Langkah 1

Untuk sorghum rebus selama 30 menit. Teksturnya cukup sampai seperti kacang rebus saja. Tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tumis dulu bumbu hingga matang. Tambahkan garam lalu aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan kelapa parut yang sudah dikukus lalu aduk rata.

Langkah 6

Campurkan sorghum rebus, dan sayuran lainnya.

Langkah 7

Tambahkan kelapa yang sudah berbumbu. Aduk rata.

Langkah 8

Sajikan dengan pelengkap. Karena sudah ada sorghum sebagai sumber karbohidrat, bisa menjadi makanan utama. Tidak perlu ditambah nasi lagi.

Langkah 9

Meski ga ikutan hands on kemarin, tapi tetap semangat untuk recook Online Cooking Class ke 8 dari @indonesiamemasakbyyummy dengan chef Seto Nurseto.
⁣Langsung kepo ama makhluk bernama Sorghum. Sesuai penjelasan kak Seto, bahwa sorghum merah akan lebih cantik kalau dipakai di masakan ini. Akhirnya cuuuus langsung belanja di marketplace, untung ada yang deket rumah jadi pagi tadi dah bisa recook de Lawar Sorghumnya hihihi.⁣ Cocok untuk diet lho.

Bahan Utama

Bumbu halus

Pendamping (Opsional)

Buncis

Cabe

Kelapa

Wortel

Lawar Sorghum Merah

Campur bahan vla kecuali larutan tepung maizena dan pasta pandan. Aduk dan masak dengan api kecil hingga gula larut.

Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk hingga agak mengental dan mendidih, angkat dan sisihkan.

Siapkan wadah, masukkan roti tawar lalu siram dengan vla pandan, ulangi.

Simpan ke dalam kulkas biarkan set terlebih dahulu. Sajikan dalam keadaan dingin.

Garam

Gula

Keju

Roti

Santan

Susu

Tepung Maizena

Whipped Cream

Setup Roti Tawar Pandan

Campur bubuk jelly, air dan gula pasir aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan es batu yang sudah dihancurkan aduk menggunakan whisk sampai jelly hancur dan seperti lumut.

Kerok melon menggunakan kerokan kelapa muda.

Selanjutnya pindahkan jelly lumut kedalam mangkuk berisi melon.

Tambahkan susu cair dan kental manis secukupnya.

Dinikmati saat cuaca panas, cocok sekali.

Halal

Bubuk Jelly

Melon

Es Lumut Melon

rebus pasta veggeroni hingga matang, tiriskan.

Siapkan daging cincang analog (biasanya dijual dalam kondisi dikeringkan), rendam hingga mengembang kemudian bilas sebanyak dua kali, tiriskan.

Iris bawang bombai dan cincang bawang putih, panaskan minyak kemudian tumis hingga harum.

Tuangkan saus dan daging cincang analog, beri sedikit air, dan aduk rata.

Masak hingga saus mengental. Dan siap disajikan dengan pasta veggeroni.

Selain daging, protein dapat diperoleh juga dari bahan nabati seperti olahan daging analog (terbuat dari kedelai) ini. daging analog ini bisa menggantikan daging hewani dengan rasa yang enak dan tekstur sama seperti daging hewani, selain cocok untuk anak cocok juga untuk menu vegan.

Pasta

Tomat

Daging Sapi

Veggeroni Bolognese Proteina #MPASIEkstraPoin

beri olesan mentega/butter secara merata di semua sisi

beri topping sesuai selera lalu potong menjadi 6 bagian

siapkan roti di loyang Dan masukkan ke oven.. panggang menggunakan api atas bawah dgn suhu 180°c selama 10 menit ( tergantung oven masing2)

roti kering siap di hidangkan sebagai bekal praktis sekolah ataupun teman ngopi

Alat & Perlengkapan

Meses

roti kering gula keju coklat

Kocok lepas telur, garam, dan kaldu bubuk, lalu masukan nugget dan daun bawang, aduk rata.

Ambil adonan mie 1 sdm lalu letakan di atas selembar kulit lumpia.

Lipat menyerupai amplop beri bahan perekat dibagian ujungnya lakukan hingga adonan abis.

Panaskan minyak lalu goreng martabak mie lumpia hingga kecoklatan.

Angkat dan tiriskan siap dinikmati bersama saus sambal.

Kulit Lumpia

Nugget

Lumpia Mie Nugget

Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1/2 bagian pisang diatasnya.

Olesi perekat di pinggir kulit lumpia, gulung dan rekatkan.

Goreng piscok di minyak panas hingga keemasan, sajikan hangat.

Stok di rumah hanya meses warna warni, better pakai yang coklat aja ya

Hii chef Welly...salam kenal ya, ijin recook piscoknya. Piscok..salah satu jajanan SD yang masih ada sampai sekarang. Harganya murmer dan pasti buat kenyang juga karena pakai pisang dan coklaat. Anak-anak pasti sukaa banget. Makasih resepnya ya chef Welly
#JagoMasakFebruari
Minggu kedua

Pagi uni welly,  setor recook ya un.  Cemilan super simple dan banyak di minati anak anak.  Terimakasih resep nya uni 

#JagoMasakFebruari

Halooo uni welly.. Thank you resep nyaa yaa un.. 

Pertama kali makan piscok ini waktu nginep di rumah sodara di payakumbuh  dan baru tau kalo ada jajanan seperti ini. Di Padang kala itu ga pernah nemu 🤣

Sekarang si piscok ini makin finimiiniill yaaa un 😁 udah macem² variasi nya.. Anak SD aja jajanan nya udah piscok, awak dulu waktu SD paling banter makan kerupuk leak 🤗🥳 Tapi tetep paling enak yaa piscok yg isiannya cuma coklat.. Hehehehe.. Sederhana namun nikmat.. 

#JagoMasakFebruari

Cokelat

Kulit Pangsit

Pisang

Tepung

Piscok #JagoMasakMinggu8

yamani resto & cafe

Mixer speed tinggi bahan A sampai putih pucat dan mengembang

Setelah mengembang, masukkan berlahan bahan B yang sudah diayak kecuali margarin

Tuang pada loyang, hentak-hentakan agar udara keluar. Oven suhu 170°C api atas bawah selama 30 menit

Setelah matang, ambil satu kotak bagian. Letakkan di atasnya kue satunya

Margarin

Telur

Tepung Terigu

B'day Cake 2 Tingkat

Siapkan buah nanas, kupas dan bersihkan, sisihkan.

Haluskan cabe rawit, asam jawa dan garam.

Tambahkan potongan nanas secukupnya, haluskan kembali, koreksi rasa.

Masukkan kacang mede panggang, tumbuk kasar lalu aduk rata.

Tata potongan buah nanas pada piring, siram dengan bumbu rujak.

Asam Jawa

Gula Merah

Kacang

Nanas

Rujak Nanas Kacang Mede

Tiriskan beras ketan lalu cuci bersih dan kukus dengan daun pandan selama 15menit.

Pindahkan beras ketan ke dalam wadah lalu beri 300-400ml santan yg sudah diberi garam. Aduk rata. Lalu kukus kembali beras ketan sampai matang +-20menit.

Rebus sisa santan dan beri daun pandan dan sedikit garam hingga mendidih lalu kentalkan dengan larutan maizena.

Tata ketan di atas piring saji lalu tambahkan potongan mangga setelah itu siram dengan kuah santan dan hias dengan wijen sangrai dan daun pandan.

Beras Ketan

Daun Pandan

Mangga

Mango Sticky Rice

Campurkan semua bahan aduk hingga kalis, kemudian buat silinder dan potong-potong sekitar 3-5 cm, pipihkan dengan garpu.

Panaskan minyak, goreng hingga kekuningan.

Campurkan semua bahan saus aduk rata. Siap disajikan bersama kentang krispi.

Camilan akhir bulan yang murah meriah dan enak.

Bahan Saus

Jeruk Nipis

Kentang

Lada

Saus Sambal

Kentang Krispi

Bersihkan ikan lele, lalu ungkep dengan bahan perebus.

Goreng ikan lele sesuai kegaringan yang disukai.

Panaskan 6 sdm minyak goreng, lalu goreng adonan sambal hingga hilang langunya.

Matikan api kompor, lalu tambahkan ikan lele goreng, aduk hingga terbalur rata.

Lele goreng sambal cabe adalah salah menu yang sering dijumpai di rumah makan Padang. Selain memang enak, pemilihan cabe hijau, alternatif menyiasati harga cabe merah yang mahal.

Bahan sambal

Bahan Perebus Ikan

Bawang Merah

Ikan Lele

Lele Cabe Ijo

Baluri terong dengan garam lalu goreng agak layu dengan sedikit minyak, angkat dan sisihkan.

Goreng bahan sambal terasi hingga agak layu.

Uleg kasar bahan sambal yang sudah digoreng.

Setelah halus, icip rasa. Saya tidak menambahkan garam lagi karena sudah asin dari terasinya.

Rebus daun ubi dan pepaya yang sudah dicuci bersih sampai matang sempurna. Beri sedkit garam. Sajikan lalapan bersama sambal terasi.

Menu yang sangat menggugah selera disaat bsdan kurang fit.

Bawang Putih

Terasi

Terong

Lalapan Sambal Terasi

Cuci bersih ikan kemudian kukus selama 10 menit, sisihkan

Parut kelapa memanjang kemudian tambahkan bumbu halus aduk rata, koreksi rasa

Ambil 2 lembar daun pisang beri secukupnya adonan kelapa tambahkan ikan dan tutup kembali dengan adonan kelapa bungkus dan sematkan dengan lidi

Panaskan kukusan, kukus selama 15 menit, siap disajikan dengan nasi hangat

Perpaduan sempurna ikan dan bumbu kelapa yang bumbu nya hampir mirip gudangan khas solo, untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera, untuk ikan bisa menggunakan yang besekan lebih praktis tidak perlu mengukus terlebih dahulu

Hallo mbak.... Salam kenal ya...

Setor recook,,, enak banget mbak ini bikin boros nasi. Adanya tambahan kelapa makin sedep.

Makasih inspirasi resepnya ya mbak 🙏🥰...

#RecookYummy

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Daun Salam

Ikan

Kunyit

Serai

Pelasan Ikan Kelapa

Siapkan soun, kemudian rendam soun dengan air biasa dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri, lalu tumis hingga bumbu harum dan matang.

Tambahkan potongan cabai hijau, lalu aduk rata.

Masukkan air dan biarkan hingga airnya agak menyusut, lalu tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata.

Masak hingga bumbunya meresap dan airnya habis, lalu angkat dan sajikan.

Salah satu masakan Sunda, biasanya disebut ase soun cabe hejo. Cocok nih untuk menu tanggal tua.

Bumbu Halus :

Bihun

Kecap Manis

Tumis soun cabe ijo #MENUTANGGALTUA

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan tepung dan kuning telur hingga rata.

Jika semua sudah tercampur rata lalu masukkan susu cair, aduk hingga kalis.

Jika sudah kalis, campurkan cairkan mentega, gula, garam, dan sedikit vanila ekstrak.

Bentuk adonan bulat dengan dilemuri sedikit minyak diamkan 1-2 jam.

Lalu kaliskan adonan, dengan di olesi mentega lalu potong memanjang.

Bulatkan adonan yang telah digulung lalu pipihkan merata.

Langkah 10

Selanjutnya panggang adonan  dengan api kecil, jangan lupa olesi mentega.

Resep Es Buah Granola

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Buah Granola

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota