Rebus bihun jagung dan tambahkan sedikit minyak supaya tidak lengket, setelah matang tiriskan.

Langkah 1

Campur kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap ikan dalam 1 wadah, lalu campurkan ke dalam bihun yang sudah matang, supaya cepat rata waktu memasaknya.

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih yg telah dihaluskan, lalu masukkan potongan ayam, dan telur yg sdh diorak arik sebelumnya. Setelah itu masukkan garam, totole, gula, merica, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan bihun aduk rata, lalu tambahkan daun pre yg sdh dipotong dan dimasak terpisah supaya daun pre tidak cepat layu dan harum, setelah itu aduk rata, dan tes rasa. Setelah rasa sudah oke, matikan kompor.

Langkah 4

Langkah 5

lagi gak pengen makan nasi, jadinya bikin bihun goreng aja buat makan siang.

Bahan Utama

Bihun

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Sawi

Telur

Bihun Goreng

Campur tepung terigu, gula, dan garam ke dalam mangkuk besar kemudian aduk rata lalu tambahkan kuning telur dan susu cair. Uleni hingga rata.

Tambahkan margarin cair, lalu uleni hingga adonan kalis.

Bagi adonan menjadi 16 bagian sama besar, jika menginginkan hasil rotinya lebih lebar, adonan bisa dibagi menjadi 12 saja.

Lumuri setiap adonan dengan minyak hingga rata.

Taruh seluruhnya dalam satu wadah dan diamkan minimal 2 jam.

Ambil satu bagian adonan. Gilas hingga tipis dan rata. Tips supaya roti maryam berlayer banyak maka kerat-kerat adonan seperti pada gambar.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Tekan-tekan adonan dengan jari hingga pipih. Apabila ingin disimpan sebagai stok di dalam kulkas, setelah tahap ke 9 ini selesai alasi dengan plastik perlembarnya sebelum ditumpuk dengan adonan lain. Simpan adonan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam freezer.

Langkah 9

Panggang roti dalam wajan dengan sedikit minyak hingga matang kecoklatan kedua sisinya. Gunakan api kecil saat memanggangnya. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Langkah 10

Nikmati selagi panas dengan toping manis atau gurih.

Alat & Perlengkapan

Mentega

Tepung

Roti Maryam Lembut Berlapis #JagoMasakMinggu2

Bersihkan ikan, cuci lalu oleskan jeruk nipis merata, diamkan sejenak/ 15menit agar tidak amis.

Lalu bilas ikan dan letakkan dalam mangkuk atau wajan kukusan. Lumuri ikan dengan kecap asin dan taburi irisan jahe sebagian, lalu kukus 25-30 menit dengan api sedang.

Sambil mengukus ikan, tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai kecoklatan, masukkan air matang, saos tiram, garam, gula dan kecap manis. Koreksi rasa, lalu masukkan cabe lalu tumis sebentar lalu matikan kompor.

Angkat ikan dari kukusan lalu tata di piring saji dan jangan dengan kuahnya. Lalu tuang tumisan saos tadi ke atas ikan.

Taburkan sisa jahe, daun bawang dan daun ketumbar.

Kakap bisa diganti ikan yang lain ya, misalnya kerapu juga cocok.. dicoba yuk 🤩

Cabe

Daun Bawang

Ikan

Kakap Merah Steam Hongkong

Kupas bersih nanas, potong2 kemudian blender tanpa ditambah air. Saya menggunakan chopper biar hasilnya berserat

Tuang kedalam wajan, tambahkan kayu manis dan garam, masak dengan sesekali diaduk hingga air menyusut

Ketika air menyusut tapi masih terlihat lembek, masukkan gula pasir , aduk rata. Boleh ditambah gula pasir bila kurang manis, disesuaikan saja dengan tingkat keasaman nanasnya

Kecilkan api, jangan berhenti mengaduk biar tidak gosong. Ketika hampir matang, tambahkan butter / margarin, aduk terus hingga tekstur yang diinginkan

Bulat-bulatkan 3 - 4 gr atau sesuai selera. Siap digunakan

Selagi masih punya waktu luang mending bikin sendiri aja dari pada beli.

Assalamualaikum... Sore Chef, Setor Recook Selai nanas buat isian nastarnya. enaaak banget😍😍 Terimakasih Inspirasi resepnya🥰

Garam

Gula

Kayu Manis

Margarin

Nanas

Selai Nanas Isian Nastar

Masukkan air, garam, mentega ke dalam panci, panaskan sampai mendidih, matikan api

Masukkan terigu aduk-aduk, nyalakan api lagi aduk sampai kalis, adonan tidak menempel di panci, matikan api pindahkan ke wadah biarkan dingin.

Tambahkan telur satu persatu, aduk dengan spatula setelah telur pertama tercampur rata baru masukkan yang berikutnya sampai adonan mengkilat.

Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit, semprot adonan di atas loyang yang sudah dioles mentega tipis. Panggang di suhu 200°C selama 20 menit lalu turunkan suhu 180°C selama 20 menit. Angkat saat buih sudah tak terlihat, dinginkan lalu isi vla.

Blender buah naga, skm, gula dan 50 ml air. Larutkan maizena dengan 50 ml air. Campur semua bahan dalam panci kecuali maizena, masak sampai mendidih, tambahkan maizena aduk rata matikan api.

Ambil soes, belah bagian samping masukkan vla buah naga, tata di piring, siap disajikan.

Resep favorit anak-anak #JagoMasakMinggu2Periode3.

Buah Naga

Soes Dragon Fruit #JagoMasakMinggu2Periode3

Tuang cairan tepung ke dalam air mendidih, masak hingga mengental dan matang. Aduk terus agar bagian bawah tidak gosong.

Setelah mulai mengental dan matang, angkat. Tandanya warna bubur mulai bening.

Masak semua bahan kuah, rebus hingga mendidih dan aduk.

Penyajian : taruh bubur dalam mangkuk, tambahkan kuah santan nangka. Siap disajikan dingin lebih nikmat.

Ini bagus banget buat yang punya masalah lambung.

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Nangka

Santan

Bubur Tepung Garut

Tumis bawang putih bawang merah sampai harum.

Rebus mie sampai matang lalu masukkan kubis dan sawi.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Mie Pentol Tek Tek Pedas

Petik daun singkong lalu rebus dengan sedikit garam sampai lunak, angkat dan cuci bersih. Peras airnya dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan serai sampai matang.

Masukkan santan, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai mendidih, koreksi rasa, matikan api.

Nikmat banget disandingkan sama ayam pop, sambel ijo, dan lainnya.

Bumbu Halus :

Kemiri

Kunyit

Serai

Gulai Daun Singkong Padang #JelajahBarat

Cuci bersih wortel, janten dan kembang kol lalu iris.

Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum.

Masukan wortel, janten, kembang kol dan tambahkan sedikit air.

Seasoning dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Masak hingga sayuran layu, koreksi rasa dan sajikan.

Tumisan ceria yg isinya janten, wortel dan brokoli. Bikinnya mudah, sat set untuk bekal

Brokoli

Jagung

Wortel

Tumis Janten Saus Tiram

Masukkan lengkuas, irisan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan tomat lalu beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Seger banget dimakan pas cuaca panas bikinnya mudah sekali.

Kacang Panjang

Tomat

Sayur Bening Kacang Panjang Tomat

Potong kacang panjang sekitar 5-7 cm, lalu cuci di air mengalir

Ulek bumbu-bumbu yang telah dipersiapkan sebelumnya

Potong kecil-kecil tahu lalu goreng hingga matang

Siapkan minyak, lalu masukkan bumbu ulek dan tumis hingga tercium aroma wangi, lalu masukkan irisan tomat dan daun salam

Tuang air secukupnya, lalu masukkan kacang panjang yang telah di potong, kemudian aduk merata

Masukan semua bumbu-bumbu lalu koreksi rasa, bila air sudah menyusut matikan kompor dan hidangkan

Manu pelengkap makan, perpaduan tahu dan sayur. Tanpa laukpun rasanya nampol

Bumbu Penyedap

Daun Salam

Tahu

Tumis Kacang Panjang Tahu

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan ketumbar hingga harum.

Tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk. Aduk rata.

Masukkan tahu dan tempe. Aduk hingga matang.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Menu sederhana dan selalu jadi menu andalan.

Daun Jeruk

Jahe

Kelapa

Ketumbar

Tempe

Sayur Tahu Tempe kuah putih #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci bersih kentang. Daging dipotong kotak lalu cuci bersih, tiriskan.

Untuk bumbu rendang padang, tumis bumbu halus sampai harum sedap. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai, bunga lawang & kapulaga.

Masukkan daging, aduk² sampai berubah warna. Tuangi air, aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil supaya bumbu meresap dengan baik. Tutup wajan atau pancinya.

Setelah daging setengah empuk, masukkan kentang. Tuangi santan, ungkep sampai daging empuk, air santan menyusut & berminyak.

Ini nih salah satu makanan terenak di dunia🤤. Rendang daging, memang cocok disajikan dimoment lebaran😍.
#JagoMasak2022 #RecookYummy

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Rendang Daging Kentang #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan wadah, masukan terigu, kanji, daun bawang, telur, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam, aduk rata

Belah tahu tengah jangan sampai putus, beri adonan yang dicampur diwadah tadi, lakukan sampai adonan habis

Panaskan kukusan sampai beruap banyak, kukus baso tahu beserta pelengkapnya selama 30 menit. Setelah itu matikan api, sisihkan

Sambal Kacang: campur semua bahan sambal kacang kecuali air jeruk limau, aduk rata dan masak sampai keluar minyak

Bila sambal sudah keluar minyak, koreksi rasa. Bila sudah pas beri air jeruk limau, aduk rata dan matikan api

Siram dengan sambal kacang, beri kecap sedikit, sajikan

Cocok untuk yang alergi ikan dan cocok dikantong ibu-ibu..

Gula Merah

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Kubis

Lada

Tepung Tapioka

Baso Tahu Tanpa Ikan

Didihkan air, masukkan jahe, daun salam, serai dan kerang, masak selama 3 menit.

Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi.

Tambahkan air, beri saus tiram, saus sambal dan saus tomat, cek rasa, jika kurang asin beri kaldu jamur.

Masukkan kerang, aduk merata, kemudian beri daun kucai yang sudah dipotong-potong.

Bahan Saus Mentega:

Bawang Bombay

Kerang

Kerang Saus Mentega

Rendam kacang hijau selama 12 jam atau semalaman.

Setelah direndam, cuci bersih kacang hijau. Kemudian rebus sekitar 15 menit.

Larutkan maizena dengan 3 sdm susu full cream.

Haluskan kacang hijau bersama dengan fiber cream, susu full cream, gula, dan larutan tepung maizena.

Letakkan di dalam wadah, kemudian bekukan selama 8 jam.

Es kacang hijau siap dinikmati. Jika suka bisa ditambahkan susu kental manis dan meses.

Olahan kekinian dari bahan dasar kacang hijau.

Kacang Hijau

Susu

Es Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Haluskan ayam dan bawang putih menggunakan chopper.

Campur ayam dengan bahan lainnya, aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu lembar kulit pangsit, tambahkan setengah sendok teh adonan kemudian lipat bentuk segitiga dan rekatkan dengan air.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan goreng hingga matang.

Ayam

Kulit Pangsit

Saus Sambal

Pangsit Goreng Mini Isi Ayam

Haluskan semua, kecuali daun salam dan jeruk.

Tumis bumbu. Masukkan daun salam dan jeruk. Masak hingga tanak.

Aduk rata lalu cicipi. Angkat dan sajikan.

Lauk yang dijadikan sebagai pendamping nasi kuning. Biasanya memakai hati dan ampela. Namun, kali ini memilih memakai bakso karena lebih praktis.

Bakso

Kentang

Sambel Goreng Kentang Bakso #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ikan dan beri perasan jeruk nipis, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan

Campur bumbu, lumuri ikan dengan bumbu hingga merata, tunggu 1 jam di suhu ruang

Panaskan minyak dan goreng ikan hingga matang

Kaldu

Merica

Ikan Dorang Goreng Ketumbar

Cuci daging sapi, lalu rendam dengan air perasan jeruk nipis dan garam selama 10–15 menit. Setelah itu, bilas kembali hingga bersih.

Rebus daging sapi, lalu masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan garam. Aduk sebentar, kemudian masak selama 30–40 menit atau hingga daging empuk.

Setelah dingin, potong-potong daging sapi menjadi beberapa bagian lalu goreng hingga matang.

Blender semua bahan sambal ijo, lalu tumis. Masukkan daun jeruk kemudia aduk rata.

Masukkan daging, aduk sebentar. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata. Cicipi untuk koreksi rasa.

Perpaduan daging sapi dan sambal ijo ini bikin nagih banget! Kuy, cobain recook!

Resep Es Bongko Pandan #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Bongko Pandan #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis