Siapkan bahan, kemudian iris jengkol memanjang.

Langkah 1

Didihkan air, lalu rebus jengkol hingga matang. Tambahkan daun salam secukupnya untuk mengurangi aroma khas dari jengkol.

Langkah 2

Sembari menunggu jengkol matang, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Langkah 3

Panaskan minyak dan goreng teri hingga matang.

Langkah 4

Setelah jengkol matang, tiriskan dan kemudian goreng hingga sedikit kering agar tidak keras lalu angkat.

Langkah 5

Langkah 6

Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk hingga matang.

Langkah 7

Setelah sambal matang, matikan api kompor lalu masukkan teri dan jengkol yang sudah digoreng. Aduk rata.

Langkah 8

Langkah 9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Sambal Jeri (Jengkol Teri) #JagoMasakMinggu4

Masak rebus ati ampela dengan ditambah jahe dan daun salam, rebus sekitar 15 menit, angkat lalu potong-potong.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit, lalu tumis hingga harum, masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan cabe rawit  garam, kaldu bubuk, kaldu bubuk dan ati ampela, aduk rata, lalu matikan api, tambahkan daun kemang dan daun bawang, aduk rata, angkat.

Siapkan daun pisang, lalu bagi ati ampela yang sudah ditumis menjadi 4 bagian, lalu bungkus dengan daun pisang.

Panaskan kukusan, lalu kukus pepes ati ampela selama 30 menit, angkat lalu sajikan.

Pepes ati ampela dibumbui kuning tapi diberi cabe rawit, jadi kalau anak-anak mau makan gak pedes.

Bumbu Pepes :

Salam

Pisang

Kunyit

butir

Kemangi

Garam

Kaldu

Gula

Minyak

Pepes Ati Ampela Bumbu Kuning

Masukan udang, tumis hingga berubah warna.

Masukan sayuran, beri air, bumbui dengan kaldu jamur, lada bubuk dan gula pasir, setelah sawi mulai layu masukan larutan maizena.

Menu simple untuk pelengkap lauk keluarga.

Bahan Bumbu Halus:

Sawi

Udang

Wortel

Cah Sawi Udang

Potong-potong kacang panjang, kemudian cuci sampai bersih.

Goreng kentang sampai empuk setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan kacang panjang dan kentang aduk rata, kemudian masukkan garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata dan masak hingga empuk.

Selanjutnya masukkan kecap manis, aduk hingga tercampur rata.

Bumbu Iris:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kacang Panjang

Kentang

Oseng Kacang Panjang Kentang

Siapkan ayam yang sudah dibersihkan dan di potong-potong

Taburi ayam dengan kunyit bubuk, lada bubuk, garam aduk rata marinasi hingga bumbu meresap

Goreng ayam yang sudah dimarinasi tadi hingga setengah matang

Siapkan kemangi yang sudah dicuci bersih, siapkan tomat, cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, serai, kunyit, kemiri

Ulek halus bawang merah, bawang putih, jahe, cabe, lengkuas, kemiri, kunyit

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Masukkan ayam, tambahkan air aduk rata, masukkan serai, daun salam, tomat, kemangi, garam, gula dan penyedap aduk rata masak sampai bumbu meresap, setelah matang sajikan

Halal

No Alcohol

Ayam

Daun Kemangi

Ayam Woku

Langkah pertama ikan kembung yang sudah di cuci bersih marinasi dengan bumbu instan ikan goreng diamkan selama kurang lebih 15 menit

Langkah kedua panaskan minyak goreng lalu goreng ikan kembung hingga kering dan matang

Langkah ketiga panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan tambahkan juga lengkuas dan serai, tumis hingga bumbu matang dan tidak bau langu (bisa di tambahkan dengan daun salam)

Langkah keempat tambahkan sedikit air, santan dan bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan juga gula pasir, jangan lupa untuk koreksi rasa

Langkah kelima tambahkan ikan kembung yang sudah di goreng sebelumnya lalu tambahkan tomat dan cabai hijau iris. Masak hingga bumbu meresap setelah itu angkat dan sajikan. Selamat mencoba

Bumbu halus

Bakso Ikan

Santan

Tomat

Ikan kembung bumbu kuning

Masukkan ke freezer. Bekukan. Biasanya saya lakukan step ini di malam hari untuk dipakai besok pagi.

Ambil bagian hijau dari pakcoy. Karena akan diminum mentah, pastikan dicuci dengan bersih dan tiriskan.

Peras jeruk lemon. Jika tidak ada, boleh diganti dengan jeruk peras.

Kupas kulit apel, potong dan buang bijinya.

Masukan semua bahan dari step di atas. Tambahkan yakult. Blender hingga halus. Minum selagi dingin. Kalau kurang dingin, boleh dimasukan di kulkas dulu sebelum diminum. Kalau bisa jangan ditambah es batu karena akan kehilangan creamy teksturnya. So yummy.

Cara enak untuk sayur dan buah bisa masuk ke badan hehehe.

Apel

Lemon

Smoothie Sayur Buah

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, jahe dan tulangan ayam, rebus tulangan selama 15 menit.

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit, lalu tumis hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, aduk rata.

Masukkan tulangan ayam dan air sisa rebusan tulangan ayam, aduk rata, jika sudah mendidih masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga matang, bumbunya meresap dan airnya menyusut, matikan api.

Masukkan daun kemangi, aduk rata lalu sajikan.

Bumbu Rica-Rica :

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Lada

Lengkuas

Rica-Rica Tulangan Ayam Kemangi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.

Masukkan saus tiram dan garam, lalu tuang air dan masak hingga sayuran matang.

Hari ini masak simple aja, tumis brokoli ayam bawang putih.

Brokoli

Saus Tiram

Tumis Brokoli Ayam Bawang Putih

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya 

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan  minuman hangat dari belahan dunia!

Dobah Hadir di MRT Blok M! Donat Bahagia Jadi Bagian Sahabat Commuter

​IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Lalu rendam ayam yang sudah dipotong - potong dengan kecap manis, saus tiram lada (taruh kulkas) diamkan kurang lebih 1 jam.

Potong bawang Bombay, dan cincang bawang putih yang sudah digeprek.

Tumis bawang putih dan bawang Bombay serta tambahkan gula dan garam.

Masukkan ayam fillet tumis bersama bawang putih dan Bombay. Tambahkan air sesuai selera.

Ayam teriyaki saori sudah siap dihidangkan.

Ayam Teriyaki ala Hokben

Potong - potong terong ungu lalu goreng sampai agak layu. Tiriskan.

Ulek cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri sampai halus, beri garam.

Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan saus tiram, daun salam dan daun jeruk sampai harum.

Setelah harum, masukkan air, garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tomat, saus sambal dan kecap manis. Tunggu hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas, masukkan terong ungu yang sudah digoreng, aduk-aduk sebentar supaya bumbu tercampur rata dan meresap ke terong tersebut. Tunggu 1 hingga 2 menit agar bumbu meresap sempurna lalu angkat dan sajikan.

Malam ini mau buat masakan terong ungu pertama kalinya, semoga berhasil guys.

Terong

Terong Ungu Balado

Cuci bersih kulit melinjo, rebus dalam air mendidih selama 5-10 menit. Buang airnya, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai dan daun bawang.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum dan matang.

Masukkan kecap manis, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan air. Masak hingga air menyusut.

Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api. Angkat dan sajikan.

Salah satu makanan favorit saat kecil, dan sekarang masih tetap jadi favorit. Inspired by chef Nurwanida.

Bumbu Iris

Bumbu Dan Bahan Lain

Daun Bawang

Kecap Manis

Tumis Kulit Melinjo

Masak tulang beserta air hingga mengeluarkan kaldu.

Ulek semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah, masak hingga empuk tetelannya. Kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan matikan api.

Matikan api, lalu masukkan bawang merah dan putih goreng beserta potongan daun bawang.

Masukkan semua bahan bakso ke dalam chopper.

Giling hingga halus. Panaskan air hingga mendidih. Matikan api dan bentuklah bakso lalu masukkan ke dalam air panas.

Jika sudah selesai mencetak bakso, nyalakan kembali apinya dan masak bakso hingga mengapung. Tandanya bakso sudah matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Sajikan bersama kuah dan pelengkap lainnya.

Bahan Kuah Bakso

 Bumbu Halus

Bahan Bakso

Baking Powder

Daging Sapi

Bakso Malang

Siapkan bahan-bahannya.  Potong semangka, melon  dan cincau kotak-kotak dan potong panjang / serut blewah

Masukkan semangka, melon, cincau dan blewah kedalam gelas (takaran sesuai selera)

Resep Es Buah Segar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Buah Segar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan minuman hangat dari belahan dunia!

Dobah Hadir di MRT Blok M! Donat Bahagia Jadi Bagian Sahabat Commuter

​IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak