Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 1

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Langkah 2

Kemudian masukkan daging ayam, tumis hingga ayam berubah warna.

Langkah 3

Lalu masukkan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang.

Langkah 4

Setelah itu masukkan buncis, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam, aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Ayam

Buncis

Cabe

Cah Ayam Buncis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Terong

Tomat

Telor Ceplok Terong Teri Balado #JagoMasakMinggu7

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Salah satu <em>dessert</em> lezat dari Indonesia yang bikin ketagihan ialah bubur ketan hitam. Makanan manis satu ini sering ditemui di pasar ataupun penjual dengan gerobak yang lewat di depan rumah.</p>
<p>Ternyata jika membuat bubur ketan hitam sendiri tidak susah, lho! Hanya memerlukan sedikit bahan, hemat, bahkan tak memakan waktu yang banyak.</p>
<p>Nah, kali ini <em>Yummy App</em> sudah menyediakan resep bubur ketan hitam yang mudah untuk Sobat Yummy. Lengkap beserta tips dalam membuatnya agar semakin jago.</p><h2>Resep bubur ketan hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/3fb9e802c1ff5875afd9ad57e06e6a1f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bubur ketan hitam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur ketan hitam lembut (instagram.com/ornellachrislie)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>100 g ketan hitam</li>
<li>500 ml santan cair</li>
<li>150 ml gula</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt vanila</li>
<li>3 btg daun pandan</li>
<li>Santan cair matang secukupnya</li>
</ol><h2>Cara membuat bubur ketan hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/9f1d2a87440de9c449fa54561af19da0.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat bubur ketan hitam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur ketan hitam (instagram.com/nindriany17)</a></span></div><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rendam ketan hitam dengan air selama 1 jam hingga airnya meresap.</li>
<li>Campurkan ketan hitam gula, garam, vanila, daun pandan dan santan cair panci lalu nyalakan api.</li>
<li>Masak dengan api sedang hingga tercampur rata dan lembut. Setelah matang angkat.</li>
<li>Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan ketan hitam yang telah dingin kedalamnya.</li>
<li>Tambahkan es batu serut lalu tuangkan santan ke atasnya dan sajikan selagi dingin.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bubur-sumsum target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Bubur Sumsum Lembut dan Mudah Dibuat </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips membuat bubur ketan hitam</h2><h3>1. Pilih beras ketan hitam dengan kualitas bagus</h3><p>Dalam pembuatan bubur ketan hitam, langkah pertama yang penting adalah memilih beras ketan hitam dengan kualitas yang bagus. Ada banyak sekali jenis ketan hitam yang dijual di pasar maupun <em>supermarket</em>. Pastikan untuk membeli ketan hitam yang telah disosoh, supaya ketika dimasak teksturnya akan lebih pulen, empuk, dan legit.</p>
<p>Ketan hitam yang telah disosoh memiliki warna ungu agak terang, sedangkan yang belum warnanya cenderung gelap. Biasanya, beras ketan hitam yang telah disosoh, memiliki kemasan dengan berat yang telah ditentukan oleh produsen. Pilihlah ketan hitam yang telah disosoh dari produsen sesuai selera Sobat Yummy sendiri.</p><h3>2. Rendam beras ketan hitam sebelum dimasak</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/aaf705027e7782c21168523e9ee255dd.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ketan hitam yang direndam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ketan hitam yang direndam (instagram.com/resep_manis)</a></span></div><p>Sebelum diolah lebih lanjut, beras ketan hitam harus terlebih dahulu di rendam dengan air suhu ruang selama kurang lebih tiga jam. Hal ini dilakukan untuk membuat ketan lebih empuk dan lembut. Sehingga saat proses pemasakan nantinya lebih singkat.</p><h3>3. Gunakan api kecil</h3><p>Saat pemasakan pun, perlu diperhatikan apinya. Dalam membuat bubur ketan hitam, gunakan api yang tak terlalu besar, cukup antara sedang atau kecil.</p>
<p>Bubur ketan hitam merupakan makanan yang manis, sehingga cepat untuk terjadinya gosong. Maka api yang kecil tidak membuat bubur ketan hitam cepat gosong dan ketan pun dapat matang dengan tekstur empuk dan pulen yang merata.</p><h3>4. Manfaatkan bahan aromatik</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/722648ba2b4145250166ba1aa8de41ab.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pandan simpul" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pandan simpul (pinterest.com/jen yu)</a></span></div><p>Tips selanjutnya, yakni masak bubur ketan hitam bersamaan dengan bahan aromatik. Hal ini bertujuan agar bubur yang dihasilkan akan lebih harum dan menggugah selera.</p>
<p>Sobat Yummy bisa manfaatkan pandan yang disimpul, jahe, ataupun ekstrak vanila. Sesuaikan dengan selera, ya!</p><h3>5. Tambahkan gula di proses terakhir</h3><p>Bahan dengan rasa manis cenderung lebih mudah gosong. Maka dari itu, trik agar menghidari hal itu terjadi yakni dengan menambahkan gula di akhir. Saat beras ketan telah hancur dan lembek, Sobat Yummy bisa tambahkan gula sesuai selera sembari cek rasa.</p>
<p>Selain itu, trik ini juga menghindarkan dari proses terbentuknya kerak di dasar panci. Lalu, jalan lupa untuk terus diaduk saat pemasakan, ya.</p><p>Nah, itulah resep mudah membuat bubur ketan hitam lezat dan legit, beserta tipsnya. Gampang ditiru dengan bahan yang simpel, yuk, langsung ke dapur untuk <em>recook</em>.</p>
<p>Untuk variasi resep bubur ketan hitam, kamu bisa kepoin dengan <a title="download gratis aplikasi Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>download </em>gratis aplikasi<em> Yummy App</em></a>, agar tidak ketinggalan resep terbarunya juga!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bubur-kacang-ijo target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Bubur Kacang Ijo Berbagai Variasi yang Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Mau bikin bubur ketan hitam? Simak dulu, yuk, tips berikut termasuk cara memilih berasnya dan penggunaan bahan aromatik agar bubur jadi sedap.

Resep Bubur Ketan Hitam dan Tips Membuatnya

Resep Bubur Ketan Hitam dan Tips Membuatnya untuk Hasil yang Lembut!

Ayu Mita

Didihkan air dan rebus cabe rawit, cabe merah keriting, bawang putih.

Ambil cabe rawit, cabe merah keriting dan bawang putih, lalu haluskan.

Masukkan ke air mendidih. Beri gula, garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasanya.

Beri daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.

Bahan Taburan

Bawang Merah

Daun Bawang

Garam

Gula

Salome Tahu Kuah

Peras tahu sampai airnya habis menggunakan kain bersih. Sisihkan.

Campur semua bahan menjadi satu lalu aduk rata.

Bulatkan tahu (saya ukuran kecil kecil) lalu diamkan selama 6 jam didalam kulkas

Masukkan tahu kedalam minyak dingin sampai seluruh permukaan tahu tertutupi dengan minyak

Nyalakan api, lalu goreng tahu sambil digeser arah depan kebelakang (supaya seluruh permukaan tahu matang sempurna) jika tahu sudah mengapung dan berkulit serta mengembang sempurna tekan sedikit permukaan tahu dengan spatula.

Goreng terus tahu sampai kokoh dan seluruh permukaan matang rata

Tiriskan tahu supaya minyak tidak banyak meresap kedalam tahu

Sajikan tahu dengan aneka bumbu kesukaan, dimakan langsung juga enak.

Langkah 8

Siapa sih yang gak kenal dengan tahu bulat ala Abang gerobak, yang lagunya TAHU...BULAT...DIGORENG...DADAKAN...LIMA RATUSAN...ENAK...🤣 Pastilah semua tau ya,hehe yuk bikin sendiri di rumah dan lebih hemat..

Alat & Perlengkapan

Tahu Bulat Kopong ala Abang-Abang

Ikan nila yang sudah dibersihkan diberi perasan jeruk nipis dan garam.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga kuning keemasan dan matang.

Aduk rata ikan goreng dan sambal. Sajikan.

Ikan nila sambal cocok sebagai masakan anak kos.

Ikan

Ikan Nila Sambal #JagoMasakMinggu4

cemilan kekinian

Pizza Melts ala Pizza Hut

Chocolate Truffles

Blueberry Pancake

Kaloci Topping Oreo Crumb

Bola-Bola Tape Coklat Goreng Crispy

Prol Tape Keju Kismis

Mochi Bites

Seblak bihun

Sosis Kribo

Nastart Keju

Donat Menul

Gluten Free Cookies with Icing

Panaskan minyak, lalu masukan bumbu yang sudah diiris

Masukan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasanya

Tambahkan irisan tomat dan daun bawang, angkat lalu sajikan

Bawang Putih

Tauge

Sayur Toge

Siti Wanda Nurhamidah

Ulek kasar cabe, bawang putih dan kencur.

Masukkan terasi, asam jawa, garam dan gula pasir.

Masukkan perasaan jeruk nipis, aduk rata, tes rasa.

Seger banget nih, tapi kalau tidak terlalu suka asam bisa di skip salah satunya antara asam atau jeruk nipis.

Jeruk Nipis

Pencok Taoge

Rebus nangka muda hingga setengah matang, angkat dan buang airnya.

Beri air kembali sampai menutupi permukaan nangka muda, tambahkan kukit melinjo. Rebus kembali.

Haluskan semua bumbu halus, dapat diuleg atau diblender.

Masukkan bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas.

Setelah mendidih tambahkan santan, gula, garam, penyedap dan kaldu bubuk.

Masak hingga semua matang dan air menyusut. Siap untuk disajikan.

Kalo di daerah saya sayur nangka muda biasanya disebut sayur tewel.

Bumbu halus

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Nangka

Santan

Sayur Tewel Kulit Melinjo

Masak telur dadar dinginkan kemudian iris kecil, sisihkan.

Panaskan minyak goreng,masukkan bawang tumis sampai harum.

Tambahkan garam dan merica aduk sampai tercampur rata, cek rasa. Matikan kompor.

Masukkan nasi kedalam. piring,beri telur dadar iris dan seledri. Siap dihidangkan.

Nasi

Seledri

Nasi Goreng Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Siapkan cabai rawit, bawang merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Tambahkan irisan tomat dan ulek kasar saja.

Sambal Mentah Jeruk Nipis

Sulis Tiawati

Ambil 2 sdm bahan kering, kemudian larutkan dengan air aduk rata, masukkan jamur.

Kemudian balur jamur dengan tepung kering hingga rata.

Sebelum jamur digoreng tebaskan dulu agar tidak banyak tepung yang ikut ke goreng, goreng hingga matang.

Angkat dan sajikan bersama saus kesukaan.

Kangen sama makanan ini karna udah lama banget nggak bikin jamur ini, bikinnya simpel tapi asli enak.

Bahan Cair :

Baking Powder

Jamur Tiram

Lada

Tepung Terigu

Jamur Crispy

Bersihkan ikan belanak, kerat-kerat agar bumbu meresap.

Haluskan semua bumbu ulek dan jangan lupa tambahkan bubuk kunyit.

Marinasi ke ikan belanak. Aku marinasi semaleman.

Goreng ikan sampai golden brown. Kalau aku lebih suka digoreng garing. Goreng dengan api sedang supaya matang sampai dalam.

Suka ikan belanak ga bund? Tekstur dagingnya mirip dengan ikan kerapu.  Bisa dimasak kuah atau goreng kunyit seperti ini. Cocolin sambal terasi atau sambal korek yang diperas dengan jeruk

Kaldu

Jamur

Belanak Goreng Kunyit

Campurkan semua bumbu dan marinasi ayam selama 15 menit

Siapkan semua bahan sudah dimasak, tata isian di atas tortilla, siap untuk plating dan sajikan

Cocok buat sarapan atau yang lagi diet, sehat dan enak

Oat Tortilla

Marinasi Ayam

Paprika

Chicken Wrap With Oat Tortilla

Campurkan dengan bawang putih halus, lada, garam, kaldu bubuk, tepung terigu, dan air pandan - suji. Masak hingga mengering.

Campurkan ke dalam tapioka. Uleni hingga tercampur merata. Tuang minyak agar tidak lengket.

Taburi dengan tepung tapioka ekstra agar saat digoreng garing.

Hias sesuai selera dan sajikan dengan saus kecap pedas.

Daun Pandan

Tepung

Sotong Gurih Hijau #HijauEkstraPoin

Siapkan labu siam. Kupas lalu iris-iris. Taburi garam, remas-remas, bilas hingga bersih. Siapkan juga telur puyuh, rebus kemudian kupas.

Tuang air secukupnya. Masukkan labu siam. Aduk. Masak hingga labu siam setengah matang.

Masukkan telur puyuh. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut.

Resep Es Alpukat Milo #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait