Pertama-tama goreng tahu dengan minyak panas hingga matang berwarna kuning keemasan.

Langkah 1

Tumis bumbu yang sudah di belder hingga harum.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukan udang ke dalam bumbu tumisan, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.

Langkah 6

Masukkan tahu yang sudah di goreng kedalam tumisan bumbu dan udang yang sudah tercampur rata dengan bumbu.

Langkah 7

Aduk rata semua bahan dengan bumbu hingga matang merata.

Langkah 8

Masakan yang sangat mudah di buat dan rasa nya enak, dengan bahan-bahan yang sederhana.

Bahan Utama

Cabe

Tahu

Udang

Balado Udang Tahu

Tumis dengan minyak tambahkan sereh dan daun jeruk.

Tambahkan air,gula merah, kecap manis, garam, gula, kaldu jamur aduk merata sampai air menyusut.

Panggang di atas teflon dan olesi dengan sisa bumbu.

Ayam

Bawang Merah

Kecap Manis

Paha Ayam Bakar Kecap

Kupas, potong miring wortel dan jagung muda. Kemudian rebus hingga matang.

Cuci bersih bunga kol, potong-potong dan rendam sebentar dalam air garam untuk mengeluarkan ulat dalam bunga kol. Rebus bersama jamur kuping sebentar saja agar struktur sayuran masih kriuk.

Tumis bahan dihaluskan hingga harum, masukkan potongan bawang bombay, ayam dan baso beri air sedikit, masak hingga ayam matang.

Setelah ayam matang, masukkan saos tiram, gula dan garam aduk hingga rata, kemudian masukkan semua sayuran dan cabai aduk hingga rata dan koreksi rasa hingga sesuai selera.

Biasanya kimlo disajikan denga kuah seperti sop kali ini saya share resep kimlo tetapi dengan kuah yang sangat sedikit bahasa jawanya nyemek-nyemek, sehingga cocok sebagai pelengkap menu harian.

Bahan Dihaluskan

Baby Corn

Bawang Putih

Bihun

Jamur

Kimlo Kering

Cincang bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.

Tambahkan kecap manis, saus sambal dan saus tomat lalu aduk rata.

Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur.
Koreksi rasa dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Di sini saya pindah wajan kecil supaya ikan terendam bumbu dan meresap ke dalam ikan.

Setelah air menyusut, tambahkan irisan tomat dan daun bawang.
Aduk rata, sajikan.

Recook dari sobat Yummy.
Enak banget, pedas mantul dan bikin boros nasi.
Untuk bumbu sedikit aku modifikasi dengan tambahan saus sambal dan saus tomat.

Bumbu Cincang

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Garam

Gula

Ikan

Lada

Saus Sambal

Tomat

Ikan Pindang Masak Kecap Pedas

Masukkan air dan bumbu ulek, aduk merata. Tambahkan lada bubuk, garam dan penyedap.

Masukkan udang segar, aduk perlahan sampai semua permukaan udang terendam tepung.

Goreng di minyak yang sudah panas dengan api sedang.

Kalo di Jawa ada bakwan sayur, maka di Bangka ada bakwan tapi pake udang.

Halal

Tepung

Gudo-gudo Udang Bangka

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah, cabe hijau, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum.

Masukkan santan, gula merah, kaldu bubuk, garam. Didihkan. Koreksi rasa.

Masukkan tempe gembus. Masak hingga bumbu meresap.

Masukkan bunga bawang. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Biasanya tempe gembus digoreng, kali ini cobain dilodeh. Pilih tempe gembus yang baru ya biar lebih maknyus

Bumbu Iris

Santan

Tempe

Lodeh Tempe Gembus Bunga Bawang

Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kaldu bubuk, dan garam dalam sebuah cobek.

Masukkan mie pipih telur yang sudah direbus.

Tambahkan dengan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, dan minyak wijen.

Masukkan petai yang sudah digoreng sebelumnya, aduk rata.

Mie pipih goreng dengan tambahan pete makin maknyus

Minyak Wijen

Petai

Saus Tiram

Mie Pipih Lebar Pete

Jika sudah tercampur lalu masukan margarin yang sudah dilelehkan

Tutup dengan plastik wrap/serbet bersih ±1 jam

Jika sudah mengembang 2x adonan awal siap dicetak

Olesi cetakan menggunakan margarin pastikan cetakan tidak lengket

Tuang adonan setengah cetakan dan berikan toping selanjutnya timpa lagi dengan adonan dan tutup dan masak dengan api kecil

Tunggu hingga adonan mengembang dan atas tengah kue asat

Balik kue tunggu hingga matang dan siap disajikan.

Langkah 9

Topping

Cokelat

Keju

Kurma

Margarin

Ragi

Tape Singkong

Telur

Kue Khamir

Haluskan bumbu dan tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng.

Tambahkan rempah aromatik dan tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Kemudian tuang air mineral dan air asam jawa, masak dengan api sedang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ayam matang dan kuah mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan dengan cita rasa pedas dan berempah, cocok disajikan sebagai menu makan siang, yuk cobain!

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Krebek khas Betawi

Rendam soun dengan air panas, sampai empuk, lalu tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe, dan bakso.

Masukan bakso, lalu beri sedikit air, kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan soun lalu aduk rata, koreksi rasa.

Bakso

Soun Bakso Cabe Ijo

Siapkan cabe rawit, tomat, bawang putih dan bawang merah.

Iris iris cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih dan tempe.

Masukkan bahan seasoning, dan koreksi rasa.

Ke tukang sayur ada genjer, nyobain deh buat oseng genjer, cakeep.

Seasoning

Oseng Genjer

Kukus labu hingga empuk, haluskan dengan garpu dan dinginkan.

Campurkan labu, tepung terigu, gula pasir, ragi, telur dan air, uleni hingga rata.

Tambahkan garam dan margarin, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (15 menit). Bulatkan adonan dan taburi tipis tepung terigu, tutup dan istirahatkan selama 1 jam.

Kempiskan adonan, pipihkan ketebalan 1 cm cetak bulat-bulat. Diamkan selama 15 menit agar mengembang.

Goreng dalam minyak panas, api kecil sambil diaduk-aduk hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, gulingkan di atas gula donat. Sajikan.

Bola-bola lembut dan empuk dari labu kuning dengan taburan gula donat.

Labu

Tepung Terigu

Bola Labu Kuning Salju

Cuci dada ayam dan potong-potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis.

Marinasi ayam dengan bawang putih, merica dan garam.

Panaskan mentega di panci, masukkan dada ayam, aduk rata, masak sampai warna ayam kecoklatan.

Setelah berubah warna ayamnya, masukkan kecap manis, kecap inggris, saos tiram, saos sambal, saos tomat, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan bawang bombay, masak sebentar, dan koreksi rasa.

Masaknya ala rumahan aja, dengan bahan yang ada, sangat di sukai anak-anak😊

Ayam Goreng Mentega

Setelah semua bumbu halus dikupas dan dibersihkan, blender bumbu halus dengan minyak.

Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, dan serai dengan api kecil hingga harum.

Masukan ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih kedalam tumisan bumbu halus, aduk hingga bumbu merata. disaat yang bersamaan, blender lengkuas dan air hingga halus.

Masukan blenderan lengkuas dan air kedalam wajan, tambahkan tengan gula, garam, merica dan penyedap secukupnya, aduk sebentar lalu masak sampai air menyusut. (tambahan: saat air banyak, jangan masukan gula, garam, merica terlalu banyak karena saat air susut rasa dapat menjadi lebih kuat).

Jika air sudah mulai menyusut, koreksi rasa.

Matikan kompor jika ayam sudah terlihat minim/tidak ada air didalam bumbu. Pada step ini, ayam dapat dimasukan ke dalam wadah dan dimasukan ke freezer jika tidak ingin langsung digoreng.

Panaskan minyak untuk menggoreng dengan api sedang. jika minyak sudah panas, masukan ayam beserta bumbunya. jika sudah terlihat ada perubahan warna sedikit, kecilkan api lalu goreng hingga matang.

Resep yang sering dibuat setiap weekend di rumah, jadi salah satu menu favorit keluarga.

Bumbu Halus Kuning

Bumbu Lengkuas

Bahan tambahan

Daun Salam

Ayam Goreng Lengkuas

Langkah yang pertama cuci bersih kerang nya.

Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih beserta cabe rawit hingga harum/

Kemudian masukkan lengkuas jahe dan daun salam tumis hingga harum.

Kemudian masukkan kerang nya aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya kecap manis, garam, gula pasir, lada bubuk, aduk sampai rata masak hingga matang dan siap di sajikan.

Kerang

Tumis Kerang

Rebus tetelan hingga setengah matang, tiriskan dan potong-potong.

Kupas kentang dan wortel, potong-potong kentang, wortel dan buncis.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan ke dalam panci rebusan tetelan.

Masukkan kentang, wortel dan buncis. Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga sop matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Takaran garam dan bumbu lainnya sesuai selera saja.

Buncis

Daging Sapi

Kentang

Wortel

Sop Tetelan Sapi

Blender nasi, santan, gula pasir dan telur hingga halus.

Masukkan nasi yang sudah di blender ke dalam wadah

Masukkan terigu, vanili bubuk dengan garam, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan mentega yang sudah dicairkan terlebih dahulu, aduk rata.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan.

Lalu taburi meses di atasnya, masak dengan api kecil hingga matang, sajikan.

Punya nasi sisa sayang kalau tidak dimanfaatkan, dibuat kue lumpur ternyata enak lho!

Mentega

Meses

Nasi

Vanilla

Kue Lumpur Nasi Topping Meses #MakanMasakBijak

Siapkan daging sapi yang sudah di potong memanjang dan lumuri potongan daging dengan tepung maizena  dan garam.

Kemudian menggunakan pan anti lengket, tuangkan sedikit minyak dan ratakan hingga seluruh pan berlapis minyak. Kemudian setelah pan panas, masukan daging dan goreng hingga daging matang.

Lalu menggunakan pan yang sama tambah sedikit minyak, tumis bawang pre, jahe, cabai merah, bubuk cabai dan tumis hingga rata. Tambahkan gula palem, kecap manis, kecap asin, air dan chinese cooking vinegar tumis hingga harum dan semua tercampur rata.

Setelah kuah mendidih, masukkan daging dan campur rata. Masak hingga bumbu meresap kedalam daging.

Tambahkan lada dan bawang putih cincang. Masak kembali hingga matang lalu sajikan daging.

Bahan

No Diet

Gula Merah

Kecap Asin

Tepung Maizena

Mongolian Beef

Blender ikan dan bawang putih dengan 300 ml air sampai halus.

Tuang adonan yang sudah diblender ke dalam wajan. Tambahkan tepung terigu, garam, gula, penyedap rasa, dan 200 ml air. Lalu aduk sampai tercampur rata (Kompor dalam keadaan mati).

Setelah adonan tercampur rata, hidupkan kompor dengan api sedang dan masak adonan sambil terus diaduk sampai kental. Diamkan hingga dingin.

Setelah adonan dingin, masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu, pindahkan adonan ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapi.oka sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk.

Kalau adonan sudah seperti ini, adonan sudah siap untuk bentuk dan digoreng.

Panaskan minyak, lalu goreng adonan menggunakan api sedang sampai mengapung lalu angkat.

Gunting basreng setengah, masak membentuk seperti gambar.

Cemilan enak disaat santai bersama keluarga☺️.

Resep Es Campur Pepaya dan Alpukat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Campur Pepaya dan Alpukat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif