Es Bongko Pontianak #JagoMasakMinggu6Periode3

Resep Es Bongko Pontianak #JagoMasakMinggu6Periode3

Rara Debtasari

Rara Debtasari

5.0

(1 Rating)

Minuman tradisional khas Pontianak, Kalimantan Barat.

Bahan Utama

Bahan bongko :

100 gr tepung hunkue

50 gr gula pasir

500 ml santan kekentalan sedang

1/4 sdt garam

1/4 sdt pasta pandan

7 lembar daun pandan

10 lembar daun suji

100 ml air untuk membuat juice pandan+suji

Bahan Sirup Gula Merah :

150 ml air

150 gr gula merah

1 lembar daun pandan

Bahan Kuah Santan :

500 ml santan

1/4 sdt garam

2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap :

Es batu

Alat & Perlengkapan

Blender

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Cara Membuat

Buat juice pandan suji. Blender daun pandan dan suji dengan air, kemudian saring.

Langkah 1

Buat juice pandan suji. Blender daun pandan dan suji dengan air, kemudian saring.

Dalam wadah, masukkan tepung hunkue, gula, garam dan santan. Aduk rata. Masak hingga adak mengental.

Langkah 2

Dalam wadah, masukkan tepung hunkue, gula, garam dan santan. Aduk rata. Masak hingga adak mengental.

Tambahkan juice pandan, pasta pandan. Aduk rata. Masak hingga matang, tanak dan meletup-letup. Masukkan dalam cetakan, biarkan dingin dan set.

Langkah 3

Tambahkan juice pandan, pasta pandan. Aduk rata. Masak hingga matang, tanak dan meletup-letup. Masukkan dalam cetakan, biarkan dingin dan set.

Dalam wadah, masukkan santan, garam dan daun pandan. Masak sambil di aduk, hingga mendidih.

Langkah 4

Dalam wadah, masukkan santan, garam dan daun pandan. Masak sambil di aduk, hingga mendidih.

Dalam panci, masukkan gula, air, dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan mengental.

Langkah 5

Dalam panci, masukkan gula, air, dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan mengental.

Penyajian : dalam mangkuk, masukkan sirup gula, es batu dan bongko yg sudah di potong. Tambahkan kuah santan. Sajikan.

Langkah 6

Penyajian : dalam mangkuk, masukkan sirup gula, es batu dan bongko yg sudah di potong. Tambahkan kuah santan. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait