Es Bongko Khas Pontianak #JagoMasakMinggu6Periode3

Step 1

Blender 4 lembar daun pandan dan 8 lembar daun suji, tambahkan 250 ml air, saring, simpan di kulkas sehari semalam.

Step 2

Dalam panci masukkan tepung hunkwe, gula pasir, santan, air endapan daun pandan dan daun suji, tambahkan garam aduk hingga rata, nyalakan api masak hingga meletup - letup, angkat.

Step 3

Tuang kedalam loyang ratakan setelah set potong potong.

Step 4

Buat kuah santan : Peras kelapa parut tambahkan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan masak hingga gula merah larut dan santan matang, angkat dan dinginkan.

Step 5

Tata di gelas saji potongan hunkwe dan tambahkan es batu, tuang kuah santan sajikan.