putih dan bawang merah.

Masukkan daging ayam yang sudah dicincang halus, aduk rata. Tambahkan air secukupnya, beri bumbu saos tiram, garam, kaldu dan gula pasir, aduk rata.

Masak ayam sampai kuah menyusut, lalu angkat.

Ambil sendok sayur lalu isi dengan adonan tepung, kemudian beri isian ayam dan daun bawang prei, lalu siram kembali dengan adonan basah.

Celupkan ke dalam minyak panas dan banyak, tunggu sampai weci terlepas dari sendok sayur. Masak sampai warnanya berubah menjadi keemasan lalu angkat.

Bahan isian

Baking Powder

Daun Bawang

Heci Ayam khas Malang

Buat dadar atau kulitnya dulu, campur semua bahan kulit lalu aduk hingga rata.

Panaskan wajan teflon, olesi sedikit minyak, buat dadar. 
Sisihkan sebentar.

Campur semua bahan utama, bahan isian tahu, aduk sampai rata.

Bentangkan selembar dadar dan beri isian, gulung dan rapikan.

Bungkus gulungan tahu dengan aluminium foil, bisa juga menggunakan daun pisang.

Kukus selama 30 menit dan matikan api. 
Diamkan sampai benar-benar dingin.

Setelah tahu gulung dingin, potong-potong sesuai selera. 
Goreng sampai golden brown. 
Angkat dan sajikan.

Resep Es Alpukat Kocok Choco

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Alpukat Kocok Choco

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait