Potong pare menjadi 2, buang isinya, lalu iris tipis setebal 1/4 cm. Masukkan pare ke dalam mangkok, beri garam secukupnya, lalu remas-remas sampai keluar airnya. Bilas, tiriskan.

Langkah 1

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Langkah 2

Masukkan ebi, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Masak kembali sampai layu.

Langkah 3

Masukkan pare, jagung manis pipil, garam, gula, dan merica. Aduk rata, masukkan sedikit air, masak sampai matang. Koreksi rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Jika diolah dengan benar, pare bisa sajian yang nikmat loh!

Bahan Utama

Buah

Pare

Jagung

Cabai

Rawit

Tomat

Garam

Merica

Minyak

Tumis Pare dan Jagung Manis

Goreng ikan lele hingga matang, sisihkan.

Ulek kasar cabe merah keriting, tomat, bawang merah, dan bawang putih.

Panaskan 150 ml minyak sayur dengan api sedang, tumis ulekan cabe hingga tidak berbau langu. Tambahkan garam dan penyedap, aduk rata.

Tambahkan ikan lele goreng, aduk rata dan masak hingga sambal matang.

Tambahkan bunga bawang, aduk rata dan masak sesaat. Sajikan!

Sambalado lele goreng dengan bunga bawang enak favorite keluarga.

Bahan Sambalado

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Lele

Minyak Sayur

Sambalado Lele Bunga Bawang

Potong ayam jadi 6 bagian lalu cuci bersih, masukan kedalam panci tambahkan bumbu ayam goreng, daun salam, garam, gula dan kunyit bubuk.

Tambahkan air masak sampai mendidih dan ayam matang dan air sedikit menyusut jangan sampai kering.

Pindahkan ayam yang sudah diungkap kedalam wadah beserta sisa air rebusan ayam. Tunggu sampai dingin lalu masukan 1 butir telur aduk rata.

Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.

Panaskan wajan dan minyak goreng ayam dengan dikucuri adonan tepung,masak sampai matang dan tepung berubah menjadi kremesan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Langkah 7

Bikin ayam goreng kremes yang simpel fan pastinya enak, gurih yummy..

Ayam

Daun Salam

Gula

Ayam Goreng Kremes simpel

Didihkan 1 liter air, kalau sudah mendidih masukkan ayam. Rebus sebentar hingga keluar busa. Buang air rebusan pertama. Cuci bersih kembali ayam. Lalu rebus kembali ayam dengan sisa air.

Setelah ayam setengah empuk masukkan wortel, rebus selama 3 menit. Jika masih ada busa dari kaldu, ambil dan buang busanya.

Kemudian masukkan rempah-rempah, merica serta kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Setelah itu, masukkan kembang kol dan kentang. aduk rata. Masak hingga agak empuk.

Jika semua bahan sudah mulai empuk, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Masak 1 menit. Koreksi rasa. Kemudian matikan api.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga agak kecoklatan, lalu matikan api.

Kemudian salin tumisan bawang beserta minyaknya ke dalam sup. Aduk rata.

Langkah 8

REMPAH CEMPLUNG

Bumbu Tumis

Daun Bawang

Kentang

Wortel

Sup Ayam

Kemudian, kocok kuning telur dengan gula 2 sdm sampai berwarna kuning muda.

Setelah itu tambahkan santan, vanili, garam, serta minyak goreng. Aduk sampai rata dan sisihkan.

Kemudian kita kocok putih telur, tambahkan sisa gula sedikit demi sedikit. Kocok hingga kaku kira kira selama 7 menit.

Setelah itu campurkan adonan kuning telur dengan putih telur, aduk sampai rata.

Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung lalu panggang dalam oven kurang lebih 35 menit, angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Tepung

Terigu

Santan

Vanili

Sayur

COTTON CAKE

Tumis bawang putih dan jahe sampai layu dan harum.

Masukkan puntren, buncis dan air. Masak sampai mendidih.

Bumbui saos tiram, kecap inggris, minyak wijen, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Buncis

Jahe

Tumis Puntren Ayam Buncis

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daun kunyit, daun jeruk dan serei.

Masukkan santan aduk hingga rata masak sampai mendidih.

Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk dan garam. Koresi rasa.

Jika sudah matang matikan kompor. Salin ke piring saji siap dinikmati.

Tempe

Gulai Buncis Tempe Kentang

Iris tipis-tipis terong, lalu goreng atau panggang dengan sedikit minyak.  Tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, bersama jintan dan garam.

Kocok telur,  bumbu halus, kaldu jamur. Jika suka dadar yang tebal, sebaiknya gunakan 2 telur.

Oles pan antilengket dengan sedikit minyak, lalu nyalakan api. Tuangkan adonan dadar terong. Ratakan.

Setelah bagian bawah kokoh, balik dengan hati-hati. Masak sampai bagian bawah kokoh. Angkat, sajikan.

Diinspirasi dari omelet terong Filipina. Yummy.

Jinten

Terong

Dadar Terong

Goreng sebentar irisan bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga harum.

Masukkan beras pada panci rice cooker, masukkan air secukupnya, serai, lengkuas, daun salam dan bawang yang telah digoreng.

Beri garam, kunyit bubuk dan fiber creme, aduk rata, nyalakan rice cooker.

Sebelum nasi matang, masukkan cabe rawit utuh, tutup dan masak hingga matang.

Nasi kuning dengan rasa nasi liwet, enak.

Beras

Kunyit

Lengkuas

Nasi Kuning Bumbu Liwet

Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan dulu.

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng tahu lalu tumis duo bawang hingga wangi.

Tambahkan air, dan seasoningnya. Aduk rata.

Halal

Sawi

Tahu

Tumis Sawi Tahu Saos Tiram

panaskan minyak,  tumis Bahan halus hingga harum lalu masukan tauge,  wortel dan daun bawang aduk rata. Beri kaldu jamur, garam dan lada bubuk aduk kembali koreksi rasa. Sisihkan.

Belah tahu bagian tengahnya, lalu isi dengan bahan yang sudah ditumis tadi. Lalukan sampai habis.

Campurkan adonan tepung basah, aduk hingga tidak bergelindir.

Goreng hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

Tauge

Tahu Jeletot

Siapkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang.

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.

Masukkan ikan pindang, garam, gula, lada dan kecap manis. 
Tuang air dan tunggu hingga mendidih.

Masukkan daun bawang, masak sebentar saja sambil koreksi rasa.
Angkat dan sajikan.

Mudah dan enak. 
Cocok buat menu untuk anak-anak.

Ikan

Kecap Manis

Lada

Pindang Kuah Kecap Favorit Anak

Siapkan udang kupas yang telah dibersihkan.

Marinasi dengan bawang putih bubuk, lada bubuk, dan secukupnya sea salt.

Taburi dengan maizena, aduk rata, tidak perlu menambahkan air.

Panaskan minyak lalu goreng udang serta bawang putih geprek, goreng udang sebentar saja kira-kira 3 menit, angkat dan tiriskan.

Udang dengan aroma bawang putih untuk menu anak.

Udang

Maizena

Udang Goreng Garlic

Siapkan tahu putih, hancurkan dengan garpu.

Iris bawang daun, cincang bawang putih dan bawang merah.

Campurkan semua bahan kemudian aduk hingga rata.

Siapkan kukusan, kukus tahu sekitar 15-20 menit hingga matang dan mengeras. Biarkan dingin, kemudian potong-potong berbentuk persegi kecil.

Siapkan tapioka, gulingkan satu per satu tahu hingga rata.

Goreng tahu di minyak panas hingga garing kecoklatan. Siap disajikan.

Tahu Goreng yang gak biasa-biasa saja, bisa dicocol sambal kecap atau saus sambal sudah enak.

Tahu Rempah

Seduh kwetiau dengan air panas sebentar saja kira-kira setengah menit supaya terurai.

Tumis bahan bumbu sampai layu kemudian ulek sampai halus.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan telur goreng orak arik kemudian masukkan sosis goreng hingga matang.

Selanjutnya masukkan bumbu halus goreng hingga matang dan tercampur rata.

Kecilkan api, masukkan sedikit air dan pokcoy, aduk sebentar hingga layu.

Selanjutnya masukkan kwetiau, lalu masukkan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata sampai bumbu meresap dan tercampur rata.

Bumbu:

Kwetiau Goreng Ala Abang-abang

Cuci bersih ayam, haluskan bawang putih, ketumbar, merica, dan garam. Lumuri ayam dengan bumbu halus.

Campurkan tepung bumbu dan tepung terigu. Untuk bahan pencelup ambil 2 sdm tepung tambahkan air secukupnya aduk rata, kekentalan sedang.

Ambil ayam masukan ke dalam tepung kering. Celupkan ke dalam adonan basah, tiriskan. Masukkan ke adonan kering aduk hingga ayam tertutup tepung.

Goreng ayam ke dalam minyak panas dan penuh, goreng hingga keemasan.

Ulek kasar cabe rawit, kencur, asam jawa, gula, dan garam. Potong kecil kacang panjang aduk rata. Geprek ayam di atas pencok kacang panjang.

Ketumbar

Kacang

Kencur

Asam

Pencok Ayam Geprek

Cuci bersih semua sayur. Iris tipis sawi putih dan iris korek api wortel.

Tambahkan secukupnya air ke tepung bakwan, aduk rata. Jangan terlalu encer ya.

Panaskan secukupnya minyak, ambil satu sendok adonan bakwan kemudian goreng dengan api sedang.

Balik satu sisi dan goreng hingga golden brown. Angkat dan tiriskan. Ulangi langkah 5 dan 6 hingga adonan bakwan habis tergoreng.

Pindahkan bakwan ke wadah saji. Bakwan renyah di luar, lembut di dalam. 💕

Karena stok tauge, kubis dan daun bawang lagi kosong, akhirnya nyoba pakai sawi putih. Dan hasilnya enak ternyata. 💕

No Pork

No Diet

mba mksh ide nya, di rumah ada stok sawi putih satu bonggol, udh di masak bbrp lembar masih ada sisa dan  g ada ide mau di buat apa lagi, nemu ini recook deh, cobain. ternyata enak... 

rasanya enak juga sih, seperti pakai kol, layaknya bakwan pada umumnya. Mungkin bisa jadi solusi buat yang asam urat, kol katanya punya kandungan purin yang cukup banyak, dan orang yang asam urat gak boleh terlalu banyak makan sayuran mengandung purin, jadi bisa pakai sawi putih ini. makasih resepnya ya😍

haloo mbaa.. makasih resep nya yaahh.. ijin setor foto recook nya.. rasanya enak bgt, aku sampe bikin berkali-kali hehe.. ga keras jg tekstur nya .. #RecookCompetitionYummyWrap

Selamat siang mb, setor recooknya.. kreatif sekali idenya.. Btw ini cocok banget dijadikan alternatif sebagai bakwan kol apa lagi suami saya alergi kol jadi sawi putih masuk dalam kriteria pengganti dan ramah di perut, bakwannya saya tambahkan beef luncheon mb di toping atasnya ala ala ote ote Porong Jatim hehehe jadi makin Mantul deh mb, izin reshare ya. Sukses selalu 🤗❤️ #RecookCompetitionYummyWrap

#RecookCompetitionYummyWrap ternyata enak juga sawi dibikin bakwan salah satu alternatif bagi yang gak bisa makan kol ini,rasanya sama sama enak, terimakasih chef sudah berbagi resep

Kebetulan punya sawi putih dan wortel di kulkas. Cuzz langsung recook. Saya tambahin daun bawang supaya makin enak. Makasih resepnya mbak. #RecookCompetitionYummyWrap

Sering banget bikin bakwan sawi putih, enak dan rasanya tidak beda jauh jauh dengan kol. #RecookCompetitionYummyWrap

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bakwan Sayur Sawi Putih

Cuci bersih ikan asin rendam 5 menit tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau besar, dan daun bawang, buang tangkai cabe rawit hijau, sisihkan.

Goreng ikan asin sampai garing dan kecoklatan, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang sampai layu kemudian beri air 50 ml beri juga gula pasir dan garam aduk rata biarkan mendidih.

Lalu masukan ikan asin, cabe hijau besar dan cabe rawit hijau aduk rata, masak sampai air menyusut dan cabe layu, angkat sajikan.

Kaldu

Tumis Ikan Asin Cabe Hijau

Siapkan sayuran rebus. Campur dengan sambal. Siap disajikan.

Bumbu halus

Terasi

Sambel Klopo

Rendam bunga pepaya selama 10 menit dengan air garam untuk menghilangkan kotorannya dan mengurangi getah pada bunga pepaya.

Tumis bawang merah, bawang putih dan terasi hingga layu.

Masukkan garam, micin, kaldu bubuk rasa ayam, air, bunga pepaya dan pucuk pakis. Aduk-aduk hingga tercampur rata, kemudian diamkan hingga sayuran layu.

Masukkan petai, cabai rawit dan tauco, aduk rata, tunggu hingga matang. Tumis bunga pepaya, pakis dan petai siap disajikan.

Resep keluarga yang memanfaatkan beragam sayuran kampung dari hutan Kalimantan, dengan cita rasa yang otentik dan khas perpaduan dari bunga pepaya, pucuk pakis dan petai, sangat cocok bagi pecinta makanan pahit.

Bumbu

Petai

Tumis Bunga Pepaya Pakis dan Petai

Haluskan tempe menggunakan garpu, sisihkan dahulu.

Kocok lepas telur, masukan daun bawang, aduk rata.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.

Cocok untuk makan siang, tinggal ditambah lalapan dan sambal.

Resep Es Buah Mangga Dan Nangka

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Buah Mangga Dan Nangka

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cara Membuat Nugget Sehat untuk Bekal Anak

​4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling

Kenali Manfaat Teh Tawar Hangat bagi Kesehatan Tubuh!

​15 Resep Mpasi 8 Bulan Penambah Berat Badan Anak, Lezat dan Bergizi!

5 Resep Sambal Matah Segar, Enak dan Mudah dibuat, Dijamin Nagih

​10 Coffee Shop di Senopati, Tempat Estetik, Asik buat Nongkrong.

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cara Membuat Nugget Sehat untuk Bekal Anak

4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling

15 Resep Mpasi 8 Bulan Penambah Berat Badan Anak, Lezat dan Bergizi!

10 Coffee Shop di Senopati, Tempat Estetik, Asik buat Nongkrong.